第二章 家庭应用中草药知识 (30)
1.竹叶性味甘、淡、寒，入心、肺、胃经，有清热除烦，清热利尿之功。适用于热病伤津所致的烦渴证、心经实火，移于小肠所致的尿赤口疮、小便灼热涩痛等，用量6～12克，大剂量可用至30克。入药以鲜品为佳，亦可泡饮。药理研究表明：竹叶有解热作用，能增加尿中氯化物的排泄而呈利尿作用，对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌等有抑制作用，并有升高血糖作用。
2.竹茹性味甘、微寒，入肺、胃、胆经，有清热化痰，除烦止呕之功。适用于肺热咳嗽，咳痰黄稠，痰火内扰，心烦不安，胃热呕吐等。用量6～10克。一般除痰热多生用，止呕多用姜汁炒用。药理研究表明：竹茹对大肠杆菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、枯草杆菌等有抑制作用。
3.竹沥性味甘、寒，入肺、胃、心经，有清热化痰，镇惊利窍之功。适用于肺热咳嗽，中风痰壅等。《本草衍义》言其为“痰家之圣剂”，临床常用于急、慢性支气管炎咳嗽等。
4.竹黄性味甘、寒，入心、肝、胆经，有清热化痰，清心定惊之功，适用于痰热惊搐，中风痰壅等。竹茹、竹黄、竹沥三者都能清热化痰，治痰热咳喘及痰扰心神之证，但竹茹善能清肺胃之痰热，并能止呕；竹沥性滑利，可化痰定惊以开心窍之闭塞；竹黄也能化痰定惊，但性较缓和，多用于小儿惊搐之证。
5.竹蜂性味甘、酸、寒，入心、肝、肺经，有清热化痰，祛风定惊之功。适用于口疮，咽痛，小儿惊风等。
6.竹笋竹笋既是一味美味可口的菜蔬，又是一味疗效确实的中药。性味甘、寒，入肺、胃、经，有清热化痰，解毒透疹，和中润肠之功。适用于痰火内蕴，胃热嘈杂，口干便秘，咳嗽痰多，食积不化，麻疹透发不畅，疮疡，胃肠运化不利所致的脘腹胀满，大小便不利等。临床观察发现，竹笋有改善糖尿病症状、消除妇女面部黄褐斑的作用。
十三、天然抗生素——蒲公英
蒲公英，又名黄花地丁，为菊科多年生草本植物蒲公英及其多种同属植物的带根全草，夏秋两季采收，入食则鲜用，入药鲜用、晒干应用均可。蒲公英全国各地均有分布，生长于山坡草地，田头路边，别看它是路边野草，经济价值不大，却是药食俱佳的天然绿色植物。
明李时珍言“蒲公英幼苗可食、可啖”；清王士雄言其“嫩可为蔬，老则入药，洵为上品”。在春夏之交末开花之前摘取蒲公英嫩茎、叶洗净后用沸水焯一二分钟控干，可炒、可汤，也可取汁煮粥，不仅味道鲜美，而且营养丰富。据分析，每百克蒲公英鲜品含蛋白质4.8克，碳水化合物5克，脂肪1.1克，钙216毫克，磷39毫克，铁10.2毫克，维生素C
4.7毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B20.39毫克，此外，还含有多种氨基酸及微量元素，可与花粉食品比美。以蒲公英为主要原料制成的蒲公英咖啡，是国际上流行的新保健食品，其具有保护肝脏，防止胆石形成的作用，可治疗肝炎和黄疸。近年来，国内外对天然绿色植物类药品与食品的研究与开发中，蒲公英也是对象之一。
蒲公英也是植物类良药，有“天然抗生素”之美称。蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃经，有清热解毒，消痈散结，利湿退黄，通淋止痛之功。为中医传统清热解毒药物，历代医家将其用于治疗乳痈、疖肿等，疗效十分满意。《新修本草》言其“和妇人乳痈肿，水煮饮之。”《本草衍义补遗》言其“解食毒，散食滞，化热毒，消热肿结核疔肿。”《本草备要》言其“专治乳痈，疔毒，亦为通淋妙品。”现代药理研究表明：蒲公英含蒲公英甾醇，蒲公英素，蒲公英苦素，果胶，胆碱等，对金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌有较强的杀灭作用；对肺炎双球菌，白喉杆菌，铜绿假单胞菌，痢疾杆菌，伤寒杆菌等也有一定的杀灭作用。由于制药工业的发展，蒲公英已被制成多种剂型，如针剂、片剂、糖浆剂、冲剂等，广泛用于临床各科多种感染性疾患，除外科的淋巴结炎、疖肿、乳腺炎、丹毒外，还用于上呼吸道感染，传染性肝炎，胆系感染，五官科感染，慢性胃炎，消化性溃疡等，甚至手术后预防感染败血症等，都收到了良好的效果。
蒲公英药源广泛，疗效确实，在农村更具有现实意义，一些有经验的民间医生碰见感染发炎者，特别是乳痈、疔疮疖肿患者，常嘱患者用蒲公英煮粥服食，同时用本品捣烂外敷，疗效十分可观。现介绍几则蒲公英治病效方，供选用。
1.蒲公英粥干蒲公英60克鲜者90克，金银花15克，大米50克。将蒲公英、银花洗净，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日2次，连续3～5天。可清热解毒，消肿散结，适用于急性乳腺炎，疔疮痈毒，泌尿系感染，上呼吸道感染，眼结膜炎等，对乳腺炎、疔疮痈肿患者还可配合局部外敷。
2.蒲公英酒蒲公英40克，50度白酒500毫升。将蒲公英洗净，置于白酒中，密封浸泡7天后过滤饮用，每日3次，每次20～30毫升。可清热解毒，消肿散结，对病程在4天以内的早期急性乳腺炎颇效。
3.蒲公英猪肚蒲公英30克，猪肚1个。将蒲公英洗净；猪肚洗净，切片，同放锅中，加清水适量同煮至猪肚烂熟后，分早、晚两次食肚饮汤，每日1剂。可清热和胃，适用于急性、慢性胃炎、消化性溃疡，胃脘灼热疼痛，嘈杂不适，口燥咽干，口苦等。
4.蒲公英猪肺汤鲜蒲公英100克，大贝粉10克，猪肺500克，调料适量。制法：将蒲公英洗净备用；先取猪肺洗净，切块，加清水适量煮至猪肺熟后，调味煮沸，下蒲公英、大贝粉，再煮一二沸即成，每日1剂。可清热解毒，宣肺化痰，适用于肺炎、慢性支气管炎并感染，咳嗽痰黄，黏稠难咳，小便短黄，大便秘结等。
5.蒲公英瘦肉汤鲜蒲公英150克，猪瘦肉100克，调料适量。将蒲公英洗净；猪肉洗净，切块，入锅中，加清水适量煮至猪肉烂熟后，下蒲公英及调味品，再煮一二沸即成，每日1剂。可清热解毒，适用于小儿疖肿。
6.蒲公英猪骨汤鲜蒲公英150克，猪大骨汤1碗，调料适量。将蒲公英洗净；猪骨汤煮沸后，下调味品，再煮沸，下蒲公英，煮一二沸即成，每日1剂。可清热解毒，适用于骨髓炎、骨结核，局部红肿疼痛，流脓液，小便短黄，大便秘结等。
十四、抗真菌中药知多少
人们可能知道大蒜具有抗真菌作用，除此之外还有哪些中药能抗真菌却未必知全。近年来，实验研究发现许多中药具有抗真菌作用，介绍如下：
1.陈皮试管内抑菌实验发现，25％和50％浓度的陈皮液对常见的浅部真菌有抑制作用，但对白色念珠菌无抑制作用；12．5％陈皮液对红色毛癣菌、单毛状小孢子菌、絮状表皮癣菌均有抑制作用。
2.姜黄实验证实姜黄挥发油具有强烈抗真菌作用，同时发现姜黄异构体具有强抗真菌作用，而姜黄素仅有弱抗真菌作用。将姜黄有效成分制成溶液，对各型足癣有效，均有不同程度的抗菌作用。
3.昆布实验观察不同浓度昆布浸出液的抗真菌作用，结果表明，昆布浸出液对5种常见皮肤癣菌具有一定的抑菌作用。
4.肉桂肉桂所含成分肉桂醛是抗真菌的活性物质。有人对22种条件致病性真菌进行肉桂醛抗真菌作用研究，结果表明，肉桂醛对受试各菌均具有抗菌作用。
5.丁香丁香的活性成分丁香酸具有抗真菌作用。研究者采用固体琼脂法，以水杨酸为对照测定丁香酸抗真菌活性，发现其对所试的10种皮肤癣菌，5种深部真菌，3种酵母样菌均有抑制和杀灭作用，明显强于对照药物。扫描及透射电镜也证实该药对石膏样毛癣菌、念珠菌有较强破坏作用，可见真菌外形改变。
6.椰壳有人用椰壳醇提物对抗11种常见皮肤真菌，研究结果显示：海南高种椰壳醇提物脂溶性成分均具有不同程度的抗真菌作用，呈明显量效关系。当醇提物浓度增加时，其抗菌作用强度类同硝酸咪康唑。
7.全蝎有实验研究表明，全蝎乙醇提取物在体外对8种表浅致病真菌均有抑制作用，尤其对裴氏着色菌、中克孢子丝菌、石膏样毛癣菌、絮状表皮癣菌较为敏感，其抗真菌作用优于大蒜浸出液。同时发现，蝎毒素在此实验条件下无抗表皮皮肤真菌的作用。
8.冰片研究人员在透射电镜中观察发现，正常黑曲菌丝较光滑，细胞壁薄，孢子圆形、椭圆形、螺旋形，暗呈平行排列。经冰片作用后，胞壁增厚、模糊、空泡，胞浆内呈现菌粒、胞浆深染凝集；大量脂滴电子密度大，线粒体变性，暗排列紊乱、消失，细胞器破坏，出现大量电子空白区，有些细胞扭曲失去原有结构。表明冰片具有抗真菌作用。
9.自然铜试管内实验发现，自然铜对多种病原性真菌有抑制作用，尤其对石膏样毛癣菌、土曲霉菌等丝状真菌作用较强。对石膏样毛癣菌感染的豚鼠背中体癣模型，外涂自然铜煎剂也有一定治疗效果。
抗风湿类中草药知识
一、蛇与蛇毒
我国的毒蛇有50多种，隶属于海蛇科、眼镜蛇科、蝰科和响尾蛇科等4科25属，包括蕲蛇(五步蛇)、蝰蛇、竹叶青、白唇竹叶青、烙铁头、眼镜蛇、眼镜王蛇、金环蛇、银环蛇、圆斑蝰及各种海蛇。这些毒蛇主要分布在长江以南地区，在东北三省，还有白眉蝮蛇。其垂直分布，以沿海到海拔1 000米左右的平原、丘陵和低山区较多，1 000米以上的山地较少，4 000米以上的高山地区没有蛇类分布。我国地处亚热带及温带，幅员辽阔，气候温和，丘陵山地很多，故蛇的蕴藏量相当丰富。
蛇类与人类息息相关，有毒动物导致的人类中毒病例中，蛇类占首要地位，全世界约有1／3的人口受到毒蛇咬伤的威胁。泰国、缅甸、印度等国蛇伤发病率高的地方可达3％以上。全世界每年死于蛇伤的有4万～6万人。据文献报道，印度全年蛇咬伤人数达30万～40万人，死亡3万多人。我国蛇伤发生率在0.3％左右，每年被毒蛇咬伤的患者达10万人次，其中73％为中青年，蛇伤死亡率为5％～10％。