书城养生吃错会生病,吃对不吃药
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第123章 毒药攻邪,五谷为养——其他常见疾病的家庭饮食调理(5)

制法:母鸡去毛及内脏,洗净,放在锅内加清水,煎煮出鸡汤。以原汁鸡汤加洗净的粳米,大火烧开,改小火煮成粥。

功效:补脾益阴,养血强身,主治年幼体弱、气血不足,营养不良等,可防治贫血。

2.薏枣糯米粥

原料:糯米300克,薏仁米50克,大枣20克,莲子20克,山药30克,白扁豆30克。

制法:上述材料洗净,共同煮粥食用。

功效:辅助治疗小儿缺铁性贫血。

3.当归羊肉汤

原料:当归30克,生姜50克,羊肉150克,盐适量。

制法:羊肉、生姜分别洗净,切片,与当归同入锅,加清水,煎煮约30分钟,加盐调味,趁热喝汤。每2天1剂,连服2个月。

功效:温热散寒,温中和胃,补气生血。主治小儿贫血伴食欲不振、怕冷。

小儿遗尿的饮食调理方案

现代儿童遗尿大部分与饮食有关,饮食中牛奶、人工饮料、巧克力和柑橘类水果摄食过量,是造成儿童遗尿的重要原因。

一、营养方案

推荐食物:宜常进食具有补肾缩尿功效:的食物,如羊肉、虾、雀肉、龟肉、田鸡、鸡肠、茼蒿等,山药、芡实、黑豆、银杏、莲子、薏米等,亦可经常食用。

限量食物饮食不宜过咸或过甜,忌食生冷,晚餐少食汤粥、饮料。

二、营养食补

1.乌梅大枣汤

原料:乌梅5枚,蚕茧壳1个,去核大枣5枚。

制法:上述原料:一起洗净,用清水煎服,每天1剂。

功效:用于肺脾气虚型小儿遗尿。

2.干荔枝肉

原料:干荔枝肉10颗。

制法:直接食用,常吃可见效。

功效:辅助治疗小儿遗尿。

小儿盗汗的饮食调理方案

小儿出现盗汗,首先要及时查明原因,并给予适当的处理。对于生理性盗汗,一般不主张药物治疗,而是采取相应的措施,去除生活中导致高热的因素。比如,孩子睡前活动量过大,或饱餐高热量的食物导致夜间出汗,就应该对小儿睡前的活动量和进食量给予控制,这样也有利于睡眠和控制小儿肥胖,有益于小儿的身心健康。有的小儿夜间大汗,是由于室温过高,或是盖的被子过厚所致。若小儿偶尔有一两次盗汗,不必过分担心,盗汗所丢失的主要是水分和盐分,通过每日的合理饮食是完全可以补充的。

一、营养方案

推荐食物:多吃一些养阴清热的新鲜蔬菜和水果,如百合、大枣、核桃、莲子、蜂蜜、豆腐小麦等。

限量食物:控制荤食、甜食,忌西瓜、香蕉,冷饮等寒凉性食物。

二、营养食补

1.炖泥鳅

原料:泥鳅250克,盐,菜子油各适量。

制法:泥鳅用温水洗去黏液,去头尾、内脏,用菜子油煎至呈黄色,然后加清水煮汤至半碗,加盐调味,喝汤吃肉。每天1次,年龄小者分次服食。

功效:治疗因营养不良、缺钙、佝偻病等引起的盗汗。

2.蜜百合饮

原料:干百合(也可以用鲜百合)100克,蜂蜜150克。

制法:将上述二味共蒸约1小时,冷后食用,每天2次。

功效:适用于小儿盗汗。

小儿厌食症的饮食调理方案

厌食是指小儿长期食欲不振,甚至拒食的一种病症。长期厌食可致小儿体重减轻甚至营养不良,使小儿免疫功能下降等,不但影响生长发育,还会影响小儿身心健康。

一、营养方案

合理搭配饮食,要做到荤素、粗细、干稀搭配。饭菜做到细、软、烂。定时进餐,适当地控制孩子吃零食,零食不能排挤正餐,更不能代替正餐。

二、营养食补

1.健脾消积饼

原料:茯苓面、山药面、麦芽面各30克,鸡内金末、黑芝麻末各15克。

制法:将上料和匀,加水适量,和成软面,做成薄饼,用文火烙熟黄。每餐适量,每日两餐,经常食用。

功效:小儿厌食、脾虚食积症。

2.小儿消食粥

原料:山楂片10克,高粱米50克,奶粉、白糖适量。

制法:将山楂片和高粱米一起置于铁锅,文火炒焦,取出压碾成粗粉,置于沙锅,加水煮成粥。不满1岁者,每次取10克消食粥,每日3次;2~3岁,每次取20克消食粥;4~5岁,每次取30~40克消食粥食用。调味可加适量的奶粉和白糖。

功效:健脾消食。适用于小儿厌食、小儿消化不良。

小儿乳食不消的饮食调理方案

小儿乳食不消是因小儿喂养不当,内伤乳食,停积胃肠,脾运失司所引起的一种小儿常见的脾胃病症。临床以不思乳食、腹胀嗳腐、大便酸臭或便秘为特征。

一、营养方案

推荐食物:提倡母乳喂养,定时定量,不应过饥过饱。对乳食不消的幼儿,以消食导滞为主,健脾消食,消补兼施。可选用山楂、萝卜、芹菜、麦芽、陈皮、茯苓等。

限量食物:忌肥甘厚腻及柿子、大枣等不易消化之物。不吃零食,少吃甜食,更不要乱服滋补品。

二、营养食补

1.山楂粥

原料:山楂20克,粳米100克,白糖10克。

制法:山楂入沙锅煎煮,取浓汁去渣,然后加入粳米、白糖,以清水煮粥食用。不宜空腹食用。7天为一个疗程。

功效:健脾胃,消食积,散淤血。适用于食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。

2.白萝卜饮

原料:白萝卜500克。

制法:白萝卜切丝、绞汁,炖熟后饮用。每天1剂,分2次服。

功效:用于食肉过多而导致的食积。

小儿麻疹的饮食调理方案

冬春两季,1~5岁的小儿常发麻疹,发麻疹的小心发热、咳嗽,全身布满红色疹子。清代儿科专家邓旒认为,麻毒由口鼻入、侵犯肺脾,伤于肺卫,所以会发热、咳嗽、流涕、热兴于脾,外发肌肤,所以会出现红疹。故医治麻疹应托麻透发,清热补阴。

出疹前期,应凉透表,清宣肺卫:

组成:升麻6克,葛根10克,荆芥10克,防风6克,牛蒡子10克,薄荷6克(后下),连翘10克,桔梗6克,前胡10克,可仁10克,甘草6克。

用法:水煎服,每日1剂。

出疹期要清热,解毒,辛凉透疹:

组成:金银花10克,边翘10克,蝉蜕10克,升麻10克,草根10克,紫草10克,淡竹叶10克,芦根10克,菊花10克,牛蒡子10克,甘草6克。

用法:水煎服,每日1剂。

出疹末期治疗要以养阴益气,清解余邪为主:

组成:沙参10克,麦冬10克,桑叶10克,石斛10克,天花粉10克,玉竹10克,扁豆10克,甘草6克。

用法:水煎服,每日1剂。

另外,麻疹患者宜吃清淡、稀软、易消化的食物,最好是流质或水分较多的食物。忌吃生冷、酸涩、辛辣、油腻、煎烤食物。

小儿支气管炎的饮食调理方案

冬春季节是小儿支气管炎多发期,江苏名医吴鞠发现,患病小儿常常有不同程度的发热、咳嗽、食欲减退或伴呕吐、腹泻等症状,较小儿童还可能有喘憋、喘息等表现。此外,小儿支气管炎多并发于其他疾病,如流感、百日咳、麻疹、伤寒等急性传染病。

吴鞠将小儿支气管炎分为两类:风寒型和风热型,强调辨证施治。

1.风寒型

症状:咳嗽、喉痒、痰稀色白。

(1)组成:取苏叶3克,陈皮3克,半夏4.5克,薄荷3克,肺风草9克,白芷3克,前胡4.5克。

用法:水煎服,1日2次。

(2)组成:杏仁、半夏、荆芥各6克,前胡、苏叶各10克,麻黄3克,生姜3片。

用法:水煎温服,每日2次,每日1剂。

2.风热型

症状:咳嗽痰黄,不易咳出。

(1)组成:麻黄2克,苦杏3克,苏子6克,桑白9克,竹茹15克,鱼腥草15克,桔梗6克,胆星3克,黄芩6克。

用法:水煎服,1日2次。

(2)组成:麻黄3克,生石膏15~20克,杏仁、黄芩、前胡、苏于各6克,川贝母、瓜萎仁各10克,芦菔子5克。

用法:水煎,每日1剂,分2次服,必要时可每日2剂。

另外,家长还可以孩子煮一些花生大枣汤喝,孩子久咳不止,肺气虚,花生大枣汤是益气润肺的。取花生米、大枣、蜂蜜各30克。水煎,食花生、枣,喝汤,1日2次。

小儿风疹的饮食调理方案

风疹也是儿童较常见的传染病,经过呼吸道飞沫传染,如果孕妇感染了风疹,那么可能导致孩子出现先天性畸形。风疹多发生在冬春两季。如果孩子患上了此病,会出现发烧、厌食、流涕、打喷嚏、结膜充血、腹泻、呕吐等症状。

唐代的神医孙思邈曾经用蜂蜜酒来治疗风疹等疾病,因此李时珍在《本草纲目》中把蜂蜜酒列为专条,并提供了蜂蜜酒的土方。那么到了现代,人们是怎样制作蜂蜜酒的呢?

1.蜂蜜酒

配方:蜂蜜120克,糯米120克,干曲150克,冷开水1500毫升。

做法:将糯米蒸煮至半熟,沥干;加入蜂蜜、曲和水,一同盛瓷罐内,密封,置温处7~10天;启封后,压渣取液,装瓶备用。每日3次,每次饭前温服10~15毫升。

适应证:和血疏风润肺。适用于风疹、风癣等。

蜂蜜酒主要适用于大人患风疹,对付小儿风疹,最好采用以下几种食疗方:

2.梨皮绿豆汤

材料:梨皮15克,绿豆6克。

做法:水煎服。每日1剂。

功效:清热解毒、透疹。

适应证:邪热内盛所致的小儿风疹。

3.竹笋鲫鱼汤

材料:鲜竹笋60-100克,鲫鱼1条(200克),调料适量。

做法:按常法煮汤服食,每日1剂,有促使速透早愈之功。

功效:补中益气、除热消痰。

适应证:小儿风疹、麻疹或水痘初起、发热口渴、小便不利等。

4.双根香菜汤

材料:鲜芦根、鲜茅根各30克,香菜10克,白砂糖适量。

做法:将前2味加水煎汤,去渣,加入切碎的香菜,再煮二三沸,调入白砂糖即成。每日 1剂。

功效:疏风清热、透疹。

适应证:外感风热所致的小儿风疹。

4.银花竹叶粥

材料:银花30克,淡竹叶10克,粳米50克。

做法:将银花、淡竹叶加水煎取浓汁,兑入已熟的粳米粥内,再煮数沸即成。每日1剂,2次分服,连服3~5日。

功效:清热解毒、透疹。

适应证:邪热内盛所致的小儿风疹,症见高热、口渴、心烦不宁、疹色鲜红或紫黯、疹点较密、小便黄少等。

小儿水痘的饮食调理方案

水痘是一种急性传染病。呼吸道飞沫或直接接触传染是它的主要传播途径,也可由于接触污蕖的用物而间接感染。水痘多发在冬春季节,患者一般为2~10岁的儿童,但得过一次后,终生都不会再得。

李时珍在《本草纲目》中就有介绍:“虾子作羹,托痘疮。”鸽蛋能“解痘毒”。 “绿豆治痘毒。绿豆消肿治痘之功虽同赤豆,而清热解毒之力过之。”由此可见,如果孩子患了水痘,最好吃绿豆、虾子、鸽蛋等食物。此外,还可以给孩子吃青菜、白菜、苋菜、荠菜、莴笋、茭瓜、马兰头、枸杞头、黄瓜、西瓜、鲫鱼、豆腐、豆浆、木耳、菠菜、菊花脑、茼蒿、番茄等食物。

常用治疗小儿水痘的方子有以下几种:

1.双花绿豆茶

材料:腊梅花、金银花各15克,绿豆30克。

做法:将前2味加水煎汤,去渣,加入洗净的绿豆煮熟,代茶饮用。每日1剂功效:清热利湿、泻火解毒。

适应证:水痘中期。

2.虾汤

材料:鲜虾、调料各适量。

做法:按常法煮汤服食。每日1剂。

功效:滋补强壮、托里解毒。

适应证:小儿水痘、麻疹。

3.黄豆外用方

材料:黄豆、香油各适量。

做法:将黄豆以文火炒熟,研为细末,用香油调匀,涂敷患处。每日二次。

功效:利水消肿、润燥生肌。

适应证:水痘病后生疮。

4.胡萝卜香菜茶

材料:胡萝卜缨90克,香菜60克。

做法:将上2味洗净切段,加水煎汤,代茶饮用。每日1剂。

功效:祛风解毒、化滞下气。

适应证:水痘初期,症见疱疹稀疏、浆液透明、红晕色鲜。微痒不痛,伴有发热、头痛、咳嗽、喷嚏、鼻塞等。

小儿腮腺炎的饮食调理方案

5到9岁的小孩子,是腮腺炎的高发人群,10~14岁和成人也有发病的。腮腺炎就是我们通常说的“痄腮”、“蛤蟆瘟”,俗称“大嘴巴”,发病时患儿双腮疼痛肿胀,几乎不敢吃东西,因此常用汤水食疗法。

腮腺炎是一种急性的呼吸道传染病,全年均可发病,但冬天和春天尤其要注意,此病易传染,一般上小学的孩子发病后,会请假在家,与其他学生隔离,避免更多人被传染。

李时珍称红小豆为"心之谷",他在《本草纲目》中记载了用红小豆治愈痄腮。红小豆有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功用。可消热毒、散恶血、除烦满、健脾胃。将红小豆研末用醋或蜂蜜调成膏状热敷,可治疗一切疮毒之症。平常多吃些红小豆,可净化血液、解除内脏疲劳。将红小豆20克捣碎研末,用鸡蛋清一个或用醋少许调匀后敷于患处可以治腮腺炎。也可以将马铃薯洗净,去皮捣烂,加入食醋调匀,绞取汁液涂搽患处,干了再搽,不令间断。除此而外,以下几种食疗方也能帮孩子解除腮腺炎带来的痛苦:

1、四味绿豆茶

材料:银花、芦根、鱼腥草、绿豆各30克,白糖适量。

做法:将前3味加水煎汤,去渣,加入绿豆煮熟,调入白糖,代茶饮用。每日1剂。

功效:疏风解表、清热解毒。

适应证:腮腺炎初期。

2、大青叶茶

材料:大青叶15克。

做法:将大青叶制为粗末,放入杯中,用沸水冲泡,代茶饮用。每日1-2剂。

功效:清热泻火、凉血解毒。

适应证:腮腺炎中、后期。

3、黄花菜汤

材料:黄花菜20克,精盐少许。

做法:按常法煮汤服食。每日1剂。

功效:清热、利尿、消肿。

适应证:腮腺炎。

第五节 常见妇科病的饮食调养

乳腺增生的饮食调理方案

乳腺增生的发病原因与卵巢机能失调有关,常同时或相继在两侧乳房内出现多个大小不等、圆形、较硬的结节,可被推动,有乳房胀痛感,月经期前更甚。