每种食品中各种营养物质的含量均不相同，在购买之前，应该看清说明中标注的成分含量。减肥在当今社会已经成为一种时尚，人们采用的方法也是多种多样：节食、药物、针灸、减肥茶等等。方法虽然越来越多，但往往达不到理想的效果，由于在这个群体中，多数人都不知道如何控制自己的饮食习惯，所以，难免使自己在减肥的过程中走了弯路。
营养专家提示：只要注意日常生活中所购买的食品说明，根据食品说明合理地控制自己的饮食，就会远离肥胖。食品说明中已经标注卡路里的含量，根据标注含量进行计算，控制每天的卡路里摄入量。
每人每天需要摄入2000～2500千卡（8368～10460千焦）热量，如果摄入热量达不到这个要求，就会影响到一整天的生活质量，所以，应根据以下数据平衡自己每天摄入的热量：营养物每日所需量、脂肪总量65克，饱和脂肪量20克，钠2400毫克，碳水化合物总量300克，纤维素25克。
另外，注意食品包装上注明的营养成分，对于独立分成一份一份的食品，需要特别注意每份食物的热量；切忌摄入过多的脂肪、饱和脂肪、胆固醇和钠这些物质，否则，可能引发心脏病、高血压、癌症等疾病。
过多的热量摄入会导致肥胖，而肥胖不仅使人活动不便，失去自信，十分困扰，又会引发多种疾病，如卵巢癌、乳腺癌、子宫癌、结肠癌和直肠癌等，并加速癌变进程。所以，对于真正肥胖的人群来说，减肥是很必要的。
除了控制饮食中的热量摄入外，想减肥还要多运动，既可减少脂肪，又可避免肌肉等健康养分的丢失，健康又有效。
温馨提示
食品质量直接关系着人民的身体健康和生命安全。消费者选购食品时一定要仔细挑选，查看食品的各项内容，如产品标志、证明、生产日期等。
查看食品是否有质量认证QS标志，QS是英文“质量安全”的缩写，是食品质量安全市场准入标志，具有QS标志的食品可以放心食用。
《营业执照》、《卫生许可证》及所售食品检验合格证明等也是要查看的一项重要内容。
看食品是否标注了生产日期和保质期，是否有提前标注生产日期或涂改、伪造生产、保质期限等问题，防止买到过期产品。
看包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备、详细，谨防买到伪劣产品。
观察产品外包装，看包装有无破损或外漏；密闭性金属包装是否有受胀起鼓现象；包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰；是否有仿冒知名品牌包装装潢问题；进口食品是否有中文标志、检验检疫证明等。
看添加剂内容，谨防“甜味剂”、“着色剂”、“防腐剂”等添加剂超标，对外表有潮润、发黏、发霉以及过白、过红、过艳、变绿、变黑等非正常颜色的食品不要购买。
注意食品中是否加入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，是否混入砂粒、发丝等杂物；没有防蝇、防尘设施的食品、熟肉制品、凉拌食品，以及售货员未按卫生要求佩戴手套、口罩等销售的食品，极易受细菌污染，应慎重购买。
尽量到合法、正规、信誉较好的商场、超市去购买食品。不购买露天销售的食品、经营条件差的食品、感官性状发生变化的食品及地摊食品。
食品出现氨水味、酸臭味、霉味或其他异常味道，很可能已超过保质期或已经过“翻新”改装，不要购买。
购买食品尤其是直接入口的熟食品，一定要索取并保留好发票或收据，以备发生消费纠纷时的举证。