生长在热带地区的扁形棕榈、椰子树和夏柏榈都含有富含糖分的树汁，饮用时相当可口。你可以先弯曲花茎至顶端砍断。浓稠汁液流出之后，可以在24小时内重新恢复。争取每天能收集一升多体积的汁液。
夏柏榈的嫩枝从基部长出，所以你可以从地面水平开始。对于其他种来说，你可能必须爬到枝叶茂盛的树干上部才够得着开花的枝茎。
小知识 饮用椰子汁注意什么
椰子汁富含水分，但成熟椰子中的果汁有很明显的轻泻功能；饮用过多会引起腹泻，从而失去更多的水分。
