第三章 维生素怎么吃才健康
健康不仅仅在于吃什么维生素，还在于怎样吃维生素。吃的方式没选对，不是使补进去的维生素“付之东流”，就是使维生素良药变成了毒药。生活中，正是一些看似不起眼的小细节，让你不仅没有补充足量的维生素，甚至危害了身体的健康。
中国人最需要补充五种维生素
有调查研究显示，总体上看，我国居民碗里普遍缺少五种维生素：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D。其中，维生素A为我国居民维生素缺乏之最，有55%以上的人缺乏维生素A，尤其是在青海省，缺乏维生素A的人群高达65%。此外，缺乏维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D的情况也较为严峻。
因为缺乏这些维生素，我国5岁儿童体重不足检出率达10％～20%，生长迟缓检出率为15％。维生素缺乏或不均衡，导致许多青少年发育不良，过胖、偏瘦的孩子大量增加，体形正常的孩子的比例却明显下降。女性因缺乏维生素A和维生素B1，影响到皮肤和身体的健康。而对于其他群体来说，因为维生素的缺乏而出现疲倦、骨质疏松、贫血、神经衰弱等不良现象的人不可计数。
维生素之间，单位如何转换
无论是购买维生素还是翻阅维生素相关书籍，总会遇到一些这样的字眼：“mg”、“μg”、国际单位“IU”。如果这篇文章里说“mg”，那本书里讲“μg”，又或者某种维生素的说明书上是以国际单位“IU”的字眼出现，人们常常感到混乱而疑惑，弄不懂三者之间的关系。
1. mg和μg
mg和μg是质量单位里的两种符号，mg代表毫克，μg代表微克，g（克）也是一种常见的质量单位。有时候，微克也用MCG表示，这是英文“microgram”（微克）的缩写，但它的国际通用符号为μg。
1g=1000mg，1mg=1000μg
2. 国际单位IU
国际单位IU，是国际单位“Internation Units”的缩写，它是以国际认可的标准品的效价单位作为确定其他药物效价的比照基准，在国际上起到统一标准的作用，简单地说，它是用生物活性来表示某些抗生素、激素、维生素及抗毒素量的药学单位。而维生素一般所用的计量单位为国际单位IU。不同维生素mg、μg和IU的单位转换比例不同。
以维生素A为例： 0.9mg=900μg= 3000IU
以维生素C为例： 1mg=1000μg =1.36IU
以维生素D为例： 0.001mg=1μg= 40IU
市场上出售的维生素剂量都在安全范围内，没有特殊疾病的人群每天只吃1颗综合维生素就可以了。如果你同时服用多种维生素，你就需要好好计算一下每天每种维生素的摄入量总和，以免一不小心吃过量，造成身体上的不良反应。
维生素之间，有合作也有排斥
至今，已被发现的维生素有60多种，被世界公认的维生素有14种，分别是维生素A、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6、生物素、叶酸、维生素B12、胆碱、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。这些维生素并非完全是作为独立的个体存在，它们也会相互作用，采取其中两种或者三种协同作战的方式，也会相互产生抵触情绪，影响人体的健康。
如果不清楚它们之间究竟是相互排斥还是合作，就会在补充维生素时适得其反，轻则影响疗效，重则可能引起严重的不良反应，危及人体的健康。
1. 合作：
(1) 维生素A与维生素C：长期大量服用维生素A或进食动物肝脏可引起维生素A中毒，用维生素C可减轻维生素A中毒，也可减轻维生素A中毒所引起的溶血及其他症状。
（2）维生素A与维生素E：维生素E能防止维生素A的氧化，对维生素A具有保护作用，能促进维生素A在肝脏内的贮存。不过，大剂量维生素E对维生素A有副作用，会导致视力下降。所以，可以在补充维生素E时增加维生素A的剂量。
（3)维生素B6、维生素B12与叶酸：三者协同作用，可以防治动脉粥样硬化。因此缺乏维生素B6、维生素B12、叶酸中的任意一种或几种，均会诱发动脉粥样硬化。
(4)维生素B1与维生素C有协同性。
(5)维生素B2与维生素E：二者共用可以协同降低血脂。
(6)叶酸与维生素B12：妊娠期巨幼红细胞性贫血患者若缺乏维生素B12，单纯服用叶酸，就可能使病情更加严重，因此需要进补维生素B12配合叶酸来治疗。
(7)维生素B1、维生素B2和烟酸：三种协同参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的能量代谢过程，并且随着能量代谢的增加而增大需要量。
(8)维生素C与烟酸：两者共同使用可降低毛细血管的通透性。 (1)
另外，一种维生素不足会影响另一种维生素的吸收利用，比如，维生素B2在体内的利用效果不佳，就可能是缺乏维生素B1所致，维生素B6不足则会引起烟酸缺乏，而大剂量地补充维生素B12又可能会导致叶酸的缺乏。
2. 排斥：
(1) 维生素C与维生素B1：维生素C的摄入可使得维生素B1需要量增加。
(2) 维生素C与维生素B2：维生素B2具有生物碱的性质，两者合用时，维生素B2会加速维生素C氧化而使其失效。
(3)维生素C与维生素B12：维生素C具有很强的还原性，其水溶液呈酸性，可使维生素B12失效，还可破坏肝脏内对维生素B12的合成，所以长时间服用B族维生素和维生素C的人群，应注意维生素B12是否缺乏，否则可导致巨幼红细胞性贫血。
(4)维生素C与叶酸：叶酸在酸性环境中分解会加快，从而导致两者作用减弱，尤其当两者同时用于治疗贫血时，应错开服用。
(5) 维生素C与维生素K：两者均溶于水，二者混合时，维生素C为强还原剂，会导致具有氧化性的维生素K失效。
(6)维生素B12与维生素B6：两者混合肌肉注射可引起过敏性休克。
(7)维生素B1与维生素A：体内缺乏维生素B1时，维生素A过剩会使症状恶化。
由此可见，擅自补充维生素也是极其危险的。当体内维生素缺乏时，要遵从医生的建议，避免造成体内维生素的失衡，给身体带来更多的问题。了解这些维生素之间是敌是友，你的健康才有保障。
小贴士
维生素与其他五大营养素的关系
1.维生素与蛋白质、脂肪和碳水化合物的关系
维生素可以促进这三大营养素的新陈代谢。这些营养素和维生素只有保持相对平衡稳定的关系，才能使各种营养素发挥其最大的营养功效，从而促进身体健康。
2.维生素与矿物质的关系
矿物质也称无机盐。其中磷和钙的新陈代谢离不开维生素D。如果人体内缺乏维生素D，那么人体就不能充分地吸收饮食中的磷和钙，长此以往，就会导致身体缺钙，易患骨质疏松症。
3.维生素与水的关系
水是生命之源，是所有生物赖以生存的物质条件，它能促进体内各种化学反应的产生。维生素中的水溶性维生素是易溶于水的，会随血液进入体内，发挥其功能，再随尿液排出体外。
选择优质维生素的四点要素
不论是选购维生素保健品，还是其他种类的营养补充剂，都要根据自身的需求，还要注意一些选择维生素的小细节，才能买到合格又优质的维生素，及时给身体注入维生素的活力。选购维生素时，主要注意四点：
1. 明确自己真正的需求
在购买维生素之前，一定要多了解健康资讯，多搜集相关商品资讯，要较为详细地了解该类产品的效用和市场情况，最好是听听医生的建议，才能明确了解自己缺乏的究竟是什么维生素，购买时就不会因道听途说而买回一堆“维生素毒药”。
2. 国家药监局相关字号一定要有
不论是剂量比较低的“食品”，还是剂量高的“药品”，都要有国家药监局批准的“国食健字”或“国药准字”字号，这才算有了基本保障。
3. 产品信息要标示清楚
合格的维生素产品在说明书上都详细标明了品名、成分、适用对象、使用方法、保存方式、禁忌、容量、有效期限等信息，一些进口商品都有详细的中文标示。尤其是选购维生素E时，要仔细看标签上的成分标示，若是真正的天然维生素E，会标示为“d-alphatocopherol”或“d-alpha tocopheryl”，而合成的维生素E则是“dl-alpha tocopherol”或“dl-alphatocopheryl” 。
4. 关注厂家的售后服务
在选购营养补充品时，可以先拨打产品标示上的客服电话，多询问一些产品的相关资讯，包括原料来源、制造方法、检验或分析数据……越是能提供完整且详细资料的厂商，它们所生产的产品才越有保障。
掌握了这四个购买维生素的要素，你就能选择到合格又优质的维生素。
过敏体质慎重补充维生素
每个人的体质都是不一样的，当然对维生素的反应也就有所不同。在过敏研究中，B族维生素、维生素C和维生素E容易引发维生素过敏。
1. B族维生素导致过敏
B族维生素是中国居民普遍缺乏的维生素之一，大概有30％的人都不同程度地缺乏B族维生素。但一些人在补充B族维生素时会出现过敏反应，尤其是那些有过药物性过敏经历的人，在服用B族维生素两三天后，面部及全身皮肤出现弥漫性红色斑样丘疹，局部皮肤可出现瘙痒、发红、轻度肿胀，口唇肿胀、灼热，口腔周围出现红斑等情况，这就是B族维生素导致过敏的表现。所以，当你真的需要B族维生素时，不要自己盲目购买和服用复合B族维生素，还要征求医生的意见。
2. 维生素E导致过敏
维生素E可以内服，还可以外用，比如，许多女孩子就把它直接涂抹在脸部，或者加入面膜中，对皮肤大有好处。但有些人会对维生素E过敏，出现皮肤红肿、白色小粉粒等症状，美容不成反而毁容。因此，如果你要用维生素E美容，最好先把其涂抹在胳膊上，试一试自己是否有过敏反应，然后使用在脸上。
3. 维生素C导致过敏
在维生素家族中，维生素C是抗过敏效果最好的。但是有人会出现维生素C过敏的症状，比如皮疹、扰乱正常呼吸等。
在使用维生素之前，许多人都不知道自己是过敏体质。当过敏产生之后，立即停用维生素是最好的摆脱过敏的办法。为了避免维生素药物过敏反应，还是尽量采取从食物中摄取适当的维生素的方式。
不良生活习惯导致维生素流失
一些人为了防治维生素缺乏，补充了大量的维生素，却没有看到明显的成效，他们不禁疑惑起来：难道是我进补的方式不对？该吃的都吃了，该补的都补了，为什么还会营养失衡呢？其实一些习以为常的生活方式、饮食习惯，都会影响维生素耗损的速度，让你消耗的量比吃进去的还多。到底是什么原因让我们体内的维生素悄悄溜走了呢？下面是造成维生素流失的八大原因。
1.香烟偷偷“吸”走维生素C
只需一支香烟，就可以耗损掉你体内25毫克的维生素C，这是因为香烟中的焦油等物质不但是致癌物，还是维生素C的大敌。所以，有抽烟习惯或经常会吸到二手烟的人，要多吃番茄等食物来补充维生素C。
2.电脑“偷”走维生素A
如今，电脑和人们的工作、生活有着密切联系，电脑一族也越来越多。但在电脑前面连续待3小时，你体内的维生素A就会悄悄流失，这就是你的眼睛开始疲累的原因。电脑一族应多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、南瓜及多种奶制品。
3.酒精“吃”掉B族维生素
嗜酒是造成B族维生素缺乏的重要原因，这是因为身体要代谢酒精，就必须消耗大量的B族维生素。因此，人们要远离酒精，尤其是不能嗜酒，在不得不喝酒的情况下要多补充B族维生素。
4. 某些药物会加大维生素的流失量
某些药物和维生素有“抵触情绪”，不是影响维生素的吸收，就是吃掉体内的维生素，或者是加速维生素的流失。比如，利尿剂会导致体内的钙质、钾、水溶性维生素大量流失；避孕药会阻碍维生素C、B6、B12和叶酸的吸收；吃阿司匹林会让人体比平常多排出三倍的维生素C；止痛剂和感冒药会让体内的维生素A减少；长期服用抗生素会流失B族维生素和维生素K；抗癫痫药、降胆固醇药、磺胺类药会妨碍人体吸收叶酸。
5.压力加速B族维生素的消耗
成天处于神经紧张的压力环境下，人们体内的B族维生素在飞速消耗，因为缺乏维生素而加剧精神的紧张。比如，缺乏维生素B1会引起精神错乱，缺乏维生素B12和叶酸则会无法集中注意力，甚至引发忧郁症。
6.运动“流”掉多种维生素
许多人爱好运动锻炼，尤其是青少年，但在运动的同时也要注意补充维生素。大量运动会加速细胞的新陈代谢，同时也消耗了维生素，要记得在运动后及时补充维生素。
7.温度“耗”掉多种维生素
维生素中的某些成员不是怕高温，就是的低温，温度太高或太低都会消耗体内维生素，而且环境温度一旦升高，人就会流汗，维生素自然会随着汗液排出。
8.生理变化改变维生素需求
专家建议补充维生素时，孕产妇的维生素补充量要高于常人，这是因为孕乳期对维生素的消耗量比较大。此外，某些疾病也会影响身体吸收维生素的能力，造成体内的维生素不足。
许多不良的生活习惯都会导致维生素在不知不觉中快速流失，人们要审视自己有无这些不良生活习惯，及时补充维生素，防止其悄悄溜走。
补充维生素要抓住好时机
补充维生素，只有时机正确，才能事半功倍。
1. 饭前还是饭后
对于服用复合维生素的人来说，早上是最好的服用时间。因为复合维生素中，各种营养元素的含量都比较少，此时补充，可以起到很好的作用。当你早晨洗漱之后，在没吃早餐之前，吃一颗复合维生素是不错的选择。
对于服用维生素药剂的人来说，无论是脂溶性维生素还是水溶性维生素，饭后服用能让人体组织更充分地吸收，效果更佳。专家之所以建议人们在饭后1小时服用维生素，这是因为人在用餐后，胃肠的消化活动趋于活跃，有利于维生素被人体吸收。在介于两餐饭之间的时间，特别是早餐与午餐之间，人体的吸收率和代谢率最高，这个时间补充维生素效果最佳。
2. 水溶性维生素何时补最好
维生素C与烟酸：两者共同使用可降低毛细血管的通透性。
属于水溶性维生素的B族维生素和维生素C可以在饭前服用，也可在饭后服用。但以早上起床后空腹服用为佳，服用前先喝1杯温开水，解渴暖胃，再服用水溶性维生素，利用刚刚喝下去的水分促进分解吸收。午餐和晚餐则宜饭后服用水溶性维生素，可促进肠道对维生素的吸收，还能减轻心悸、恶心、呕吐等副作用。
此外，1天分3次服用水溶性维生素效果更佳。
3. 脂溶性维生素何时补为宜
脂肪成为决定脂溶性维生素吸收的关键要素。维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素需要和食物中的脂肪一起吸收，如果没有搭配任何含脂肪的食物，服用它们相当浪费。用餐后摄入脂溶性维生素，可以通过食物中脂肪的协助，达到最高的脂溶性维生素吸收率。
脂溶性维生素可以1天内1次将所需量服用完毕，分成3次在餐后服用，效果更佳。
另外，还要注意维生素B1不可与碱性物质一同服用，如含碱的肠胃药，会造成维生素B1的部分失效。维生素B12与维生素C也不能同时服用，维生素C会造成维生素B12多于平时三倍的流失。维生素C不适宜夜晚服用，早饭后1小时才是最佳摄入时间。维生素AD（鱼肝油丸）最好在饭后15分钟摄入。
小贴士
便秘患者宜在餐前服用维生素，才能达到良好的吸收效果。
素食者进补脂溶性维生素时，可借助牛奶代替脂肪的配合作用，但不可选择脱脂牛奶或奶粉。
运动减肥者要在运动前6小时服用维生素E补充品，这样可以在大量活动时帮助脂肪燃烧。
春季防病毒感染，需多补维生素
春天到来，气温回升，细菌也有了分外活跃的环境，忙碌的人们一疏忽，就会出现发热、咳嗽、嘴角发炎、肠胃不适等症状。这时，人们要注意补充维生素，尤其是维生素A、维生素C和维生素D。
1.维生素A
在春季这个细菌、病毒分外活跃的季节，如果你体内缺乏维生素A，各种黏膜组织正常功能就会受到抑制，抵抗力就会降低，容易引发肠胃疾病和感冒，而患病后这些疾病又会降低对维生素等各种营养物质的吸收能力，形成恶性循环。
2. 维生素C
维生素C是身体内的抗氧化“标兵”，一定剂量的维生素C可以提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒能力。患伤风感冒时，中性白细胞会释放出大量自由基及氧化物质，从而引起相关症状，而白细胞内的维生素C则能阻止这些有毒物质跑到白细胞之外。如果感冒患者每天补充1~6克维生素C，则能维持白细胞内维生素C的浓度，减轻症状。
3.维生素D
在冬天里，人们没有享受到足够的阳光，体内可能缺乏足量的维生素D。这对于成年人来说，影响不是很大，但对于婴幼儿和老年人来说，维生素D的缺乏就会可能引发众多症状。缺乏维生素D，婴幼儿容易出现夜惊、烦躁、多汗、睡眠不安等症状，严重时会出现无热惊厥、手足抽搐和喉头痉挛等三大典型症状，甚至危及生命；老年人则可能患严重的骨质疏松，易骨折。
在病毒活跃的春季，人们要注意饮食的营养均衡，注意补充维生素A、维生素C、维生素D等维生素，预防病毒入侵，维护身体的健康。
小贴士
怎样祛除春癣
春天，许多儿童和年轻人脸上都会出现“桃花癣”，也就是人们常说的“春癣”。这是一种孤立、边缘界限清晰、圆形或椭圆形钱币大小的斑块，表面干燥，附有少量细碎灰白色的鳞屑，斑块周围缺乏明显的炎性反应迹象。
患者不要在阳光下照射，也不要使用化妆品及碱性肥皂。如果出现瘙痒、干燥不适，不要用热水烫或蒸面等方法来解痒，可局部涂5%硫黄霜、新轻松软膏，多吃新鲜蔬菜和水果，注意补充B族维生素、维生素A和维生素D等。
夏季补充维生素可抗暑
夏季的到来也宣告了炎热时节的来临，许多人在夏季都会瘦下来一些。这主要是因为人们食欲下降，体内营养流失加快。但过于挑食、厌食，不按时吃正餐，喜好冰淇淋等高热量零食，就会导致脂肪和糖分摄入过多，而肠胃功能下降，使得维生素和各种微量元素相对缺乏。
为了增进食欲，可以补充以下维生素：
1.维生素B1
维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒介，而葡萄糖是提供脑部与神经系统运作所需能量的最大功臣。想要有个好食欲，先要有能量运转你的肠胃系统，所以，没有胃口的人可以多多补充维生素B1。
2.维生素B2
出汗是人们夏季最显著的特征之一，而维生素B2极易随汗液排出体外。一些人在夏季总是容易疲劳，精神不振，这可能是缺乏维生素B2。另外，维生素B2还负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量，在活动量大的夏天更需维生素B2来帮助我们增进食欲。
3.维生素B6
夏季，你体内的水分流失严重，维生素B6也趁此机会脱离了你的身体。而且，维生素B6对光和高温极其敏感。所以，出汗和夏季的高温，以及充足的阳光就成为维生素B6的杀手。
4. 维生素C
暑热没有胃口其实也是一种压力来源，这时，可别忘了维生素C这个抗压的良药，它能有效刺激你的食欲。此外，夏季维生素C损失较大，也要注意多补充。
食欲不佳的人，在补充维生素时，最好选择多种维生素矿物质补充剂。因为由于食欲的影响，你身体内也会出现其他一些营养元素的缺乏。所以，全面的维生素矿物质补充剂比单一维生素矿物质的补充要更加合理一些，并且两者有协同作用，更有利于吸收。
5. 维生素E
维生素E能够保持皮肤血管的弹性，并且维生素C和维生素E可以帮助身体清除体内的氧自由基，减轻氧自由基对细胞的老化作用，因此具有较好的美艳润肤的作用。夏天的防晒工作，不仅要外涂防晒霜，也可内服维生素E加强防晒功效和。
炎炎夏日中，多吃新鲜蔬菜和水果，保证体内维生素含量的充足，祛暑又健康。
小贴士
夏天多吃西红柿防晒又补维生素
番茄是最佳的防晒护肤食物，这是因为番茄富含抗氧化番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险指数降低40%，而且熟番茄的效果比生番茄的效果更好。
秋季冷热交替，应多补维生素
进入秋季，白天烈日高悬，“秋老虎”大发横威；到了夜里，凉风习习，“贼风”呼呼作响。这种冷热之间急剧的转变，往往给免疫系统一个措手不及，细菌病毒就乘虚而入，引起咽炎、气管炎等症。秋季也是各种中老年人易发的慢性病，例如白内障、糖尿病的高发季节，中老年人更需要全面补充维生素，满足身体对营养元素的特殊需求。
秋季，在众多的维生素中，人们尤其要注意摄入以下几种维生素。
1.维生素A
多补充维生素A，可以增强人体呼吸道黏膜的抗病能力，增强人体对外界病毒的抵抗能力，提高免疫力。维生素A还能够维持皮肤和黏膜的完整性和弹性，使皮肤保持正常的新陈代谢。因此，人们要注意进食动物肝脏、奶类、蛋类、胡萝卜、菠菜、小白菜、柿、杏等富含维生素A的食物。
2. B族维生素
秋季时摄入适量的B族维生素，能减轻脑部疲劳，缓解肌肉疼痛，抵抗病菌干扰，增强体力。多吃花生米、麦麸、动物内脏、肉、蛋、蔬菜等食物，能保证体内有充足的B族维生素。
3. 维生素C
维生素C是水溶性维生素，因此容易在洗菜、烹调时温度过高、氧气氧化时丢失。吃油菜、番茄、酸枣、山楂、柑橘、草莓等新鲜蔬菜和水果就能及时补充维生素C。
4.维生素D
维生素D可调节钙、磷的代谢，促进钙、磷的吸收，并能使钙和磷有效地被利用，促进新生骨质的钙化，制造强健的骨骼和牙齿。因此，老人或秋季出生的孩子在阳光不充足的情况下应该多食用富含维生素D的食物，如蛋黄、牛奶、动物肝脏等。
秋季天气变化极大，冷热交替迅速，人们要多补充维生素，以便适应天气的变化，呵护身体的健康。
冬季补充维生素来驱寒
寒冬来临，许多动物都进入冬眠的状态。在这个风多雨少、空气干燥的季节，几阵寒风过后，人们多会出现皮肤粗糙、瘙痒、嘴唇干裂等症状。人体的水分很容易通过出汗、呼吸而大量流失，再加上气温变化快，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，会导致人体生理机能失调。这些症状的出现与维生素缺乏有着密切的联系。因此，人们在加强体育锻炼外，还要注意及时补充维生素。
1.维生素A
维生素A具有维持上皮组织正常结构与功能的作用。冬季呼吸道感染的一个重要诱因就是，维生素A缺乏导致呼吸道上皮细胞表皮角质化，尤其是儿童呼吸道感染的几率更与维生素A在体内的含量有关。此外，冬季光线相对比较弱，如果这时再缺乏维生素A，视网膜感受到的光线就会不足，会引起夜盲症等。可以通过进食动物的肝、肾以及肉类、乳类、鱼类、蛋类等动物性食物，以及胡萝卜、番茄、红薯、菠菜、卷心菜、南瓜、紫菜等蔬菜，或是在医生指导下服用鱼肝油或维生素A制剂，补充足量的维生素。
2.维生素B2
冬季蔬菜吃得少，就容易发生嗓子干、口腔溃疡、烂嘴角等情况，这是因为体内维生素B2摄入量不足。要注意的是，水果不可以替代蔬菜，因为水果主要含维生素C，而不是维生素B2。此外，维生素B2能使人体耐受的寒冷温度降低2~3℃，更能御寒。
3.维生素C
人体缺乏维生素C时，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。在饮食上摄取足够的维生素C，就能提高人体抗病毒能力。多吃小白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，都利于补充维生素C。
4.维生素E
维生素E也有利于提高人体免疫力，增强机体的抗病能力，平时要多吃芝麻、青色卷心菜、花椰菜等食物。尤其是血液循环不良的人更要多补充维生素E。
寒冷冬季，不仅给身体的外部要穿上防寒服保暖，身体的内部也要注意多补充营养，增强自身免疫力，才能有效御寒。