书城管理400个百年老店的长赢基因
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第60章 雀巢——“市场头脑”决定一切

创始人——享利·内斯特尔

创立时间——1867年

所属国家——瑞士

当年,居住在瑞士的化学家亨利·内斯特尔(HenriNestle)先生,把牛奶与麦粉科学地混制成婴儿奶麦粉,并用它成功地挽救了一位因母乳不足而营养不良的婴儿的生命。受到这件事的启发,亨利·内斯特尔创立了雀巢公司。

1905 年,雀巢育儿奶粉公司与美国人办的另一食品公司合并,取名雀巢英瑞炼乳公司;1949年,公司被另一家瑞士公司购进,改为现名雀巢食品公司。

20 世纪初,公司开始实行多样化生产,并在世界各地收购并建立企业,成为世界规模最大的食品制造商,其分支机构开设在美国、日本、德国等20多个国家已有1200多家工厂、商号,总部设在瑞士的韦维。公司主要产品为速溶咖啡、炼乳、奶粉、婴儿食品、奶酪、巧克力制品、糖果、速饮茶等数10种。

长赢基因——根据各地的口味和偏好生产产品

雀巢意识到,遵循统一的国际策略往往是不可行的,于是它根据各地的口味和偏好生产产品,获得了极大成功。

雀巢公司里有一个概念,叫做“市场头脑(MarketHead)”。意思是,想法要和市场实况连结在一起,采取的行动和手段都力求能合乎当地的需要和要求。

雀巢的各地公司能够最好的做出分析,判断公司在食品方面的各种产品如何适应当地的口味习惯和偏好,并兼顾到各国与食品相关的法规。这是它成功的基础。