药粥疗法简单易学，不受任何条件限制，不需要掌握高深的理论，只要通过实践，即可达到防病治病的目的。药粥疗法集医学理论、民间医疗于一体，只要运用得当，可收到明显的排毒养颜作用。药粥疗法强调对人体进行整体调理。更为重要的是药粥疗法能将平时保养寓于美食之中，长期坚持能达到其他方法而达不到的效果。况且药粥用料简单易寻，可根据自己的口味选用，如能长期坚持食用，大有裨益。
麦冬润肤粥
【配料】麦冬30克，白粳米100克。
【制法】先将麦冬捣烂煮汁，去滓，用汁煮粥。
【用法】晨起食用。
【功效】补血红颜，延缓皮肤衰老。生津止渴。适用于热病后因气津被耗而引起的气短。咽干、心烦等症。
【禁忌】麦冬惟因其性寒，故对胃寒之人不宜食用。
当归美颜粥
【配料】当归10克，川芎3克，黄芪5克，红花2克，鸡汤1000克，粳米100克。
【制法】取当归，川芎，黄芪，红花，鸡汤，粳米，先将前3味用米酒洗后，切成薄片，诸药入布袋，加入鸡汤和清水，煎出药汁，去布袋后入粳米熬成稀粥。
【用法】日服1剂、分2次食用。
【功效】具有补血、理气、祛瘀、悦色、去斑的功效，适用于血虚所致的面色苍白者，并可消除皮肤黑斑与黑眼圈。
薏苡仁粥
【配料】薏苡仁粉30～60克，粳米100克。
【制法】生薏苡仁适量，洗净晒干，碾成细粉，取适量用粳米煮粥。
【用法】可供早晚餐，温热服食。
【功效】薏苡仁有增强人体免疫功能、抗菌抗癌的作用，有美容之效。
河车小米粥
【配料】紫河车100克，小米100克。
【制法】取新鲜洗泡干净的紫河车切碎与小米克同煮粥。
【用法】日服1剂，分3次温热食用。
【功效】具有补肾益气，益气养血，润肤悦色的功效。
爱心提示
紫河车是人体胎盘的中药名，中医称为胞衣、胎衣等。胎盘的鲜品、干品均可入药。每个紫河车重约30～60克，质地硬脆，有腥气。以整齐、紫红色、洁净者为佳。胎盘既非草木，又非金石，世上也没有紫河，何以命名为“紫河车”呢？其实，这名字的来历带有浓厚的神话色彩。据《本草纲目》解释，“天地之先，阴阳之祖，乾坤之始，胚胎将兆，九九数足，胎儿则乘而载之”，其遨游于西天佛国，南海仙山，飘荡于蓬莱仙境，万里天河，故称之为河车。母体娩出时为红色，稍放置即转紫色，因此，入药时称为“紫河车”。
中医认为，胎盘性味甘、咸、温，入肺、心、肾经，有补肾益精，益气养血之功。《本草拾遗》言其“主气血羸瘦，妇人劳损，面黩皮黑，腹内诸病渐瘦悴者”。现代医学研究认为，胎盘含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、类固醇激素、促性腺激素、促肾上腺皮质激素等，能促进乳腺、子宫、阴道、睾丸的发育，对甲状腺也有促进作用，临床用于治疗子宫发育不全、子宫萎缩、子宫肌炎、机能性无月经、子宫出血、乳汁缺乏症等，均有显著疗效，对肺结核、支气管哮喘、贫血等亦有良效，研末口服或灌肠可预防麻疹或减轻症状。对门静脉性肝硬化腹水及血吸虫性晚期肝硬化腹水也有一定的疗效。
黄精陈皮粥
【配料】黄精15克，粳米100克，陈皮3克，冰糖20克。
【制法】黄精20克用纱布包好，入适量水在锅中煮10分钟，再下粳米100克，陈皮3克，冰糖20克同煮成粥，拣出药包。
【用法】早晚餐食用。
【功效】黄精能宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，多年不老，颜色鲜明，发白返黑，齿落更生。本粥补益作用较强，身形虚瘦的人极宜常用。
胡萝卜粥
【配料】胡萝卜100克，粳米100克。
【制法】胡萝卜100克洗净切小丁，与粳米100克同煮成粥。
【用法】早晚空腹食用。
【功效】现代医学研究证实胡萝卜营养丰富，除含维生素B1、维生素B2外，还含有胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，能润滑皮肤，防止皮肤老化。常吃能减少头屑，而且可生发。该粥对防止面部皮肤干燥、老化较为有效，也适宜于老人食欲不振或消化不良等症。
熟地粳米粥
【配料】熟地15克，粳米100克。
【制法】取熟地用纱布包好与适量水煮20分钟后，拣出纱包，下粳米成粥，下冰糖稍煮即可服用。
【用法】早晚空腹食用。
【功效】本粥常吃能补中气，壮筋骨，通血脉，益精气，和五脏，有轻身好颜色，聪耳明目的作用，对肌肉消瘦者适宜。
枣仁龙眼粥
【配料】枣仁15克，龙眼肉15克，粳米100克。
【制法】将枣仁15克，龙眼肉15克切小粒，与粳米一同入锅加适量水煮成粥，加红糖少许并匀。
【用法】晚餐服用。
【功效】补益心脾。此粥长期食用可使人容颜减皱，肌肤光滑，并对思虑过度、劳伤心脾、暗耗明血所致的面容萎黄失泽及心悸怔肿、健忘失眠亦适宜。
麻雀粳米粥
【配料】麻雀1只，粳米100克。
【制法】麻雀取去毛及内脏，放少许酒略烹，添适量水、葱段；同粳米煮成粥。
【用法】早晚餐服用。
【功效】通经络，行气血，温脾胃，养肌肤。本粥可使肌肤丰润，面色荣润，肌肤润泽。
【禁忌】性功能亢进者不可食。
当归鸡汤粥
【配料】当归5克，川芎2克，红花l克，黄芪3克，粳米100克，鸡汤800克。
【制法】当归、川芎用米酒洗后切薄片，同黄芪、红花装入小布袋内，与鸡汤同入锅中，加入适量水，用小火煮15分钟，去药袋，放入洗净的粳米煮粥，待米烂汤稠即可。
【用法】每日1次，温热服之。
【功效】理气，祛瘀，补血。常吃能使血脉和顺，颜面红嫩，皮肤润泽。对气滞血瘀引起的面上黑斑有极佳的消除作用。
波菜美容粥
【配料】粳米50克，菠菜适量（洗净切段）。
【制法】如常法煮米做粥，米熟入菠菜煮烂即可。
【用法】早晨做早餐食之。
【功效】悦泽皮肤，光洁面容。清热嫩肤，益血气，清热润便。凡因血虚生燥引起的口干、面黄皆可食用。
小豆内金粥
【配料】赤小豆50克，鸡内金10～15克研末。
【制法】先煮赤小豆如常法，将熟放入鸡内金末调匀，可作早餐食用。
【用法】每日1次，温热服之。
【功效】排毒养颜，减肥除疮。清热利湿，消积化瘀，凡因湿热下注以腹作胀者，即可辅食此粥。
山药酥油粥
【配料】生山药50克（去皮为糊），酥油适量，白蜜适量，粳米60克。
【制法】将山药为糊后，用酥油和蜜炒，令凝，用匙碾碎，另煮米成粥，放入山药搅匀，亦可加糖少许，晨起作早点食用。
【用法】每日1次，温热服之。
【功效】润肤、养颜、延缓皱纹增多。补肾精，固肠胃。凡因肾之精气不足，脾失湿煦而引起的腰酸肘痛，食欲欠佳者，皆可食之。
牛奶芝麻粥
【配料】杏仁150克，核桃75克，白芝麻100克，糯米100克（糯米先用开水浸泡30分钟），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，枸杞、果料各适量。
【制法】先将芝麻炒至微香，与上述原料一起下锅煮沸至烂熟，加冰糖即可食用。每日早晚各食100克。
【用法】每日1次，温热服之。
【功效】具补气养血、润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱去皱功效。
酸枣仁粳米粥
【配料】酸枣仁30克，粳米50克。
【制法】先将酸枣仁煮汁，去滓，用汁煮米做粥。
【用法】每日1次，温热服之。
【功效】养心安神，润肤红颜。凡因中医心肝血虚所致之不眠，即可辅食此粥。
阿胶糯米粥
【配料】阿胶30克，糯米30～50克。
【制法】阿胶捣碎，炒，令黄为末。先将糯米煮成粥，临熟下阿胶末搅匀即可。
【用法】晨起或临睡前食用。
【功效】养颜，嫩肤，止血，安胎。适用于安胎妊娠因营血不足所至之胎动不安。亦可用便血的患者。
【禁忌】
1）阿胶滋补作用虽然很强，但性偏滋腻，有碍脾胃运化，只适宜于胃肠吸收功能正常者服用。脾胃虚弱，食欲不振，呕吐腹泻者，则不宜服用。
2）值得提醒的是，在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。另外，服用阿胶期间还须忌口，如萝卜、浓茶等。
黄瓜生姜粥
【配料】鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克，粳米100克。
【制法】将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。粳米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下粳米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。
【用法】每日1次，温热服之。
【功效】润泽皮肤、祛斑、减肥。经常吃用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。
红糖红枣粥【配料】红枣15克，黑米100克，菊花15克。
【制法】上述用料一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。
【用法】佐餐食用。
【功效】此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常吃用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
爱心提示
红枣，果肉肥厚，色美味甜，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，尤以糖类和维生素C含量高，在鲜枣中含糖类达20%～36%，在干枣中含糖类高达50%～80%。至于维生素C，每百克鲜枣内含300～600毫克之多，还含有丰富的维生素P。因此红枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。亦是护肤美颜的佳品。养血美颜每日吃红枣三次，每次10枚，有养血美颜功效。这也是由于红枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之红枣中丰富的维生素C、维生素P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。
红糖桂园粥
【配料】酸枣仁25克，桂圆肉15克，红糖10克，粳米100克。
【制法】前两味洗净，切成小粒，一同入锅，加粳米（淘洗干净）和1000克清水熬煮成粥，出锅前调入红糖。
【用法】佐餐食用。
【功效】此方具有补益心脾、安神润肤之功效，适用于心脾气血不足导致的肌肤干燥、面色萎黄。
黄芪红糖粥
【配料】黄芪20克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。
【制法】将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去楂取汁。将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。
【用法】每日1次，温热服之。
【功效】红糖味甘甜，性温润，有润心肺、和中助脾、缓肝气、补血、破瘀之功效。黄芪味甘，性温，有固表止汗、托疮生机的作用。陈皮味辛、苦，性温。有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效。适用于气血虚弱所致颜面苍白无华。