书城管理400个百年老店的长赢基因
12943600000167

第167章 咸亨酒店——因《孔乙己》扬名立万

创始人——周仲翔

创立时间——1894年

所属地区——中国浙江

咸亨酒店是由鲁迅的堂叔——周仲翔等人创办的,凭借鲁迅的《孔乙己》而名扬海内外。酒店与鲁迅故家只隔一条石板路,店内摆设格局,类似于小说《孔乙己》中的描述。

咸亨酒店有“绍兴酒俗博物馆”的称号,这里的臭豆腐、茴香豆、盐水花生、霉干菜焖肉,绝对正宗。

1981年,咸亨酒店重新开张。借助品牌优势,咸亨酒店已在国内开设30家连锁店,并创新研发了“太雕”系列品牌黄酒,成为酒店最具核心竞争力的产品。

长赢基因——名城、名士、名酒风情融为一体

鲁迅及其文学作品是酒店的文化招牌。在鲁迅先生的文学作品中寻找品牌生根的土壤,把民族之魂鲁迅先生的情感注入到品牌推广中,是咸亨酒店成功的重要法宝。

咸亨酒店蕴含着江南水乡、酒乡的人文特征,以及独特的经营风格,成为酒店的文化根基。正如一位游客所说:“来绍兴就一定要到咸亨酒店感受一下。不仅仅是来喝绍兴的黄酒,更重要的是要感受一下绍兴的酒馆文化,做一回‘孔乙己’。”

今天,咸亨酒店以其独有的鲁迅文化和特殊的地理位置,与鲁迅故居、百草园、三味书屋等文化遗迹,共同构成游客们解读鲁迅经典的钥匙。