书城养生科学运用饮食营养细节
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第119章 哪些人不宜吃花生

花生的营养价值丰富,其中富含维生素K,因而具有止血的作用。花生中还含有丰富的维生素E和一定量的锌,能增强记忆力,有效延缓脑功能的衰退,还能滋润皮肤。此外,花生还具有扶正补虚、健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。花生具有如此之多的好处,所以深受人们喜爱。不过花生虽好,有些人可是不适宜吃的。

(1)高血脂患者不宜吃花生。花生中含有较高的脂肪,高血脂病人食用后,会使血液中的脂肪升高,导致高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病的发生。

(2)便溏的患者不宜吃花生。花生中含有丰富的油脂,消化不良、肠炎、痢疾的患者吃了花生后,会加重腹泻。

(3)胆囊切除患者不宜吃花生。胆囊中的胆汁可以帮助消化花生中丰富的脂肪,如果胆囊被切除,就不能够分泌胆汁,这样就会加重肝脏分泌胆汁的负担,时间长了会损害肝脏功能。

(4)跌打瘀肿患者不宜吃花生。花生具有止血凝血的作用,跌打瘀肿患者本身就已经出现瘀血的情况,吃了过多的花生之后,则会使瘀血久治不消。

细节提醒

健康人吃花生,最好不要用油炸,也不要生吃,花生煮着吃最有益于身体健康。