低“指数”食物多多益善按“指数”选择食物的前题是平衡膳食，而不能因为低“指数”食物好而不加限制，否则很可能造成饮食控制失衡。目前，糖尿病患者存在的饮食问题不少。例如，一味追求饮食控制，总热量摄入低于正常需要量；虽然每天都吃动物性食品，但很少能坚持食用奶类及奶制品；豆类、蛋类、蔬菜类的摄入量很少，水果的摄入量更少，而脂肪含量高的食物摄入过多；早餐少、晚餐多，三餐热量比例不合理。因此，对大多数糖尿病患者来说，首先应解决如何做到平衡膳食、合理安排饮食。
“指数”越低的食物越好应该说，不同类食品的营养价值没有可比性，因此不能说血糖生成指数为18的大豆比血糖生成指数为40.8的老年奶粉好。选择食物的关键是平衡膳食、食物多样化，如果认为“指数”越低越好，并主要食用少数几类食物，结果必然会导致食物单一化，对人体健康不利。事实上，不同食物混合进食后对血糖的影响也不同，因此，在选用不同种类食物安排饮食时，若特别喜欢食用某些高指数食物，此时可搭配食用低指数食物，这样既达到食物多样化目的，又有效控制血糖。
低“指数”食物能减肥低“指数”食物不是减肥食品，但因其含有较多的膳食纤维，食用后可产生饱腹感，并促进排便，因此有一定的保健作用。真正要达到减肥目的，关键是要控制摄入的总热量。正常人维持体重相对恒定的情况下，并不需要刻意选用低指数食物。