书城管理400个百年老店的长赢基因
12943600000168

第168章 绍兴女儿红——浓厚的历史文化底蕴

创始人——不详

创立时间——1918年

所属地区——中国浙江

“女儿红”是指绍兴著名的“花雕酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物。”

从酒质来看,女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

绍兴女儿红酿酒有限公司是绍兴东路酒的代表,位于浙江省绍兴东麓的东关镇,占地130亩,其属于长江三角洲开发区。目前,公司以黄酒、白酒生产与销售为主,也有果酒、保健型酒等。

长赢基因——历史文化底蕴浓厚

(1)历史文化底蕴浓厚。女儿红酒有广为人知的历史记载和典故,这是一张最有力的文化牌。加上传统工艺的制作,女儿红成为绍兴黄酒中的精品,深受国内外消费者的喜爱。

(2)营养价值高。女儿红酒以优质精白糯米、生麦曲和鉴湖水为原料,采用独特工艺酿造后,再经多年陈化而成。该产品色泽橙黄透明有琥珀光,味醇厚甘鲜,具有半干型优质绍兴酒特有的馥郁芳香,酒体协调。含20多种氨基酸,营养价值较高,被誉为“液体蛋糕”。