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第140章 绿豆蜜糖粥可以治感冒

绿豆营养价值丰富,每100克绿豆中含蛋白质21.6克、碳水化合物55.6克、脂肪0.8克,还含有钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。绿豆中所含的蛋白质主要是球蛋白类,包括少量的蛋氨酸、色氨酸和酪氨酸等营养物质,这些都是生命活动和新陈代谢不可缺少的营养素。

绿豆的花、叶、种皮、豆芽和淀粉均可入药,内服有清热解毒,明目降压的功效。外敷还可以治疗烫伤、创伤。绿豆蜜糖粥能有效治疗伤风感冒,其具体制作方法为:

准备大米100克,绿豆100克,生姜10克,薄荷3克,蜂蜜适量。先把大米、绿豆煮成粥后,放入姜和薄荷再煮一会儿,把粥盛入盆内,待粥凉至温热能入口时,放入蜂蜜搅拌均匀,口感清甜不腻即可。早、中、晚各食一次。如果有头痛、鼻塞、恶寒发热、胸闷作呕、周身不适、痰多咳嗽、咽喉疼痛等感冒症状,服用几次即可见效。

细节提醒

绿豆具有重要的食用价值的药用价值,还具有很强的解中暑功效。