书城时尚本草纲目中的女人养颜经全集,黄帝内经中的女人养颜经全集
19786400000048

第48章 叶绿喜人,花香勾魂——《本草纲目》中的美肤保养秘方 (4)

早在化妆品问世之前,我国人民就用天然美容品来保养自己的皮肤。《本草经》中记载:“用冬瓜籽研膏作面脂,可消除面部的雀斑、蝴蝶斑,治疗酒糟鼻。”“令人颜色悦泽。”因冬瓜籽中含有亚油酸、油酸等良好的润肤成分和某些抑制黑色素形成的物质,用它擦脸能使人颜面光泽滋润,漂亮悦目。《本草纲目》中说:用冬瓜瓤绞汁,“洗面浴身”可使皮肤“悦泽白嫩”,肤如凝脂。

另外,冬瓜为清热避暑佳品,夏天经常吃些冬瓜有利尿去湿、避暑除烦之效,外用也可治疗疖肿。

冬瓜内服外用美容法

1.冬瓜内服美容

用新鲜冬瓜瓤煮汤,或将其晒干,每日煎汤代茶饮,可利尿、消肿、减肥。

冬瓜切块,加适量赤小豆煮汤,可治疗各种水肿和利水减肥;加适量切块的丝瓜,白菊花、黑木耳各5克,煮汤,长期服食可防治面部色斑。

取冬瓜仁适量,煮沸后晒干,反复3次,白酒浸泡12小时,再晒干碾细末,每日1匙,可养颜明目。

2.冬瓜外用美容

将冬瓜仁晒干、研细末,每晚临睡时,取适量与水调和,涂洗面部,能消除色斑、润泽皮肤。

将冬瓜仁晒干、研细末,与等量猪油调和,微火熬膏,每日早、晚涂搽面部和手,可使面部、手部皮肤润泽,并防皱增白。

选冬瓜1个,去青皮、切片,加酒750毫升、水500毫升,一同煮烂,用纱布滤去渣,熬膏,加蜜500克,再熬,贮入瓷器。使用时加水调和、涂面,用手掌摩擦面部,清水洗去。主治颜面不洁、晦暗失色。

取新鲜冬瓜瓤适量,去籽,捣成糊状,直接敷面,每周1~2次,每次15分钟,有防皱、去色斑的功效。

香菜:美味、美丽一品行

香菜是不少亚洲人非常喜欢的一种调味蔬菜,很多菜肴由于它的加入而更美味。中央电视台全球资讯榜节目曾报道,在东京,第一家香菜餐馆“香菜屋”生意异常火爆,里面有各种用香菜制成的菜肴,从生拌香菜、炒香菜,到香菜冰淇淋、香菜饼干,厨师的创意把香菜独特的味道发挥得淋漓尽致。对香菜爱不释口的年轻人还自发在网上成立了“香菜协会”。

香菜不但味道爽口,营养功效也非常显著。中医认为,香菜性温味甘,入肺、胃经,能健胃消食、发汗透疹、利尿通便、祛风解毒,对麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开也有一定的食疗作用。

《本草纲目》中记载:“性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢。”香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,能起到除腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗、清热、透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗、透疹。香菜还具有和胃调中的功效,因为香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

1.香菜肉丝

材料:瘦猪肉200克,香菜300克,鸡蛋一个,淀粉适量。盐3克,料酒5克,大葱5克,姜5克,,香油8克,植物油15克。

做法:(1) 将肉洗净,切成丝,加入鸡蛋,淀粉抓匀;

(2)将洗净的香菜切成长3厘米左右的段;

(3) 将锅内倒入植物油,油热后放进肉丝翻炒,起锅;

(4)锅内留底油,放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝,再放盐、料酒迅速炒匀,熟后淋上香油即成。

功效:美容瘦身。

2. 香菜萝卜汤

原料:香菜50g,胡萝卜75g,猪油35g,葱、姜末各3g,清汤750g,盐5g,料酒 10g,味精3g,胡椒粉少许,香油5g。

制法:将香菜择洗干净,切成段备用;胡萝卜去皮,洗净后切成丝,用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上,放入猪油烧热,用葱姜末炝锅后加清汤烧沸,放入胡萝h丝和盐、料酒烧熟,再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开,装入汤碗淋入香油即可。

功效:健胃,增进食欲,冬季食用尤为适宜。

香菜蛋清面膜

材料:香菜100克,蛋清1个。

做法: 1.香菜洗净放入榨汁机榨汁,去渣取汁备用。

2.取蛋清,加入香菜汁一起搅拌均匀即可。

用法: 1.洗净脸后,将调好的面膜均匀敷在脸部,避开眼部和唇部肌肤。

2.15分钟后用温水洗净即可。

功效:可促进细胞新陈代谢,从而减少肌肤色素沉淀,有祛斑美容、抗衰老的作用。

卷心菜:怀孕女性的福星

卷心菜,又名球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜,还叫莲花白。《本草纲目》中记载,卷心菜“补骨髓,利五脏六腑,利关节,通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨。”中医认为,卷心菜性平、味甘,可入脾经、胃经,有健脾养胃、行气止痛之功,适用于治疗脾胃不和、脘腹胀满或拘急疼痛等症。

现代营养分析表明,卷心菜是一种天然的防癌食品,它所含的维生素C比西红柿多3倍,所含的维生素U在绿色蔬菜中居于首位,还含有多量的维生素E、胡萝卜素、纤维素以及微量元素钼。由于,维生素U样物质能缓解胆绞痛、促进溃疡愈合,可治疗由胃及十二指肠溃疡或胆囊炎所引起的上腹部疼痛等病症。

而且卷心菜含蛋白质、脂肪、淀粉都很少,属低热能食物,又含有丰富的果胶和纤维素,食后有饱腹感,非常适合减肥人士食用。

卷心菜中的微量元素钼和多酚类物质,能抑制体内致癌物的形成。而维生素C、胡萝卜素及吲哚类物质具有很强的抗氧化能力,能清除体内产生的过氧化物,保护正常细胞不被致癌物侵袭。从卷心菜中提取到的萝卜硫素,能活化人体组织的一种活化酶,能够抑制癌细胞的生长繁殖,对治疗乳腺癌和胃癌特别有效。

卷心菜还含有抗溃疡因子,能促进上皮黏膜组织的新陈代谢,加速创面愈合,对胃及十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。它还含有植物杀毒素,有抗微生物功能,可预防治疗咽喉疼痛及尿路感染。

此外,卷心菜也是重要的美容品。卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化及抗衰老的功效。另外,卷心菜富含叶酸,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

羊肉卷心菜

材料:羊肉、卷心菜、调味品各适量。

做法:(1)羊肉洗净后切成小块,放入锅中;

(2)用清水将羊肉煮熟,然后放入洗净且切碎后的卷心菜稍煮即可。

功效:温中暖胃,适合脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适、纳差食少等症。

芹菜:美丽盛宴就此开始

芹菜中含有丰富纤维,可以像提纯装置一样,过滤体内的废物。《本草纲目》中说芹菜“旱芹,其性滑利。”就是说芹菜清肝利水,可帮助有毒物质通过尿液排出体外。

对于爱美的女性来说,芹菜更是养颜圣品:

1.抗衰老:将芹菜的根和叶洗净,切碎,放到锅中,加入少许水煮15~20分钟,过滤后用汁液擦洗脸部,每天早晚各擦一次。这有很好的润肤效果,经常使用能有效去除面部皱纹

2.清洁皮肤:将芹菜洗净切段,放到榨汁机中榨取汁液,在汁液中加入蜂蜜,充分搅拌,每天晚上用其涂抹温水洗净的脸部,第二天早晨洗净即可。这款面膜有很好的清洁肌肤作用,能令容颜清爽嫩滑。

除此之外,芹菜的食疗功效也让人惊喜:

1.降压:芹菜含酸性的降压成分,有明显降压作用。临床上对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。所以血压偏高的人不妨常食芹菜。

2.镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用。

3.防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,经常食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

芹菜既然有这么多的功效,那么我们还等什么,快快参加它的盛宴吧。

1.芹菜粥

材料:芹菜40克,粳米50克。

做法:(1)把芹菜洗净去根备用。

(2)倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再加入芹菜稍煮,调味精即可。

功效:清热利水,可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。

2. 芹菜拌干丝

材料:芹菜25O克,豆干300克。

做法:(1)芹菜洗净切去根头,切段;豆干切细丝,备用;

(2)下锅煸炒姜葱,加精盐,倒入豆干丝再炒5分钟,再加入芹菜翻炒,味精调水泼入,炒熟起锅即成。

功效:降压平肝,通便。

如果你实在难以接受芹菜的味道,那还有如下方法来帮你利用它的美容价值。将芹菜的根和叶粉碎,加2杯水煮15~20分钟,过滤后备用。早晚各擦一次脸和手。有很好的润肤效果。

芹菜选购小窍门

选购芹菜时,应挑选菜梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜,主要看叶身是否平直,新鲜的芹菜是平直的,存放时间较长的芹菜,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。

香菇:让女性挺直腰板的养颜食品

香菇,有“蘑菇皇后”的称誉,是人们喜食的一种佳品。 关于香菇 ,还有这样一个故事:

传说中,明代金陵大旱,明太祖朱元璋下谕吃素求雨。雨没有求到,整日的素食还让朱元璋觉得茶饭无味。此时,宰相刘伯温自家乡浙江龙泉带回了土产香菇,命御厨浸发后烧好呈给皇帝品尝,朱元璋大加赞赏,从此常食香菇,香菇也就此被列为宫廷美食。

香菇的营养成分非常丰富。香菇含有多种营养成分对人体健美和营养皮肤都十分有益。常食这种高蛋白的食用菌,可源源不断地补充人体组织的“建筑材料”,使皮肤得到营养而滑润细腻,毛发得到营养而乌黑亮泽。香菇中所含的微量元素及丰富的维生素B2、D及维生素A原,都是容颜悦色、护发养发的好材料。因此,香菇不愧是美肤佳品。

《本草纲目》中说香菇:“益气、不饥、治风破血”,所以食用香菇可防治脑溢血、动脉硬化、心脏病、肥胖症、糖尿病等病症。香菇性平,味甘。有益气补虚、利肝益胃、健体益智、降脂防癌之功效。更含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷以及多种维生素,以及30多种酶和十几种氨基酸,对人体健康非常有益。

香菇还有一大功效不可不提:那就是防治小儿佝偻。因为香菇中的麦角甾醇,在日光照射下,可以很快地转变为维生素D,维生素D可以防治佝偻。所以成长发育期的孩子,多让他吃香菇可以保持好的体型。另外,贫血、免疫力低下及年老体弱者食用香菇也很适宜。

鉴于此,这里为大家提供两款香菇食谱:

1.刀豆炒香菇

材料:鲜刀豆250克,水发香菇50克。

做法:(1)将刀豆洗净,切段。用温水浸泡香菇,切成丝。

(2)将处理好的刀豆和香菇倒入烧热的素油锅内,翻炒至熟,加适量清水、细盐、味精即可。

2.香菇粥

材料:陈香菇、红枣、冰糖各40克,鸡蛋两个。

做法:(1)将香菇发好后,切丁;红枣洗净,去核备用;

(2)碗中倒入适量清水,加入处理好的香菇、红枣、冰糖,然后打两个鸡蛋在上面,搅拌均匀后蒸熟即可。

香菇——挺直腰板做女人

曾担任韩国《文化日报》医学专栏记者的金妍秀在其书中写道,韩国女性每日必吃干香菇。女人过50岁后,腰就会弯,身高也会降低,预防的最好措施就是提前补充钙以及帮助钙吸收的维生素D,而干香菇正是含有这两种营养元素的食物。

莴笋:防止贫血的“千金菜

莴笋又名莴苣,营养丰富,常吃莴笋可以防止贫血,是蔬中美食,古人称之为“千金菜”。

莴笋的药用价值很高。中医认为,莴笋能够利五脏、通血脉;在《本草纲目》中记载,当年李时珍就有用莴笋加酒,煎水服用来治疗产后乳汁不通。现代医学表明,莴笋中含有的大量纤维素,能够促进人体的肠壁蠕动,可以治疗便秘;另外,莴笋中还含有铁、钙,如果儿童经常吃莴笋的话,对换牙、长牙是很有好处的。还有在这,我要提醒大家注意的就是,在吃莴笋的时候,千万不要扔掉莴笋叶,因为莴笋叶子里的维生素含量要比莴笋茎高出5到6倍,而其中维生素C的含量更是高出15倍之多。

具体说来,莴笋的功效有以下几方面:

利尿通乳:莴苣含钾量含钠量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

需要注意的是:有眼疾特别是夜盲症的人应少食莴笋;莴苣性寒,产后妇人应慎食。另外,莴苣与蜂蜜不宜同食,否则会导致胃寒,引起消化不良、腹泻。