书城养生气色何来:会吃的女人美如花
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第4章 女人美丽的源泉来自营养(1)

女性的美丽来自营养的“培育”,正如专家所言,“70%内调,30%的外敷”。只有从改善营养,改良肌肤赖以生长发育的内环境着手,才能彻底地美化肌肤,焕发青春的活力……在日常生活中,如果不注意饮食和营养的科学性,不仅会导致疾病,影响形象和美丽,而且会加速衰老的到来。

吃坚果让你变得更美丽

英国健康专家发现,“杏仁、腰果、胡桃和花生是自然的增强免疫系统食物,甚至还具有减肥的功效”。专家分析了四种最常见的坚果的成分,其结果分别如下:

花生是维生素B、维生素E的来源之一,并含有从日常饮食中难以获取的镁、磷、铜、铁和锌等微量元素。瑞士科学家发现花生中含有助于提高人体免疫系统的物质——精氨酸。

腰果富含人体所需的铁。42.5克腰果含有一名女性每日所需铁的总量的1/15,20个腰果含有一名男性每日所需锌的1/10。

杏仁富含蛋白质、纤维、钙、核黄素、铜、铁、钾和锌,能够有效降低胆固醇水平和减少患心脏疾病的几率。

胡桃富含维生素E和生育酚,可以预防糖尿病。另外,胡桃还含有对身体有益、有助减低胆固醇的不饱和脂肪。

英国布里斯托大学的健康专家研究发现,食用大量的坚果不仅能够满足人体所需的热量,如果食用坚果制成的零食代替巧克力和薯条,还可有效防止肥胖。坚果还是美容养颜、延缓衰老的最佳选择。比如,杏仁里面富含的维生素E具有减少皱纹的功效。与此同时,健康专家建议,要合理搭配食用水果和蔬菜。

美容专家提醒你

瓜子、花生、开心果等富含大量的维生素、钙,是时尚美眉喜食的美容佳品。坚果好吃,但很多人却因为吃了某些坚果而引起不适,如有的是因为吃了花生而引起了过敏,有的则是因为吃多了瓜子引发舌头痛、腹部不适、消化不良的“瓜子病”。所以,坚果虽然能美容,但进食却是有讲究的。

“粮”全其美,慧眼识杂粮

我们平时吃的五谷杂粮不仅能够作为日常的主食,而且很多还可以美容。下面就介绍几种:

1.绿豆

绿豆又称青小豆,是我国人民的传统豆类食物。中医药学认为,绿豆味甘,性寒,有祛热解暑、降压明目、止消渴、润皮肤、补益元气、调和五脏等功效。

绿豆具有抗炎作用,皮肤感染者煮食绿豆,有美容和治愈皮肤感染的作用。有热证、体质属“热体”者,常吃绿豆,丰肌泽肤作用更显著。有粉刺或脸部感染而影响美容者,可取绿豆粉适量,用温水调成糊状,晚上睡觉前洗净面部,涂上绿豆糊,第二天晨起用清水洗净,同时煮食绿豆。

因为绿豆性寒,所以脾胃虚寒者不能将绿豆作为美容食品。

2.黑豆

黑豆是豆科一年生草本植物大豆的黑色种子。中医学认为,黑豆味甘,性平,有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效。

现代研究表明,黑豆对年轻女性具有美容养颜的功效。因为黑豆中含有丰富的维生素E,而维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质,所以,久服黑豆可使皮肤变得细白柔嫩。此外,黑豆还可辅助治疗丹毒等皮肤疾病,辅助治疗妊娠腰痛、身面浮肿、肾虚消渴、小儿胎热等病症。

3.黑米

黑米是一种美容大米,它是女性美肤益颜佳品。中医药学认为,黑米味甘,性平,有平补气血、健脾和胃、润燥泽肤、滋肝固肾等功用。

黑米是适合于男女老少的黑色美容保健食品,可做成黑米饭、八宝饭、黑米粥、黑米煮老鸭、黑米珍珠肉丸等美食。

4.甘薯

中医药学认为,甘薯味甘,性平,有益气生津、补血益颜、宽肠润便、补中健脾、滋阴强肾等功用。

现代医学研究发现:甘薯中所含的类雌性激素样物质,有益于保持人体皮肤的光滑与细腻,并有延缓皮肤衰老、消除皮肤皱纹的作用。甘薯中含多种维生素,有延长动物寿命及预防结肠癌、乳腺癌等功用;甘薯还有提高和调节人体免疫功能、维护血管弹性、促进胆固醇排泄、减少动脉硬化、减少皮肤脂肪堆积的作用。

美容专家提醒你

中医认为豆腐具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功效,因此,爱吃豆腐的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹,很少生暗疮,肠胃功能也正常。由此可见,豆腐确实是女性美容的佳品。

每日吃蔬菜能美容

提到美容,很多人首先想到的就是去美容院。其实,只要经常食用蔬菜,照样能让你的肌肤光彩照人,其效果不亚于上美容院呢!据营养学家研究,以下的食物当属美容能手。

豌豆:《本草纲目》记载,豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,起到润泽皮肤的作用。

白萝卜:中医认为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

胡萝卜:胡萝卜被誉为“皮肤食品”,能润泽肌肤。另外,胡萝卜含有丰富的果胶物质,可与汞结合,使人体里的有害成分得以排除,肌肤看起来更加细腻红润。

芦笋:芦笋富含硒,能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病,使皮肤白嫩。

甘薯:甘薯含大量黏蛋白,维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。

蘑菇:蘑菇营养丰富,富含蛋白质和维生素,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌肤艳丽。

豆芽:豆芽可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。

丝瓜:丝瓜能润滑皮肤,防止皮肤产生皱纹。

黄瓜:黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸,还有丰富的果酸,能清洁美白肌肤,消除晒伤和雀斑,缓解皮肤过敏,是传统的养颜圣品。

冬瓜:冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育,镁可以使人精神饱满,面色红润,皮肤白净。

美容专家提醒你

如果面色苍白,可用甜菜汁搽涂。方法是:将脸洗净,用切好的甜菜片搽前额和面颊,待甜菜汁稍干后,涂一层薄薄的雪花膏,皮肤便可变得红润一些。如无甜菜,可用石榴、樱桃代替。

牛奶让女人美得与众不同

乳制品现在已经广泛存在于人们的餐桌上,牛奶、酸奶、豆奶各类品种层出不穷。为什么越来越多的人选择牛奶呢?那是因为人们已经认识到牛奶对人体的巨大作用。

牛奶具有神奇的养颜功效,成就白皙柔嫩肤质。想要后天丽质吗?那就每天喝一杯牛奶吧,牛奶中丰富的营养成分,可以全方位改善肌肤。牛奶中的优质蛋白所包含的氨基酸可使肌肤充满弹性、光泽诱人;牛奶中的酶类可促进肌肤表面角质的分解;牛奶中的钙质可将粗糙的肌肤一网打尽,换作细腻平滑的肌肤;牛奶中的铁可促进肌肤新陈代谢,让肌肤白里透红;牛奶中的钾有强大锁水功效,可以预防肌肤干燥和干纹;牛奶中的各种维生素集中对抗干燥、皱纹,使肌肤焕发出年轻光彩。牛奶性质温和,敏感性皮肤也适合使用。

此外,每天喝一杯牛奶对人体健康还有很多好处。牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少脑中风的危险;牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅、镉;酸奶和牛奶中的脂肪可增强免疫系统功能,阻止肿瘤细胞增长;牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;牛奶中的钙能强健骨骼和牙齿,减少骨骼病发生;牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长;牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;牛奶中的锌能使伤口更快愈合;牛奶中的维生素B能提高视力;牛奶含钙高,吸收效果好;喝牛奶能预防动脉硬化;睡前喝牛奶可帮助睡眠。

牛奶有如此之多的妙处,女性又怎能缺少呢!每日喝一杯牛奶或者酸奶,经济、美味、养颜、健身,是女性最好的选择。

美容专家提醒你

不宜长时间高温蒸煮牛奶,牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。

水果,食物中的美丽密码

把新鲜的水果吃到肚子里,可以以内养外、美体美容,几乎所有的美眉都以此作为健康养颜的不二法则。如今越来越多的化妆品品牌,也不约而同地把水果精华融入保养品内,因为水果中富含的维生素C是对抗肌肤老化、抑制黑色素生成和促进细胞活力的有效武器,而且淡淡的水果香味,通常能让崇尚天然一点、再天然一点的美眉们心醉神往。

1.柑橘、葡萄柚

酸类的水果,如柑橘、葡萄柚和柠檬,都是美白和去角质的美肤水果,只要把果肉捣成泥状后,就可以敷用。柑橘含苹果酸等有机酸,又富含最天然的维生素C,所以有意想不到的美白和滋润效果,当然还能收敛变大的毛孔。

2.葡萄

葡萄含丰富维生素C及E,为皮肤提供抗氧化保护,对抗自由基和减轻皮肤受外来环境的伤害。葡萄本身含有维生素A、B1、C和蛋白质、氨基酸、脂肪及多种矿物质,而且性质温和,适合各种类型的肌肤。

3.苹果

苹果含有丰富的有机酸,令其甜味中又带有一点点的酸味,这些有机酸可促进皮肤的新陈代谢,活化皮肤的细胞,并且能改善肌肤的肤质,达到柔润肌肤和净化斑点的效用。

4.草莓

草莓可是水果皇后,排毒美白的美颜之王,高蛋白高维生素C,各种其他维生素一样不缺,简直就是营养丸。有豆豆的美眉可以多喝草莓汁,清凉又排毒,或者加上蜂蜜一起敷面,美白滋润水当当。

5.石榴

红石榴中富含矿物质,并具有两大抗氧化成份——红石榴多酚和花青素,还含有亚麻油酸,维生素C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华,能迅速补充肌肤所失水分,令肤质更为明亮柔润。

6.梨

水梨口感香甜多汁,可以生津、去热,含丰富维生素和多种营养成分,也是美白佳品。把果泥混合一点柠檬汁,就能为油性肌肤去油滋润,加一点蜂蜜或植物油也能成为抗氧化的好面膜。想美白去斑,可以用梨汁直接擦拭脸庞。