别名：凉瓜、锦荔枝
性味：性寒，味苦
归经：归心、脾、胃经
养生功效
苦瓜可促进糖原分解，改善脂肪堆积；有助于提高人体免疫力，防癌抗癌；增进食欲，促进消化。
适用人群
适宜人群：目赤肿痛、身生痱子者，糖尿病患者，癌症患者食用。
不宜多食：孕妇忌食；脾胃虚寒、腹泻便溏者勿食。
推荐搭配
苦瓜与绿茶配伍煎服，可用于夏季防暑。
养生厨房
苦瓜炒胡萝卜——解暑清热
苦瓜、胡萝卜各1根，植物油、盐、味精、葱花各适量。苦瓜去瓤后洗净，切片；胡萝卜洗净，切薄片。锅内倒植物油烧热，放入葱花、鲜苦瓜、胡萝卜急火快炒，加盐、味精调味即可。