原 料：
草鱼1条（约500克），豆腐250克，青菜心6棵，胡椒粉、盐、味精、料酒、生姜片、葱段、油、鲜汤各适量。
制作过程：
1.将草鱼去鳞、鳃，洗净去骨，切成厚片。
2.豆腐洗净，切成厚片；青菜心洗净，切整齐。3.炒锅上火，放油烧热，下入葱段、生姜片，煸炒几下，加入料酒、鲜汤、盐、胡椒粉及豆腐，烧开后放入青菜心、草鱼片，煮1分钟即成。
营养功效：
此汤健脑益智、健脾消肿，并含丰富蛋白质、葡萄糖、维生素 A、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、蔗糖、氨基酸、钙、磷、铁、锌、镁等营养素。
小贴士
此汤非常适合脑力工作者及经常加班者饮用。