书城养生延年益寿七大黄金法则
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第53章 为什么称西瓜为“天生白虎汤”

西瓜是清暑的佳果,有着“夏季果中之王”的美称。它的营养价值与药用价值都很高,解渴、清热、利尿、润肺都用得上它。

(1)西瓜是最佳清热剂:西瓜中的水分占瓜体的90%以上,汁液中含有丰富的维生素、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、粗纤维、胡萝卜素等。中医学认为,西瓜可以止渴、除燥、利尿、消食、健脾、镇静、安神、清热、解暑、治喉痹、解酒毒,特别是炎热的夏日,西瓜对肾炎、便秘、高血压、红眼病、牙周炎、中暑、烦渴、小便短赤、口舌干燥、高热、惊厥等疾病,有着良好的防治作用,故西瓜有着“天生白虎汤”之美称(白虎汤是中医有名的清热方剂)。

(2)西瓜对疾病的功效:据现代医药学家研究分析,西瓜中所含的糖、盐与酶类等,可降低血压、消除肾脏炎症;西瓜中所含的钾盐、酶类,对防治高血压、心脏病有好处;西瓜中的瓜氨酸、精氨酸可利尿,对肝硬化腹水病患者,也有较好的辅助治疗效果。中药中的“西瓜霜”是治疗咽喉肿痛的良药,便是西瓜的加工品。此外,如“西瓜翠衣”,专治暑热引起的小便赤黄、口渴干吐等病症,也是西瓜皮的加工品。古代名医朱丹溪著的《丹溪心法》一书中写着“西瓜皮烧灰敷之”可治口疮,此法流传至今,已达600余年。民间有将西瓜内皮拌白糖食用或煎服,用以止渴、利尿、清热、生津和作为肾炎、水肿病的辅助治疗食品;有腌渍西瓜皮拌以糖醋,用以醒酒、解毒、利尿的。

西瓜子仁富含脂肪、蛋白质,有清肺润肠、补中益气之效,并可治口臭,小便刺痛、频急等症。

(3)吃西瓜的禁忌:有两种人要禁忌吃西瓜:一是患有虚弱、腹泻的人不宜多吃,因西瓜性属寒凉;二是患有糖尿病者不宜吃西瓜。由于体内胰腺的胰岛B细胞分泌的胰岛素量缺乏,造成糖代谢的紊乱,还因西瓜含有大量的糖分(果糖),进入体内变成葡萄糖,会使血糖升高,加重胰腺的负担,增加尿糖,使糖尿病患者的病情加重。所以糖尿病患者应忌食西瓜。