在中国北方生长着许多桦树，在桦树杆上钻一个深3～4cm的小孔，插入一根细管（可用白桦树皮制做），经过这个小孔流入容器中的汁液每晚可达1～2升。白桦树液在空气中很快就会发酵，因此应立即饮用。当然，在饮用树汁时，要判断哪种树有毒，哪种树无毒。
沙漠植物的存在，证明其根下很浅的地方就是水源，至少是含水较多的沙层。这类植物以芦苇最为典型，一般芦苇根至多扎根约2m，周围就是含水层，生长越茂盛含水越多，甚至可以找到泉眼。同时芦根（根状茎）也含大量水，可用于应急，其味甘甜。一般芦苇多生长于季节河两侧或沙边缘地带，在塔里木盆地腹地也有大量分布。利用芦苇找水的方法是，观察其长势如何，如是干枯死亡的芦苇丛，则其下无水，因为它的生长受水位影响很大。除芦苇外，灯心草、莎草丛下都有较浅含水层，其形式与芦苇相似。
而在澳大利亚，水树、沙漠橡和血木的根部都靠近地表，很容易挖出来。将树根砍成约30cm一节，剥去根底皮，吮吸汁液，或者直接刮到树根髓部，挤出树汁。
小知识 从树叶上蒸馏取水
如果找不到解渴的植物，还有一种极为简便的取水方法。用一个塑料袋套在树枝上，将袋口扎紧。树叶蒸发出来的水分就会取集在袋里。天气越热，蒸发量越大，得到的水就越多。利用这个方法，每天取水里可达1公升左右。