书城养生排毒养颜生活宜忌
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第11章 喝这样的粥排毒养颜效果好

药粥疗法简单易学,不受任何条件限制,不需要掌握高深的理论,只要通过实践,即可达到防病治病的目的。药粥疗法集医学理论、民间医疗于一体,只要运用得当,可收到明显的排毒养颜作用。药粥疗法强调对人体进行整体调理。更为重要的是药粥疗法能将平时保养寓于美食之中,长期坚持能达到其他方法而达不到的效果。况且药粥用料简单易寻,可根据自己的口味选用,如能长期坚持食用,大有裨益。

麦冬润肤粥

【配料】麦冬30克,白粳米100克。

【制法】先将麦冬捣烂煮汁,去滓,用汁煮粥。

【用法】晨起食用。

【功效】补血红颜,延缓皮肤衰老。生津止渴。适用于热病后因气津被耗而引起的气短。咽干、心烦等症。

【禁忌】麦冬惟因其性寒,故对胃寒之人不宜食用。

当归美颜粥

【配料】当归10克,川芎3克,黄芪5克,红花2克,鸡汤1000克,粳米100克。

【制法】取当归,川芎,黄芪,红花,鸡汤,粳米,先将前3味用米酒洗后,切成薄片,诸药入布袋,加入鸡汤和清水,煎出药汁,去布袋后入粳米熬成稀粥。

【用法】日服1剂、分2次食用。

【功效】具有补血、理气、祛瘀、悦色、去斑的功效,适用于血虚所致的面色苍白者,并可消除皮肤黑斑与黑眼圈。

薏苡仁粥

【配料】薏苡仁粉30~60克,粳米100克。

【制法】生薏苡仁适量,洗净晒干,碾成细粉,取适量用粳米煮粥。

【用法】可供早晚餐,温热服食。

【功效】薏苡仁有增强人体免疫功能、抗菌抗癌的作用,有美容之效。

河车小米粥

【配料】紫河车100克,小米100克。

【制法】取新鲜洗泡干净的紫河车切碎与小米克同煮粥。

【用法】日服1剂,分3次温热食用。

【功效】具有补肾益气,益气养血,润肤悦色的功效。

爱心提示

紫河车是人体胎盘的中药名,中医称为胞衣、胎衣等。胎盘的鲜品、干品均可入药。每个紫河车重约30~60克,质地硬脆,有腥气。以整齐、紫红色、洁净者为佳。胎盘既非草木,又非金石,世上也没有紫河,何以命名为“紫河车”呢?其实,这名字的来历带有浓厚的神话色彩。据《本草纲目》解释,“天地之先,阴阳之祖,乾坤之始,胚胎将兆,九九数足,胎儿则乘而载之”,其遨游于西天佛国,南海仙山,飘荡于蓬莱仙境,万里天河,故称之为河车。母体娩出时为红色,稍放置即转紫色,因此,入药时称为“紫河车”。

中医认为,胎盘性味甘、咸、温,入肺、心、肾经,有补肾益精,益气养血之功。《本草拾遗》言其“主气血羸瘦,妇人劳损,面黩皮黑,腹内诸病渐瘦悴者”。现代医学研究认为,胎盘含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、类固醇激素、促性腺激素、促肾上腺皮质激素等,能促进乳腺、子宫、阴道、睾丸的发育,对甲状腺也有促进作用,临床用于治疗子宫发育不全、子宫萎缩、子宫肌炎、机能性无月经、子宫出血、乳汁缺乏症等,均有显著疗效,对肺结核、支气管哮喘、贫血等亦有良效,研末口服或灌肠可预防麻疹或减轻症状。对门静脉性肝硬化腹水及血吸虫性晚期肝硬化腹水也有一定的疗效。

黄精陈皮粥

【配料】黄精15克,粳米100克,陈皮3克,冰糖20克。

【制法】黄精20克用纱布包好,入适量水在锅中煮10分钟,再下粳米100克,陈皮3克,冰糖20克同煮成粥,拣出药包。

【用法】早晚餐食用。

【功效】黄精能宽中益气,使五脏调和,肌肉充盛,骨髓坚强,多年不老,颜色鲜明,发白返黑,齿落更生。本粥补益作用较强,身形虚瘦的人极宜常用。

胡萝卜粥

【配料】胡萝卜100克,粳米100克。

【制法】胡萝卜100克洗净切小丁,与粳米100克同煮成粥。

【用法】早晚空腹食用。

【功效】现代医学研究证实胡萝卜营养丰富,除含维生素B1、维生素B2外,还含有胡萝卜素,可在人体内转化成维生素A,能润滑皮肤,防止皮肤老化。常吃能减少头屑,而且可生发。该粥对防止面部皮肤干燥、老化较为有效,也适宜于老人食欲不振或消化不良等症。

熟地粳米粥

【配料】熟地15克,粳米100克。

【制法】取熟地用纱布包好与适量水煮20分钟后,拣出纱包,下粳米成粥,下冰糖稍煮即可服用。

【用法】早晚空腹食用。

【功效】本粥常吃能补中气,壮筋骨,通血脉,益精气,和五脏,有轻身好颜色,聪耳明目的作用,对肌肉消瘦者适宜。

枣仁龙眼粥

【配料】枣仁15克,龙眼肉15克,粳米100克。

【制法】将枣仁15克,龙眼肉15克切小粒,与粳米一同入锅加适量水煮成粥,加红糖少许并匀。

【用法】晚餐服用。

【功效】补益心脾。此粥长期食用可使人容颜减皱,肌肤光滑,并对思虑过度、劳伤心脾、暗耗明血所致的面容萎黄失泽及心悸怔肿、健忘失眠亦适宜。

麻雀粳米粥

【配料】麻雀1只,粳米100克。

【制法】麻雀取去毛及内脏,放少许酒略烹,添适量水、葱段;同粳米煮成粥。

【用法】早晚餐服用。

【功效】通经络,行气血,温脾胃,养肌肤。本粥可使肌肤丰润,面色荣润,肌肤润泽。

【禁忌】性功能亢进者不可食。

当归鸡汤粥

【配料】当归5克,川芎2克,红花l克,黄芪3克,粳米100克,鸡汤800克。

【制法】当归、川芎用米酒洗后切薄片,同黄芪、红花装入小布袋内,与鸡汤同入锅中,加入适量水,用小火煮15分钟,去药袋,放入洗净的粳米煮粥,待米烂汤稠即可。

【用法】每日1次,温热服之。

【功效】理气,祛瘀,补血。常吃能使血脉和顺,颜面红嫩,皮肤润泽。对气滞血瘀引起的面上黑斑有极佳的消除作用。

波菜美容粥

【配料】粳米50克,菠菜适量(洗净切段)。

【制法】如常法煮米做粥,米熟入菠菜煮烂即可。

【用法】早晨做早餐食之。

【功效】悦泽皮肤,光洁面容。清热嫩肤,益血气,清热润便。凡因血虚生燥引起的口干、面黄皆可食用。

小豆内金粥

【配料】赤小豆50克,鸡内金10~15克研末。

【制法】先煮赤小豆如常法,将熟放入鸡内金末调匀,可作早餐食用。

【用法】每日1次,温热服之。

【功效】排毒养颜,减肥除疮。清热利湿,消积化瘀,凡因湿热下注以腹作胀者,即可辅食此粥。

山药酥油粥

【配料】生山药50克(去皮为糊),酥油适量,白蜜适量,粳米60克。

【制法】将山药为糊后,用酥油和蜜炒,令凝,用匙碾碎,另煮米成粥,放入山药搅匀,亦可加糖少许,晨起作早点食用。

【用法】每日1次,温热服之。

【功效】润肤、养颜、延缓皱纹增多。补肾精,固肠胃。凡因肾之精气不足,脾失湿煦而引起的腰酸肘痛,食欲欠佳者,皆可食之。

牛奶芝麻粥

【配料】杏仁150克,核桃75克,白芝麻100克,糯米100克(糯米先用开水浸泡30分钟),黑芝麻200克,淡奶250克,冰糖60克,枸杞、果料各适量。

【制法】先将芝麻炒至微香,与上述原料一起下锅煮沸至烂熟,加冰糖即可食用。每日早晚各食100克。

【用法】每日1次,温热服之。

【功效】具补气养血、润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱去皱功效。

酸枣仁粳米粥

【配料】酸枣仁30克,粳米50克。

【制法】先将酸枣仁煮汁,去滓,用汁煮米做粥。

【用法】每日1次,温热服之。

【功效】养心安神,润肤红颜。凡因中医心肝血虚所致之不眠,即可辅食此粥。

阿胶糯米粥

【配料】阿胶30克,糯米30~50克。

【制法】阿胶捣碎,炒,令黄为末。先将糯米煮成粥,临熟下阿胶末搅匀即可。

【用法】晨起或临睡前食用。

【功效】养颜,嫩肤,止血,安胎。适用于安胎妊娠因营血不足所至之胎动不安。亦可用便血的患者。

【禁忌】

1)阿胶滋补作用虽然很强,但性偏滋腻,有碍脾胃运化,只适宜于胃肠吸收功能正常者服用。脾胃虚弱,食欲不振,呕吐腹泻者,则不宜服用。

2)值得提醒的是,在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用。另外,服用阿胶期间还须忌口,如萝卜、浓茶等。

黄瓜生姜粥

【配料】鲜嫩黄瓜300克,精盐2克,生姜10克,粳米100克。

【制法】将黄瓜洗净,去皮去心切成薄片。粳米淘洗干净,生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升,置火上,下粳米、生姜,武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠,入精盐调味即可。

【用法】每日1次,温热服之。

【功效】润泽皮肤、祛斑、减肥。经常吃用黄瓜粥,能消除雀斑、增白皮肤。

红糖红枣粥【配料】红枣15克,黑米100克,菊花15克。

【制法】上述用料一同放入锅内加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。

【用法】佐餐食用。

【功效】此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常吃用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。

爱心提示

红枣,果肉肥厚,色美味甜,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,尤以糖类和维生素C含量高,在鲜枣中含糖类达20%~36%,在干枣中含糖类高达50%~80%。至于维生素C,每百克鲜枣内含300~600毫克之多,还含有丰富的维生素P。因此红枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。亦是护肤美颜的佳品。养血美颜每日吃红枣三次,每次10枚,有养血美颜功效。这也是由于红枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质,能促进造血,防治贫血,使肤色红润。加之红枣中丰富的维生素C、维生素P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢,使皮肤白晰细腻,防止色素沉着,达到护肤美颜效果。

红糖桂园粥

【配料】酸枣仁25克,桂圆肉15克,红糖10克,粳米100克。

【制法】前两味洗净,切成小粒,一同入锅,加粳米(淘洗干净)和1000克清水熬煮成粥,出锅前调入红糖。

【用法】佐餐食用。

【功效】此方具有补益心脾、安神润肤之功效,适用于心脾气血不足导致的肌肤干燥、面色萎黄。

黄芪红糖粥

【配料】黄芪20克,粳米100克,红糖30克,陈皮6克。

【制法】将黄芪洗净切片,放入锅中,加清水适量,煎煮去楂取汁。将粳米淘洗干净,与陈皮、红糖放入锅中,再倒入黄芪汁,加清水适量,煮至米烂熟即成。

【用法】每日1次,温热服之。

【功效】红糖味甘甜,性温润,有润心肺、和中助脾、缓肝气、补血、破瘀之功效。黄芪味甘,性温,有固表止汗、托疮生机的作用。陈皮味辛、苦,性温。有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效。适用于气血虚弱所致颜面苍白无华。