猪是最早和人类发生关系的动物之一，尽管人们认为猪好吃懒做，形象不佳，多贬猪褒狗，如“猪欠狗债”等。但对猪的好感也同样有很多，如自然学家赫森说：“猪不像马，牛，绵羊那样疑心重重，畏缩顺从；不像山羊那样鲁莽，天不怕地不怕，不像鹅那样满怀敌意，不像猫那样屈尊俯就；也不像狗那样摇尾乞伶。”
在生活中和人们的观念中，猪一方面代表着愚笨、懒惰、贪吃、好色、肮脏，但另一方面又象征着勇敢、厚道、忠诚、谨慎、诚实、宽容。
亥时属猪，亥时即晚上9一11时，这时候猪睡得最酣，发出的鼾声最洪亮，全身肌肉抖动得最厉害，长肉最快。
猪生肖的传说
猪为六畜之一，中国人与猪的关系非同一般，人们的肉食大部分来自猪。猪的一身是宝，供人采用。作为一个农业国，猪更是与亿万农民有着不解之缘。人们推举十二种动物为生肖，自然会采用与自己生活最密切的动物来作代表，猪成为生肖当然也就是顺理成章的事了。
关于猪当上生肖，民间还有一个传说——
古时有个员外，家财万贯，良田万顷，只是膝下无子。谁知年近花甲之时，却得了一子。合家欢喜，亲朋共贺，员外更是大张宴席，庆祝后继有人。
宴庆之时，一位相士来到孩子面前，见这孩子宽额大脸，耳阔有轮，天庭饱满，又白又胖，便断言这孩子必是大福大贵之人。
这肥胖小子福里生，福里长，自小只知衣来伸手，饭来张口，不习文武，不修农事，只是花天酒地，游手好闲，认为命相已定，福贵无比，不必辛苦操劳。哪知这孩子长大成人之后，父母去世，家道衰落，田产典卖，家仆四散。这胖小子仍然继续过着挥金如土的生活，直到最后饿死在房中，这胖小子死后阴魂不散，到阴曹地府的阎王那里告状，说自己天生富贵这相，不能如此惨淡而亡。
阎王将这阴魂带到天上玉帝面前，请玉帝公断，玉帝召来人间灶神，问及这位一脸富贵相的人怎么会饿死房中，灶神便将这胖小子不思学业，不务农事，坐吃空山，挥霍荒淫的行为一—禀告。
玉帝一听大怒，令差天官听旨，要胖小子听候发落，玉帝道：“你命相虽好，却懒惰成性，今罚你为猪，去吃粗糠。”
那段时间恰逢天官在挑选生肖，这天官把“吃粗糠”听成了“当生肖”。当即把这胖小子带下人间，从此，胖小子成为一头猪，既吃粗糠，又当匕了生肖。
另有一则传说是猪靠自己的努力当上了生肖。在天宫排生肖那天，玉帝规定了必须在某个时辰到达天官，取首先到达的十二种动物为生肖，猪自知体笨行走慢，便半夜起床赶去排队当生肖。
由于路途遥远，障碍也多，猪拼死拼活才爬到南天门，排生肖的时辰已过，但猪苦苦央求，其他六畜也为之求情，最后终于感动了天神，把猪放进南天门，当上了最后一名生肖。这样，牛、马、羊、鸡、狗、猪“六畜”都成为人间的生肖。猪的美好一面人们印象中的猪总是肮脏的牲畜，这主要是因为其外表导致的。其实，猪的本性并非真的就肮脏不堪。现代著名的人类学家弗雷泽认为：“像所有的所谓肮脏的动物一样，猪最初被视为神圣之兽。”这一论断是很有道理的。
在人们的心目中，猪似乎是最老实的家畜，它不像狗那样精灵，懂得主子的心思，跟随主人前后，极尽讨好之能事。而猪长着一副圆乎乎、胖墩墩的憨厚相，吃了就睡，饿了就吃，显得老实本分。在上古的时候，猪的文化意义根本就不含任何贬义，相反，猪是衡量勇敢的尺码。不但“家”的含义是在房屋内养猪，就连当时的社会活动，也以与猪有关的事为中心，例如“事”的甲骨文，就像双手举长柄网捕捉猪或野猪之状。而人的素质，也以猪事为坐标来衡定，如“敢”字，有徒手捉猪以示勇敢之意，那么不能捉猪便为怯懦。
猪显得那么温顺老实，是因为长期被人类驯养，与大自然隔离而丧失了其本性。而野猪性情凶暴，善于搏击，基于这一特点，猪便含有“勇往直前”的意思。
说到猪的勇敢，可以从·则真实的事件看出。1984年初秋的一天，黑龙江的采药者老孙头背着竹篓上大兴安岭采药，突然看到一只饿得干瘪瘪的东北虎，正蹲在一块大石头上向他掉口水。
老虎迎头扑来，老孙头猛一躲闪。一米开外有一头肥壮的野猪，正低着头在那里刨树根。
那野猪对这位突然闯来的山大王也不示弱，于是双方都恶狠狠地盯着对方。这样对峙了大约两三分钟，老虎突然一跃，向野猪冲去。它们一来一往，一守一攻，大约斗了十五个回合。突然树林里啼声四起，几十头野猪咆哮着，朝这边冲来，加入厮杀。
老虎孤军奋战，奋力搏斗。眨眼间虎啸猪嚎，树林里斗得天昏地暗。几个小时后，老虎浑身鲜血淋漓，渐渐力尽难支，呜呼哀哉。
猪是神勇的象征，所以“猪”这个名词在日本常用于人的名字，日本人用“猪”给幼儿命名，是欣赏猪的奋勇向前，有进无退的精神。
欧洲人也有类似的认识。他们认为野猪虽然没有角，却是兽类中最凶悍的动物。它的獠牙尖锐而强硬，可以轻易刺伤敌人；它经常在树干上摩擦肩部下胁，使之成为坚强的盾甲。因此欧洲的许多纹章以猪为图案，表示猛勇和万夫莫敌。
例如英格兰王查理三世的徽章是两头猪拱卫着盾牌，苏格兰亚公爵的徽章上，猪头像置于图案上方，显示了猪的尊严。作为家猪，它憨厚老实，安分守己，从不去加害于任何人，并为人们带来以经济上的富足，成为农民百姓的“聚宝盆”；它全身的每一个器官，从头到尾，都是人们百吃不厌的美食。因此在中国文化中，猪还有其他的许多寓意和象征。如民间有“肥猪拱门”的吉祥说法，还有大量相关年画和剪纸。肥猪俨然成为一个传送福气的使者，所以，俗语说：“猪是家中宝，粪是地里金。”据传自从唐代开始，殿试及第的进士们相约，如果他们中间的人在今后任了将相，就要请同科的书法家用“朱书”，即用红笔题名于雁塔。因“猪”与‘‘朱”同音，“蹄”与“题”音谐，所以猪成了青年学子金榜题名的吉祥物。
每当有人赶考，亲友们都赠送红烧猪蹄，预祝赶考人“朱笔题名”。后来，这种习惯逐渐扩大，人们在新年时互赠火腿，因为火腿是带着猪蹄烤制而成的，富有吉祥寓意。
在民间年画和剪纸中，有大量猪图案，都是表示吉祥寓意的。猪是富和福的象征，而富和福交织，则为贵。猪的贬义寓意猪的懒惰在动物中是出了名的，猪之所以在所有家畜中是长得最快的一个，重要的原因就是活动少。除进食过程中的活动外，猪很少有做大运动量的运动，更不用操心劳累了。
猪的脏也是尽人皆知的，虽然它的不讲卫生有着客观上的原因，但它一辈子几乎都在一间栏里吃、住、拉、撒，满身粘着屎尿，给人恶心的感觉。
因缘于猪的上述一些特点，它往往成为了蠢笨、懒惰、贪婪、丑陋的代名词。在人类的文化生活中被使用时，带有深厚的贬义色彩。
猪又含有轻蔑之意。著名的电影剧作家夏衍在报告文学作品《包身工》中写到，工头对包身工的称呼一律是“猪猡”二字，显示出他们对包身工的歧视和人身侮辱。清未民初，大批中国人被卖到国外做苦力，这些海外华工被称为“猪仔”。运到国外，鬻为人奴，从事开矿等苦工，终身无回国之望。
在我们的语言里，许多时候都用猪字比喻贬义，讥讽人类的缺点。
如“狼奔豕突”。突为冲撞。如狼那样奔跑，似猪那样乱闯，比喻成群的坏人乱窜乱闯。也形容猪性莽撞，用“狼奔豕突”来形容莽撞蛮干的人。
受人之恩而不懂回报的人，称为“豕交兽畜”，而“牧猪奴戏”则指赌博。
“封豕长蛇”，封指大，大猪长蛇，比喻贪婪横暴的人。《左传·定公四年》：“关为封豕长蛇，以荐食上国。”
猪个大肉肥美，是老虎最喜之物，向虎借猪表示不可能之事，而“老虎借母猪”则喻有借无还的行为。
“不捡粪，猪就不泻痢。”说明事有凑巧，或本该如此。
“来猪穷，来狗富，来猫起大包”，说明猪自己入家门，则预示家走霉运，会穷困潦倒。所以，古人·见外猪入门则赶走。大概猪的好吃懒做的作风也会影响人吧。
猪养尊处优，绝没有好下场，因为一旦肥壮就被宰杀。所以有时名声远扬，常给人带来烦恼，这就是‘‘人怕出名猪怕壮”。对人来说，最好不胖不瘦，中年如太胖，大腹便便，绝不是好兆头，故人们用“中年发福，阎王猪肉”来说明中年发福都有进地狱见阎王之忧。
猪形象愚蠢，如此之人被称蠢猪、笨猪。猪肥重又愚钝，所以人们用“猪扶不上树”喻无可救药之人。
猪发起怒来可不得了，会凶悍得横冲直撞，所以人们说“打不死野猪树上躲”。
猪吃了睡，睡了吃，长得很快，故谚语说：“猪困长肉，人困卖屋。”猪被人饲养，不劳心，不劳力，恬然自得，悠哉悠哉，哪里有不长肉的道理呢？但如果有人也像猪一样只会贪睡，无所事事，最后只会落得倾家荡产，变卖房屋的下场。
“猪八戒喝了磨刀水一心里秀。”猪八戒外表愚笨，但内心却非常善良聪明，所以用此话喻外表掩盖智慧，秀中愚外。猪的主要用途是被人宰割，成为人们的盘中物，此外再无其他的作为，所以俗语“龙生一子定乾坤，猪生一窝拱墙根”，比喻养育儿女不在多少，贵在成才。
母猪因为要给猪仔喂奶，所以食量特别大，有俗语说：“请客不请母猪客，—人抵两个。”
晴朗或雨后将晴的特殊气候可能对猪产生某种强烈的刺激，于是引起“猪疯”举动，即猪八戒无故撒欢，吼叫，跑跳。因此，四川有句谚语：“猪疯晴，狗疯雨。”民间多次验证，还有—定的准确率。
“鸡飞上树猪拱圈。”这是一句预示地震的俗语，所以地震多发区的人们将它编入歌谣：“震前动物有前兆，综合异常作预报。牛羊骡马不服圈，老鼠搬家往外逃。鸡飞上树猪拱圈，鸭不下水狗狂咬…一”
“一龙一猪”这句成语，出自唐代著名文学家韩愈的一篇文章，意思是说人在幼时大致没有什么区别，而学问的深浅在成长中却不同，于是有一龙一猪的差别。
“辽东之豕”是说有些人似井底之蛙，却自以为很了不起。据说汉代彭宠攻打朱浮的时候，朱浮写信给彭宠，信中说：你或许自以为了不得，那么你就错了。古时候辽东有一只豕生了一只白头的小猪，辽东人士以为奇珍而将它献给朝廷，后来到河东一趟，竟发现当地的猪都是白头的。而你今日立了些小的战功，竟想在朝廷夸口，真与辽东的猪一样。