创始人——赵存仁，赵存义，赵存礼
创立时间——1530年
所属地区——中国北京
六必居是山西临汾人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟于明朝嘉靖九年（1530年）创办的。由于酱菜卖得快，以后就专营酱菜了。这些酱菜，酱味浓郁，色泽鲜亮，脆嫩馨香，咸甜适口，赢得了消费者的青睐。
经过几百年的发展，六必居已经成为北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家。目前，它有12种传统产品：稀黄酱、铺淋酱油、甜酱萝卜、甜酱黄瓜、甜酱甘螺、甜酱黑菜、甜酱仓瓜、甜酱姜芽、甜酱八宝荣、甜酱什香菜、甜酱瓜、白糖蒜。
长赢基因——精挑细选，制作严格
（1）保证现金流安全。六必居在经营管理上有一套办法，在几百年的时间了形成了自己独特的经营经验，有一条是任何人不准超支或长支店内资金，对外经营也不欠债。这保证了企业的现金流安全，避免了因为资金断裂而破产。
（2）制作工艺严格、到位。为什么六必居酱菜几百年风味不减，盛名不衰？主要是制作上选料精良，讲究规格，精工细作，并采用自制天然酱制的方法。连制好的酱菜出售时都有严格的规范要求，要存放在酱缸内，卖多少出缸多少，从出缸到顾客手中最多不超过2—3小时。