口蘑冬瓜
原料：冬瓜100克，口蘑20克，葱、姜末，食盐、味精适量，烹调油5克。
营养摄入量：热能104.4千卡，脂肪5.9克，蛋白质8.1克，碳水化合物4.8克。
制法：①冬瓜去皮，切成3厘米见方的片，口蘑以顶刀切片。②锅内放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤，食盐烧开，放入冬瓜，口蘑旺火炒熟，放味精，出锅即可。
芹菜叶蛋花汤
原料：嫩芹菜叶100克，鸡蛋1个，葱、姜末少许，酱油5克，食盐适量，味精少许，烹调油5克，香油数滴。
营养摄入量：热能173.1千卡，脂肪12.3克，蛋白质10.7克，碳水化合物4.9克。
制法：①将芹菜叶摘好、洗净、切成小段，鸡蛋打散。②热油锅，煸葱、姜及芹菜叶，倒入好汤或热水煮开，然后徐徐将鸡蛋甩入，加各种调料、洒几滴香油即可。
盐卤虾原料：鲜虾100克，葱、姜、花椒少许，盐3克。
营养摄入量：热能131.7千卡，脂肪1.4克，蛋白质20.7克，碳水化合物9克。
制法：①将鲜虾剪去步足、须枪，如是对虾，还要抽去体中的沙肠，洗净后沥去水分。②锅上火，加进清水烧沸，放入虾再烧沸，捞出洗净，锅复加清水上火，加葱、姜、花椒，烧约10分钟，捞去葱、姜、花椒，再放入虾，加精盐烧约10分钟，将虾盛入盘中，浇适量原卤即成。