书城养生延年益寿七大黄金法则
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第51章 饭后一苹果,老头赛小伙

苹果其味甘美,营养丰富,生吃方便;它颜色艳丽,质脆汁多,甜酸适度,芳香可口,令人神清气爽,素有“果中仙品”之誉称。多吃苹果可以帮助增强记忆力,延缓性功能衰退,促进胃液分泌,同时还可以吸收肠道里的有毒有害物质,具有通便、减肥之功。民间有“饭后一苹果,老头赛小伙”之说,古希腊有人把苹果称为老年人的“青春剂”。

中医学认为,苹果性平,味甘、酸,有补心益气、生津止渴、健脾和胃的作用。对消化不良、气滞壅塞的人,有消食顺气的效果。在日常生活中,听到有人说经常便秘时,医生便会告诉他可以吃些苹果;当孩子腹泻时,医生也会说,可以吃些苹果,同是苹果,便秘的吃了可以通便,腹泻的吃了可以止泻,这是什么原因?这是由于苹果含有较多纤维素,它虽不能被胃肠消化吸收,但可以使大便疏松通畅;苹果含有丰富的有机酸,也有刺激肠壁,增加肠蠕动,促使排便畅通的作用。此外,由于苹果内还含有较多的鞣酸、果胶,它们能抑制肠道不正常活动,吸收肠道毒素,而止住腹泻。