人们外出旅行或居家休闲，经常喜欢备些糖吃，也有人习惯在饥饿的情况下先吃些糖来缓解饥饿，这主要缘于糖能带给人以甜蜜的味觉享受。然而营养专家提醒最好不要在空腹的情况下吃糖，因为这样对身体的健康极为不利。
首先，人在空腹时吃糖，糖基本上可以不经过消化就能被人体全部吸收，而且糖几乎可以不经过人体的任何代谢过程，就直接进入血液。这些在空腹时大量进入人体血液的糖，会使人的血糖水平明显升高，而身体为了维持一个健康合理的血糖水平，必然会通过分泌大量的胰岛素来调节过高的血糖，但即使是健康的人也未必能及时分泌出足够的胰岛素来促使血糖在短时间内恢复正常水平。这样一来就会导致身体出现暂时性高血糖的症状而危害人体的健康。
其次，空腹吃糖还会影响人体对各种蛋白质的吸收。各种蛋白质是生命活动的基础，例如酶具有催化作用，抗体具有免疫作用，血浆蛋白具有运输作用，肌肉蛋白具有运动作用，此外某些激素也是由蛋白质组成的。身体如果长期缺乏各种蛋白质，自然会影响人体的各种正常机能。
细节提醒
医生指出，只有对于低血糖的患者，空腹吃糖才有利健康，是一种有效的急救手段和措施。而对于健康人来说，不宜空腹吃糖。