由于现代社会节奏加快,工作繁忙,使得很多人需要经常加班,再加上大城市经常会发生的交通堵塞,人们回到家的时间越来越晚,很多人甚至八、九点钟才吃上晚饭。由于晚餐吃得过晚,使人在睡眠时,虽然绝大部分器官得到充分休息,而消化器官仍处于繁忙的工作中,吸收消化存留在肠胃中的晚餐,到凌晨时才渐渐进入休息的状态。快节奏生活使得人们转天又不得不早起,吃早餐的时间自然也就提前了。然而一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱了肠胃的蠕动节奏。因此在7点左右起床,20~30分钟后吃早餐是最合适的。
适合在早餐时吃的食物有:富含碳水化合物的主食,如面包、馒头、花卷等。富含维生素C的食物,如橙子、苹果、香蕉、蔬菜等。富含优质蛋白质的食物,如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。富含水分的液体食物,如米粥、牛奶、豆浆、果汁等。能够开胃、增加食欲的食物,如西红柿、番茄汁、酱菜等。
细节提醒
早餐和午餐的间隔时间以4~5小时为最好。