书城养生这样吃养身防大病
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第10章 小儿疳积,豆茸酿鸭梨疗效好

症状:小儿疳积

便宜方:豆茸酿鸭梨:取鸭梨1个,去皮后从中间切成两半,挖掉梨心,削掉皮,口朝上放到盘子内,红豆沙分装到半个鸭梨中;取几个枇杷,切口,在其周围插5个松子仁;将那个装好红豆沙的鸭梨整齐地摆在盘子内,放到笼屉上蒸5分钟左右,取出,锅中放适量清水,调入白糖、糖渍桂花,用湿淀粉勾芡,浇到枇杷上即可。

小儿疳积是儿童常见病,容易出现在1~5岁的孩子身上,主要是喂养不当或某些疾病损伤脾胃所致。要知道,孩子的脾胃尚稚嫩,并非吃的越多越好,如果喂食过早,或是让孩子吃太多肥腻、生冷食物,就会伤及孩子的脾胃之气,耗损气血津液,产生病理上的脾气虚损,诱发疳积。

小儿疳积的主要症状为:小儿瘦弱、烦躁爱哭、睡眠不安、食欲下降、呕吐、有时腹痛、小便短黄、大便酸臭等。

父母应当控制孩子的饮食,让孩子养成不贪食、不吃零食的习惯。不要过早地给婴儿添加辅食,一般来说,婴儿4个月以后才开始添加辅食,并且要遵循先素后荤、先稀后干的原则。如果孩子已经出现疳积症状,家长应当及时带着孩子去看医生,饮食上让孩子多吃些助消化、健脾胃食物,如山楂、山药等。

记得有一年,一位年轻的妈妈带着孩子到诊所看病,经过一番诊断,我发现那个孩子患的是疳积,主要为长期消化不良所致。孩子看起来干瘦干瘦的。由于长期的营养供应不到位,孩子的双足足背已经轻微水肿,身体柔弱,皮肤干燥。当时孩子患了感冒,他的妈妈是带他来看感冒病症的,孩子的声音已经有些发哑。给孩子开了些感冒药,我对那位妈妈说孩子已经患上疳积,那位妈妈吓了一跳,赶忙问我用什么方法才能治愈。

孩子年纪还小,估计汤药类的难以下咽,于是我给孩子的妈妈推荐了一款点心—豆茸酿鸭梨,让她回去之后做给孩子吃,能够辅助治疗孩子的胃疳积症状。

具体烹调方法:取鸭梨1个,去皮后从中间切成两半,挖掉梨心,削掉皮,口朝上放到盘子内,红豆沙分装到半个鸭梨中;取几个枇杷,切口,在其周围插5个松子仁;就把那个装好红豆沙的鸭梨整齐地摆在盘子内,放到笼屉上蒸5分钟左右,祛除,锅中放适量清水,调入白糖、糖渍桂花,用湿淀粉勾芡,浇到枇杷上即可。饭前食用。

此药膳之中的冰糖有养阴生津、润肺止咳之功,与鸭梨搭配,能够治疗肺燥咳嗽、干咳无痰等症;桂花有润肺、生津、止咳之功;红豆有健脾养胃、利水除湿、清热解毒之功。因此,豆茸酿鸭梨可治疗小儿消化不良、皮肤干燥、肺热干咳、咽喉干痛、双足背水肿等症。此药膳味美,微甜,爽口而不腻、易消化,孩子喜欢吃,疗效好,为治疗小儿疳积的佳肴。

那位妈妈回去之后,每天让孩子吃上一些豆茸酿鸭梨,一段时间之后,妈妈带着孩子前来复诊,孩子明显比上次胖了些,皮肤也润泽多了。我嘱咐孩子母亲,等到孩子的体质恢复到常态后,督促孩子参加些锻炼,因为适当的运动能够提升孩子的脾胃功能和自身免疫力,对孩子的生长发育、健康来说都大有帮助。