梨性寒凉、味甜,汁多爽口、香甜宜人。梨能够止咳生津、降火解暑、清心润喉,是夏秋之季的清凉果品。梨具有润肺、止咳、化痰的功效,对于感冒、咳嗽以及急慢性气管炎具有显著的防治作用。梨能够降低血压、养阴清热。梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分,以及多种维生素,因此对于高血压、心肺病、肝炎、肝硬化病人出现的头晕目眩、心悸耳鸣等症状也有明显的治疗与缓解作用。
此外,梨的不同食用方法可以产生不同的功效。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的声音嘶哑,咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤的症状;将梨榨成梨汁,或加入胖大海、冬瓜子、冰糖少许煮饮,对于体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效;把梨煮熟或冰糖蒸梨能起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制而成的,对于肺热久咳的病人具有明显的治疗作用。
细节提醒
虽然梨有清胃好处,但也不宜过多食用,否则会伤脾胃、助阴湿。另外梨有利尿作用,夜尿频繁者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸过多者不可多食。梨不宜与碱性的药品同用,比如氨茶碱、小苏打等,也不要与螃蟹同吃,以免引起腹泻。