原 料：
鸡蛋花25克，扭肚藤25克，苦瓜500克，瘦肉200克，盐少许。
制作过程：
1.苦瓜开边去瓜瓤、瓜仁，洗干净，切成片状备用；瘦肉切成片；鸡蛋花、扭肚藤分别洗干净。
2.鸡蛋花、扭肚藤盛于干净的纱布袋内，扎好袋口。
3.瓦煲内加入适量的清水，先用大火煲至水滚，然后放入以上全部材料，改用中火煲1小时，加入少许盐调味，即可饮用。
营养功效：
清热解毒、消暑热、止腹泻。含丰富蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、钙、磷、铁、锌、锰、硒、硅、氟等营养素。
小贴士
因猪肉与菱角相克，故饮用此汤时请勿食用菱角，否则容易引起腹痛。