蜜蜂是对人类有益的昆虫，它产出了许多对人类健康的营养品，如蜂蜜、花粉、蜂胶、蜂王浆等，这些蜂产品都成为人们十分喜爱的补品，常被用作礼品馈赠亲朋和探望病人，在众多的蜂产品中，蜂胶更是一种效果神奇的物质，它被人们誉为“天然广谱抗菌药”。
现在越来越多的人喜欢食用蜂产品。因为蜂产品一般都会起到美容防病等作用，所以，就有很多人长期服用蜂产品。但是这些东西是不可以随便服用的。
蜂胶来源纯净，是蜜蜂从胶源植物的芽苞、树皮或茎秆伤口上采集的黏性分泌物——树脂与花粉及蜜蜂自身上腭腺及蜡腺分泌物混合后，经蜜蜂加工转化而成的一种胶状黏性物质，蜂胶是不透明的固体胶状物，表面光滑或粗糙，折断面如沙粒状，微微凸起，切面形状类似大理石。天然蜂胶的颜色一般呈棕红、棕黄、棕褐色，有时带有绿色，少数近黑色。蜂胶含有大量的黄酮类、萜烯类等化合物。现已从蜂胶中分离出的黄酮、黄酮醇类化合物就有30多种。另外，蜂胶还含有硒、锌、铁、锰、铜、镁、钙等多种人体必需的微量元素及多种维生素。
蜂胶具有许多功效，是一种“天然抗生素”，能增强天然免疫力对身体的毒副作用极其微小。蜂胶具有抑菌、消炎、止痛、止痒、活血化瘀、促进局部组织再生以及软化角质等作用，在医疗卫生、食品工业、农业生产、日用化学工业、涂料工业等方面都有广泛的应用，常服蜂胶可明显增强机体免疫力，起到防病强身的效果。
蜂胶具有抗菌、抗霉变和抗病毒等特点，对许多疾病都有非常好的辅助治疗作用，特别是在降低血压、防止胃溃疡、抗辐射、抗肿瘤等许多方面，辅助疗效较为明显，帮助患者加块康复速度。蜂胶的这些特性都表明，它是一种作用明显的天然抗生素。正常人体已有一定数量的有益菌群，它们维护着人体的正常活动，如果体内增加抗生素，可能导致健康人常年服用天然抗生素，与长期吃药没什么区别。专家认为，食用蜂胶产品应该严格地对症下药，控制剂量，而不是人人都能服用。另外，由于蜂胶中的成分复杂，受加工工艺的限制，蜂胶中普遍存在的重金属可能难以根除，一旦被人体吸收，危害极其严重。人若常年服用，日积月累造成的损害同样不可小视。
各类蜂产品一直受到相当一部分消费者的青睐，蜂胶产品不是不能吃，而是必须严格对症下药，控制剂量，绝对不是人人皆可用的滋补品。很多人都有长期服用的习惯。但蜂胶是一种典型的天然抗生素，健康人群绝对不宜长期服用。
温馨提示
和蜂胶相比，蜂蜜同样具有丰富的营养，但食用起来相对安全很多，蜂蜜味美甘甜，维生素和矿物质含量全面，但有人怕生吃不卫生，因而将蜂蜜煮沸或用开水冲服，其实这些吃法都得不到应有的效果，过高的温度会破坏蜂蜜中对人体有益的成分。食用蜂蜜既要保持其天然芳香，又要不破坏其营养成分，最好的办法就是用温开水冲服或拌入豆浆、牛奶或稀饭中服用。切忌煮沸或用沸水冲服，以免营养素被破坏。