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第12章 排毒养颜不要忘喝的美容汤羹

食用汤羹是中医特有的美容方法之一,早在汉朝时期就有人善于用一些动物、植物方药进行美容,《金匮要略》中就记载了许多既能治病又能美容的方剂,如甘草小麦大枣汤,当归生姜羊肉汤等。这些方剂说明了用汤羹美容是可行的。当然现代美容滋补汤更是老少皆宜,且制做方便,效果颇佳。这些滋补汤多由乌鸡、云灵、红枣等温补药材构成,还有补气和血,去肾虚不足、耳鸣及腰膝无力、贫血等功效。

燕窝红枣汤

【配料】燕窝、红枣、红糖适量。

【制法】将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与红枣(去核)同放入锅内加水适量熬至蜜枣烂熟再入红糖调味食用。

【用法】早晚随量饮用。

【功效】此方有养颜和祛皱纹之功效,使肤色光泽滋润。

银耳枸杞羹

【配料】银耳15克,枸杞子20克。

【制法】将银耳、枸杞子同入锅内加适量用文火煎成浓汁后加入蜂蜜再煎5分钟即可服用。

【用法】隔日1次,温开水兑服。

【功效】此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。

杏仁桂花汤

【配料】杏仁12克,桂花6克,冰糖适量。

【制法】取杏仁捣碎入锅内熬15分钟后入桂花再熬10分钟,滤去渣质入冰糖调味,即可饮用。

【用法】早晚随量饮用。

【功效】此方清香扑鼻、美味可口,有乌发养颜、护肤祛斑之功效,适于女性四季常饮。

薏米银耳羹【配料】薏米150克,水发银耳50克,白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。

【制法】

1)薏米用温水浸泡,洗净;水发银耳去杂洗净,撕成小片;2)锅中加冷水,放入银耳、薏米一起炖熬,待薏米熟透,加入白糖熬沸,用湿淀粉勾成稀芡,加糖桂花搅匀即成。

【用法】早晚随量饮用。

【功效】润肤健美,益寿,滋阴润肺,养胃生津。

参芪松仁汤

【配料】人参10克,黄芪15克,松子仁20克,黑芝麻50克,花生100克,糙米300克,白糖适量。

【制法】

1)人参、黄芪用两碗水熬成一碗;松子油炸或者炒,黑芝麻、花生、糙米用水泡好、混合,加水打成浆汁状;2)锅内入适量清水,将参芪汁及黑芝麻浆倒入,搅均匀,上火熬熟,放入松子仁。

【用法】早晚随量饮用。

【功效】驻颜养容、滋补强身;能改善面色萎黄、苍白无华、须发早白、身体虚弱等症。

苹果雪梨羹

【配料】苹果2个,雪梨2个,莲米120克,陈皮9克,砂糖适量。

【制法】

1)将苹果、雪梨去核留皮。

2)莲米与陈皮一同放入锅内加适量清水熬30分钟,再放苹果、雪梨同熬50分钟后入砂糖调味即可食用。

【用法】早晚随量饮用。

【功效】此方有美容、护肤、抗衰老之功效。

苹果生鱼汤

【配料】苹果2只(约500克),生鱼(150克以上)l条,生姜2片,红枣10枚,盐少许。

【制法】

1)生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净,抹干,放入油锅煎至鱼身成微黄色;2)苹果、生姜、红枣洗干净后,苹果去皮去心去蒂,切成块状,生姜剥去姜皮,切片,红枣去核;3)瓦煲内加入适量清水,用猛火煲滚,然后加入全部材料,改用中火继续炖2小时左右,加入盐调味即可饮用。

【用法】早晚随量饮用。

【功效】预防黑眼圈的出现,防止眼下出现“眼袋”,眼皮浮肿。

爱心提示

苹果是老幼皆宜的水果之一。西方谚语:“一天一苹果,医生远离我。”也从一个侧面反映出苹果的营养价值和医疗价值,所以,苹果被越来越多的人称为“大夫第一药”。苹果含有充足的纤维素,用以补充肠道容量,降低致癌物质浓度,促进其排泄。苹果有许多食疗功效,其中苹果具有美容搞癌功效,这是因为苹果含有大量果胶,经常吃用有利于体内毒素的排除。医学报道,接受放射性气体的动物在食用果胶之后,果胶与气体中放射元素结合,并促使结合物无害地由体内排除,对其他致癌物可能有同样的作用。

银耳陈皮羹

【配料】银耳25克、红枣15克、陈皮6克,鸡蛋1个、冰糖适量。

【制法】先将红枣去核与雪耳同熬30分钟,然后放陈皮再熬10分钟加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用。

【用法】早晚随量饮用。

【功效】此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效,常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。

香菇枣杞汤

【配料】用鸡肉750克,香菇30克,红枣5枚,枸杞子6克,米酒、盐、生姜各适量。

【制法】

1)将鸡肉(最好是本地乌鸡)洗净斩件,香菇洗净泡胀,切片或切丝,红枣、枸杞子洗净;2)共入锅,加入酒、姜、食盐,先用猛火烧开,再改用小火煲至鸡肉软熟,骨肉能分离即成。

【用法】早晚随量饮用。

【功效】补中益气,滋阴养血,润肤养颜,壮阳抗老。适于气血不足,神疲乏力,病后体虚,食欲不振者食之。新近研究发现,香菇中的香菇多糖有较强的抗肿瘤作用,能增强人体抵抗力,诱生干扰素。香菇还有较好的降血脂功能,促进胆固醇的排泄。故此药膳可作为癌症、高血脂症的辅助治疗。

香蕉西米羹

【配料】香蕉2根,西米80克,白糖150克,干淀粉15克。

【制法】

1)西米用冷水浸泡,香蕉去皮切片待用。

2)炒锅洗净加水熬沸,倒入西谷米,小火熬至无白心时加白糖,沸起撇去泡沫。淀粉用水调糊,入锅勾薄芡,下香蕉,搅匀起锅盛入汤碗即成。

【用法】早晚随量饮用。

【功效】温中健脾,滋阴润肺。具有治脾胃虚弱、和消化不良的功效,还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以香蕉西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

薏仁猪蹄汤

【配料】薏仁30克,干净猪蹄1只(约500克),黄酒、盐、葱、姜、胡椒粉、酱油等酌量备用。

【制法】

1)薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好;2)先用猛火熬滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

【用法】早晚随量饮用。

【功效】健脾益胃,利湿壮腰膝。

乳鸽燕窝羹

【配料】冰糖60克,乳鸽1只,燕窝30克。

【制法】

1)将燕窝用温水浸润至膨胀,除去杂毛。乳鸽去除毛及内脏,剔骨,切成块。

2)将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内,加足量水煮开,再煨至鸽肉烂熟。

【用法】分四次,吃肉喝汤。

【功效】补气血,补益美容。

红糖木耳汤

【配料】黑木耳50克,红枣10个,红糖100克。

【制法】上述用料煎服,每日2次。

【用法】每日早、晚餐后各一次。

【功效】有消除黑眼圈作用。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。

红糖药豆汤

【配料】药赤小豆30克,丹参12克,红糖适量。

【制法】上述物质水煎取汁,加入红糖。

【用法】吃豆喝汤。

【功效】坚持一段时间,可使肤色滋润。

红糖燕窝汤

【配料】燕窝25克,蜜枣15克,红糖适量。

【制法】将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与蜜枣(去核)同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟,再加入红糖食用。

【用法】每日早、晚餐后各一次。

【功效】此方有养颜和去除皱纹之功效,使肤色光泽滋润。