季羡林：不锻炼、不挑食、不嘀咕
季羡林（1911～2009年），“国宝”级大师。季老在养生方法上并不讲究，当被问起其得享高寿的秘诀时，季老笑着说：“很多人总要问我有什么养生之术，有什么秘诀，我回答是没有秘诀，也从来不追求什么秘诀。我有一个‘三不主义’，这就是：不锻炼，不挑食，不嘀咕。”
1．不锻炼
由于时间紧张，加上事务缠身，季老很难抽出时间专门进行身体锻炼，而季老更不可能牺牲写作、读书的时间去锻炼身体，所以季老说自己从不刻意锻炼。但季老并不是反对体育锻炼，而是反对那种“锻炼主义”，也就是那种活着是为了锻炼，锻炼是为了活得更长的做法。
季老认为：人生的意义与价值在于永远奋斗，如果把大部分时间用于锻炼，因此而耽误了工作，那就是因小失大了。当然，要工作首先必须有健康的体魄作为保证，所以季老觉得进行必要的锻炼是可行的。他年轻时也比较喜欢运动，如打乒乓球、游泳之类，老来因为觉得时间紧迫，所以很少运动。
2．不挑食
季老的这个好习惯和他的成长经历有关，小时候家里穷，吃得不好；二战后期在德国留学，恰逢德国民众陷入大饥饿，季老在那里饱受饥寒之苦；新中国成立后三年自然灾害，加上“文革”中受迫害，季老也是缺吃少穿，所以，季老一生在吃喝上遭受的苦特别多。
季老很反对吃东西挑三拣四，他在饮食上从不挑肥拣瘦，只要符合口味，什么胆固醇、高脂肪的食品，一概通吃，只要自己觉得好吃的就吃。
季老讲过一个笑话，说一化学教授，吃饭时仔细计算卡路里、维生素的数量，一顿饭所用的公式几乎等于一次实验，最后饭费比别人多几十倍不算，人还瘦得像电线杆。吃顿饭都能讲究到这个份儿上的人，人生也失去了乐趣。
季老是想吃什么就吃，什么都能吃，但因为季老平常主要吃素食，间或吃点牛羊肉，胆固醇自然也不会太高。
3．不嘀咕
季老对生老病死很看得开，因此心中没有什么想不开的事，更不会为自己的健康愁眉苦脸。
因为老年人的身体很容易出毛病，所以一般会过分担心自己的身体哪个地方失灵，这也是老年人喜欢嘀咕的原因。有些老年人，身体有点儿不舒服，就觉得自己不行了，患了小感冒就觉得自己熬不过去了。季老反对这种嘀咕，他说：“人应该顺其自然，老了，难免会有些小毛病，闹些不舒服，我从不把这些放在心上，爱怎样就怎样，心里没负担，身体自然好。”
季老的不嘀咕也指说话不拖泥带水。有的人上了年纪，说话不仅总是重复，而且一说起来就停不下，季老很替这种人着急。季老的时间观念很强，因此说话一向干净利落。
虽然季老的“三不原则”并非是为了养生而特意为之，但在养生方面功劳不小，季老说自己没有养生秘诀，实际上正是“无为有处有还无”。我们在看到季老的国学光芒的同时，也不要忘了他独特的养生之道也很值得我们借鉴。
冯友兰：微薄清淡的饮食养生法
冯友兰（1895～1990年），他不仅拥有顽强的学术生命力，而且毕生追求天人合一的养生境界，也创造了生命的奇迹。冯老用四个字概括了他的饮食妙方——微薄清淡。
先说“微薄”。冯先生的饭量很小，中午只用少许自家厨房炒的、略放些盐的花生米，晚餐一碗稀饭，碗很小而且盛不满。稀饭通常是小米红薯稀饭。秋天天气凉了，冯先生便喝小米稀饭。曾有人问冯先生：“饮食方面应该是饿了再吃，还是定时定量？”先生答：“普通人觉得饿的时候，其实并没有饿，胃里头的东西还多得很。因为普通人习惯把胃塞得太满了，胃部稍稍空了一点，它就觉得饿了。饮食之道就是牢记少吃多餐，饿了就吃一点，但量要少。”
我们再看看冯先生在饮食上是怎样做到“清淡的”。冯先生是禅学大师，饮食上受佛教的影响，以素为主。晚餐最常用的是稀饭，有时用些小菜佐餐，或辣白菜，或桂林豆腐乳，或镇江酱黄瓜等。
冯先生很喜欢面食，他喜欢吃水饺、馒头、花卷、烙饼等面食。当然，冯先生也不是完全吃斋的，他说：“戒律有开、遮、持、犯。说来惭愧，我本人持戒也不严谨。不过持戒最好要求自己，不能要求别人，否则容易惹烦恼。”
冯先生没出家，而且经常要和客户吃饭，所以并没有断荤腥，偶尔也会饮点酒。他认为所谓的吃斋、吃素，真正的意义却是斋心、素心的意思，就是随顺果腹，好比你虽然不吃荤腥，但挑三拣四，如喜欢玉米、讨厌豆腐，就算不上吃素，大有济公“修心不修口”的味道。
冯先生的饮食之道虽然简单，但值得我们每个人学习。
金庸：绿茶围棋，防病养生
金庸先生虽已年过八旬，但依旧风度翩翩，这得益于他豁达的性格和正确的养生之道。
金庸先生始终保持着一份顺应自然的心态，万事不强求，能有所作为当然好，做不到也没关系，重要的是寻求内心的闲适，获得内心的满足。金庸曾提到这样一个例子：到北京来，看到一个朋友生活虽不富裕，但一家人和睦相处，其乐融融；而一位香港的朋友虽是家财万贯，却烦恼缠身，不得安逸。他说还是北京那个朋友过得好一些。
金庸先生喜欢品绿茶。绿茶能够增强人体免疫力、抗衰老，使人获得长寿。金庸先生对绿茶颇有研究，他说：“最好的绿茶茶叶是鲜嫩的，清明之前便要采下。饮茶与养生是相通的，茶可以怡神健脑，这一功能恰是养生所需要的。但喝茶的量不要太多，就如我每日的食量亦很少，尤其是淀粉、蛋白质食品均会吃少一点。我认为人遇上困难事，愈轻松愈容易应付，愈紧张便愈难应付。无论看书还是写书法，都会令自己的生活变得轻松，达到保持健康的目的。”
金庸先生还喜欢下围棋。他的小说里也多次写到围棋，如《书剑恩仇录》中陈家洛下围棋，用棋子做暗器；《笑傲江湖》中的黑白子痴迷围棋；《天龙八部》的珍珑棋局等。金庸先生说：“我一直对围棋很有兴趣。我的老师是聂卫平，我向他鞠躬拜过师，可惜的是聂卫平没有时间好好教我，我也没什么进步。目前，我是业余围棋六段。中国棋院所有的职业棋手都与我下过棋，教过我，所以教过我的老师的段位加起来，可能是世界最高的。”
绿茶、围棋造就了金庸先生豁达、开朗的秉性，也是金老最为得意的养生之道。年过古稀的金老不断的为人们创作佳作。
赵朴初：蔬食+按摩+梦想
赵朴初先生是我国著名佛教学家、社会活动家、爱国宗教领袖、诗人，原中国佛教协会会长。赵先生于2000年去世，享年93岁。
赵老这样高寿，同他注重养生有很大关系。他的养生之道简要来说就是：一是蔬食，二是按摩，三是梦想。正如养生学专家姚品荣先生所说：“这三条养生内容很实在、很全面。按摩是运动，蔬食是营养，梦想是一个人的精神支撑。”
首先说说梦想。一个人没有梦想，精神就振作不起来，就谈不上健康长寿。对于赵老来说，佛法中“缘起性空，如实观照的认识论；诸行无常，时空无尽的宇宙观；无我利他，度生无倦的人生观；诸恶莫作，众善奉行的道德观”都是他的信仰所在。他的一生都是在以“出世”的佛法去行“无我利他，度生无倦”的世间法。他众善奉行，成为一个自由自在、健康快乐的人。
其次说说蔬食。赵老从20多岁起就坚持蔬食，一生从未间断。据日本某博士以科学的方法研究发现：素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；素食者神志清，肉食者神志浊；素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝。《大戴礼记》上也有“食肉者勇敢而悍，食素者智慧而巧”的说法。爱因斯坦也说过：“我认为素食所产生的性情上的改变和净化对人类都有相当好的利益。”赵老自己也非常推崇蔬食的养生之道。
再来说说按摩。赵老每天早上起床前都要摩腹200次左右，这对于身体具有极好的保健作用。《黄帝内经》记载：腹部按揉，养生一绝。孙思邈说：腹宜常摩，可祛百病。按摩对人体有着非常好的保健作用。
这三条，看起来容易，做起来很难。一个人一生中能做到一两条是可能的，三条都做到就困难了，像赵老那样，持久地坚持下去，就更难了。因此说，养生贵在持之以恒，只要能坚持下去，健康长寿人人都能拥有。
启功：幽默风趣，正直仁德
启功先生是我国著名的书法家和古典文学家，于2005年去世，享年93岁。他最主要的长寿心经，一是幽默乐观，无论是身处逆境还是身患疾病都能谈笑自如，一切烦恼不快，笑后烟消云散；二是书法养生，怡情适性，强身健体。总之，他率真的幽默、博大的胸怀、独特的书法维系了福寿仁德的一生。
启功先生是位非常乐观积极的人，他的一生经历坎坷，但仍然拥有一颗开朗乐观的心。用他的话说就是：“人的一生主要是‘过去’和‘未来’，‘现在’很短暂，已经过去的事，还想它做什么？要多想未来。”
启功先生还是个幽默风趣的人。据说，某日有一个专门假冒启功书法的人去书画店销售赝品，恰巧被先生堵住。作伪者尴尬恐慌、无地自容，哀求先生高抬贵手。启功只是宽厚地笑道：“你要真是为生计所迫，仿就仿吧，可千万别写反动标语啊！”先生90多岁时，被戏称为比大熊猫还要珍贵的“国宝”。据说，老人托病不写字时，就在门上贴几个字：“大熊猫病了。”这童心未泯的老头儿真是可爱极了。
遇到挫折不生气，有了烦恼不记挂，幽默风趣过生活，这是启功先生健康长寿的重要因素。
还有重要的一点，就是启功先生是个非常宽厚仁德的人。有人评价他：“先生胸中，正是以宇宙无穷大为中心来看待世间万物，故心里常能坦荡无忧。”在启功先生身上，集中体现了人间正直、善良、宽厚、博爱的美德。启功先生一生淡泊名利、虚怀若谷、包容无际，这使得启老的心境总是宽大、坦荡、宁静，也使得他获得了健康和长寿。