第五章 巧用维生素对症治病(2)
维生素B1 550mg/次，第一个月1次/天，第二个月2次/天，第三个月3次/天
维生素B15（500mg/片） 2片/次，3次/天 哮喘严重时使用，需和食物一同摄取，当病情好转时可 适当降低剂量
维生素C 500mg/次，上下午各1次/天
二甲基甘氨酸 50mg/次，3次/天 吃饭时服用
月见草油胶囊（500mg/粒） 2粒/次，3次/天 连续服用3~4个月后，改为1粒/次，3次/天（不可与类 固醇同服）
银杏萃取物 60mg/次，2~3次/天
支气管炎
支气管炎主要原因为病毒和细菌的重复感染形成了支气管的慢性非特异性炎症。临床上以长期支气管炎咳嗽、咳痰或伴有喘息及反复发作为特征。支气管炎的恢复过程较为缓慢，期间会消耗人体内大量的维生素，再加上患者易精神紧张，因此需要注意补充足够量的维生素。
推荐配方
名称 使用量 特别提示
β-胡萝卜素 10000IU/次，1次/天
从玫瑰中提取的维生素C 1000mg/次，上下午各1次/天
水溶性维生素E 400IU/次，1~3次/天
嗜酸菌 胶囊：3粒/次；液体：1~2汤匙。 3次/天
水 6~8杯/天
扁桃体炎
扁桃体炎是扁桃体的炎症，主要症状是咽痛、发热及咽部不适感等。此病可引起耳、鼻以及心、肾、关节等局部或全身的并发症。注意摄取足够量的维生素，能有效缓解病症，对预防扁桃体炎也有较好的效果。
推荐配方
名称 使用量 特别提示
β-胡萝卜素 10000IU/次，1~3次/天 儿童酌情减量
复合维生素C 1000mg/次，上下午各1次/天
水溶性维生素E 200~400IU/次，1次/天
嗜酸菌 液体：1~2汤匙/次；胶囊：3粒/次。 3次/天
水 6~8杯/天
便秘
便秘的主要表现是大便次数减少，间隔时间延长或正常，但粪质干燥，排出困难；或粪质不干，但排出不畅。可伴有腹胀、腹痛、食欲减退、嗳气反胃、大便带血等症。常可在左下腹扪及粪块或痉挛之肠。
便秘通常是食物中缺少纤维素或服用某些药物所致，需要注意补充一些维生素，缓解便秘症状。
推荐配方
名称 使用量 特别提示
水 8~10杯/天 同时做少量的运动
植物性缓泻剂和不含糖的软便剂 必要时可短期使用
嗜酸菌剂 1大汤匙/次，3次/天
洋车前子纤维 1大汤匙 可用果汁或脱脂牛奶送服（需注意是否对车前子过敏）
痔疮
当排便时产生疼痛、出血、痔块脱出、肛门周围痛痒及至湿疹等症状，就是痔疮的表现。适当补充维生素E等维生素，能有效防治痔疮。
维生素E有助于改善血液循环，促进溃疡面愈合，还能改善末梢血液功能障碍，促进毛细血管血流量增多，改变局部组织缺氧、缺血状态，恢复组织细胞营养，增强组织细胞本身的抗病能力和受损害组织的修复能力。
此外，人们还要注意补充维生素C、嗜酸菌等，避免饮酒和进食辛辣刺激性食物，多吃含纤维多的蔬菜，常用热水进行局部的熏洗，并养成定期排便的习惯。
推荐配方
名称 使用量 特别提示
复合维生素C 1000mg/次，2次/天
维生素E油 每50g含50000IU 涂抹患处
嗜酸菌剂 粒剂：3粒/次；液体：1~2汤匙/次。 3次/天
未加工的麦麸 1大汤匙/次，3次/天
痛经
痛经也叫生理痛，指的是月经来潮前或来潮时，下腹部痉挛式的疼痛，有时还伴随着头痛、恶心、心悸、拉肚子等症状，约有75％的女性会有原发性的痛经，而其中有20％～25％的女性需要服用止痛药，约15％的人甚至会因为痛经而影响学习和工作。
当女孩子进入青春期，生理期的问题也接踵而至，痛经的情况也时有发生。痛经的原因有两种：一种是由子宫肌瘤及子宫内膜症引发的续发性月经困难症，这需要求助妇科治疗；另一种是原发性月经困难症，多见于无生产经验或子宫发育不全的女性。青春期的少女大多子宫发育尚不完全，极容易引发原发性月经困难症，痛经就是其主要表现特征。
要解决原发性月经困难症引发的痛经，除了服用止痛剂，还可以补充维生素B1。此外，维生素B6能有效缓解经前症候群的紧张情绪，维生素C可以稳定生理期的焦虑，维生素E具有保持性荷尔蒙正常分泌的功效。平时多摄取这些维生素，不仅能有效减轻痛经，还对预防痛经有一定帮助。
推荐配方
名称 使用量 特别提示
B族维生素 50mg/次，上下午各1次
维生素B6 50mg/次，3次/天 天然利尿剂
月见草油 500mg/次，3次/天
小贴士
如果痛经以腰部酸痛、腹部抽痛、乳房胀为主，平日应摄取如糙米、胚芽米、肝脏、杏仁、乳制品等富含维生素B1、维生素B2的食物；而月经来时下腹子宫卵巢部位疼痛的人，则应多摄取黄绿色蔬菜、柳丁、柠檬、核桃、杏仁、小麦胚芽等富含维生素C、维生素E的食物。
贫血
常见的贫血有缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血、再生障碍性贫血、溶血性贫血、失血性贫血，多是由于缺乏维生素而导致体质衰弱，身体部分功能不能正常发挥。要想从根本上改善贫血症状，就必须全面补充维生素。
1. 维生素A缺乏易引起缺铁性贫血
维生素A缺乏和缺铁性贫血，是我国儿童中普遍出现的两大营养缺乏性疾病。研究表明，维生素A缺乏和贫血有协同出现的趋势，随着贫血程度的加重，维生素A缺乏率增加；随着维生素A水平降低，贫血患病率增高。因此，在补充铁的同时补充维生素A，改善机体对铁的吸收、运转和分布，促进造血功能，可达到事半功倍的效果。
2. 维生素B6反应性贫血不能不防
如果缺乏维生素B6，首先会产生腹泻，引发贫血的风险也比较高。这是因为维生素B6参与合成酶的代谢，缺乏时血红素合成发生障碍，出现小细胞性低色素性贫血，但这在临床上极少见。其发病机理可能为线粒体内铁的利用障碍，因为血红素离开线粒体时需要维生素B6的作用。维生素B6反应性贫血能通过大剂量补充维生素B6治疗。
3. 维生素C缺乏可引发巨幼细胞性贫血
维生素C可以帮助铁质的吸收，帮助制造血红素，所以维生素C的摄取量也要充足。维生素C缺乏时，维生素B9在体内还原为具有生物活性的四氢叶酸受阻，会引起巨幼红细胞性贫血。
4. 少了维生素E这个抗氧化剂易贫血
维生素E是一种抗氧化剂，能防止红细胞膜上不饱和脂肪酸被氧化。维生素E缺乏时，红细胞膜上脂质易被氧化，尤其在遇到过氧化氢、巴比妥酸、维生素K时，刚出生的低体重儿服用较大量铁剂，以预防缺铁性贫血时，也需要补充维生素E。
此外，维生素B2缺乏也可能引起贫血；维生素B1缺乏也会导致巨幼红细胞性贫血；维生素B11(叶酸)不仅可以制造新的红细胞，还可令其再生，能有效改善贫血症状；维生素B12对维生素B11有促进作用，也可制造红细胞，缺乏维生素B12会造成恶性贫血。
日常饮食中，人们应多吃木耳、蘑菇、绿叶蔬菜、菊花、红豆、动物肝脏、鱼类、禽类等食物，全方位补充维生素，才能有效防治贫血症。
推荐配方
名称 使用量 特别提示
维生素A 0.6mg/次，1次/天
维生素B6 1.6～2.0mg/次，1次/天
维生素B12 2000μg/次，3次/天 也可采用皮下注射或含于舌下的摄取方式
维生素C 片剂：1片/次，3次/天 饭后口服，以免对胃产生刺激
维生素E 10～12mg/次，1次/天
叶酸 800μg/次，2次/天 摄取维生素C在2g以上，须酌情增加摄入叶酸量
外伤
受伤后，伤口的愈合离不开维生素C、维生素K、维生素E和维生素A的帮助，只要在平时的饮食中摄取足够的维生素，就不易出现伤口恶化的情况。
1. 维生素K：帮助凝血
受伤后，急救的第一步就是先止血。这时，体内的维生素K发挥了巨大功效，它最主要的功能就是帮助凝血。人们平时要注意进食一定量的莴苣、玉米、土豆等食物，以补充足量的维生素K。
2. 维生素C：修复受损部位
维生素C也是促进伤口愈合的有功之臣，它是人体胶原合成与细胞间结合物质形成的必需营养素，可以增加毛细血管的活性，帮助人体发展新的组织，让受损的部位尽快得到修护。多喝柠檬汁，多吃草莓、柑橘，可补充维生素C。
3.维生素E：促进愈合
保护细胞、促进伤口愈合是维生素E的主要职责，如果它和维生素C一起使用，能收到比较好的效果。想要维生素E常在，就多吃植物油、绿叶蔬菜、糙米、杏仁等食物。
4. 维生素A：缩短发炎时间
维生素A能缩短组织修复过程中的发炎时间，对伤口愈合大有帮助。要想拥有充足的维生素A，就要多吃动物肝脏、奶制品、蛋类、鱼类等食物。
一般而言，儿童和老年人的抵抗力较弱，尽管只是小伤口，却不具备和年轻人一样的快速恢复能力。这就更需要在平时的饮食中摄入足量的维生素，若不小心受伤，就不用担心伤势会拖延很久才愈合。此外，人们在拔牙或进行手术之前，更要加强维生素的摄取，促进术后伤口的快速愈合。
推荐配方
名称 使用量 特别提示
复合维生素C（含生物类黄酮） 1000mg/次，2次/天 同时服用50mg锌和400IU维生素E
小贴士
生吃番茄可补充维生素C，促进伤口愈合。与一般的蔬菜相比，番茄含有丰富的天然抗氧化剂、维生素C。番茄中富含的番茄红素是一种很强的抗氧化剂；所含的维生素C能促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤的更快愈合，能增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。生吃番茄，能避免维生素C在加工过程中被氧化和分解。
夜盲症
夜盲症主要是因为人体缺乏维生素A。人眼的视网膜上有一种感光物质，叫视紫质，它是在暗光下看东西必需的，而维生素A就是构成感光物质视紫质的最主要原料，只有它与视蛋白结合后才能产生视紫质。所以，如果人体缺乏维生素A，而视紫质仍在不断消耗，就很难合成视紫质，那么就意味着眼睛的“底片”用完了，无法显出影像，夜晚或者在天暗的时候就会看不清东西。
夜盲症不是突然出现的，在发生夜盲前，先会出现暗适应障碍(黑暗中，经过强光照射后比其他人需要更长时间才能看清目标)。另外，有轻微夜盲的人没有感觉，只认为自己白天看得比较清晰；稍微严重的人，眼睛容易疲倦，甚至看电视都会感到疼痛。
一般来说，夜盲症患者常常是素食或肉食主义者，过于偏重的膳食极容易造成维生素A的缺乏，从而引起夜盲症。一些全身性的疾病，如肝、胆、胰方面的疾病，也会阻碍脂溶性维生素的吸收，导致维生素A缺乏，引发夜盲症。此时，要先治疗这些疾病，再补充维生素A，才是治疗夜盲症的治本之策。
推荐配方
名称 使用量 特别提示
β-胡萝卜素 10000IU/次，1次/天
复合B族维生素 50mg/次，上下午各1次
维生素C（含生物类黄酮、芸香素、橙皮素） 500mg/次，上下午各1次
水溶性维生素E 400IU/次，上下午各1次
叶黄素 20mg/次，1次/天
白内障