书城管理400个百年老店的长赢基因
12943600000084

第84章 吴裕泰——建立严格的操作规范

创始人——不详

创立时间——1887年

所属地区——中国北京

吴裕泰茶庄原名吴裕泰茶栈,已有一百二十多年的历史。经过百余年的发展,吴裕泰已经成为拥有170余家连锁店、一个茶叶加工配送中心、一个茶文化陈列馆、一个茶艺表演队和三个茶馆,年销售额超过亿元的中型连锁经营企业,是京城著名的中华老字号。

2005 年,吴裕泰完成体制改革,成为一家股份公司,在资本与管理机制上获得了竞争优势,促进了连锁发展。

长赢基因——跨越三个世纪,好茶始终如一

(1)操作规范。百年来,吴裕泰秉承“自采、自窨、自拼”的操作规范,形成了香气鲜灵持久,滋味醇厚回甘,汤色清澈明亮,耐泡的独特口味。比如,自采是指吴裕泰在安徽、福建、浙江等地均设有自己的茶基地,按照自己的标准采摘,从而在源头上保证茶叶的品质。

(2)品牌是连锁发展的基石。“吴裕泰牌茶叶”是北京市名牌产品和著名商标,吴裕泰品牌能够屹立百年而不倒并不断发展壮大,正是得益于稳定、忠诚的顾客群体,在广大消费者当中形成了良好的口碑。