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第56章 葱头大虾汤

原 料:

大虾500克,葱头100克,黄油适量,面粉100克,大蒜25克,香叶2片,盐适量,白兰地酒、白葡萄酒各50毫升,胡椒粉少许,牛肉汤适量。

制作过程:

1.大虾去头、皮,除掉沙肠,洗净切成片,用牛肉汤加盐煮熟备用。

2.用黄油把葱头丝、大蒜瓣炒出香味,放上香叶备用。

3.用黄油炒面粉,至微黄出香味时,用滚沸的牛肉汤冲之,搅匀微沸后,再放上炒好的葱头、蒜末和煮熟的虾片,加盐、胡椒粉调剂口味,加入白兰地酒和白葡萄酒后微沸即可。

营养功效:

此汤温中散寒、壮阳补肾,虾肉鲜嫩,适用于冬季肾寒阳痿、胃寒冷痛、纳少便稀等。

小贴士

葱,有发汗解表、通阳散寒之功效,可防治感冒。