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第28章 妇科疾病药膳疗法(1)

痛经

痛经指妇女经期或行经前后,出现周期性小腹疼痛,或痛引腰骶,甚则剧痛昏厥者。本病的发生有情志所伤,起居不慎或久淫为害等不同病因,并与素体及经期,经期前后特殊的生理环境有关。

方一鳙鱼祛寒汤

[原料]鳙鱼500克,干姜8克,胡椒10粒,肉桂5克,桃仁10克,清汤、香菜各适量。

[制法]①鳙鱼(无鳙可用鲢鱼代替)去掉鳞、鳃、肚、腹。

②以热油煎至鱼身两面微黄时加入干姜、胡椒、肉桂、桃仁及清汤1000毫升,再以中火煎煮20分钟,熟后加少量盐、味精,撒上香菜末出锅即可。

[用法]佐餐食用。

[功效]适用于寒湿内伤子宫所致痛经。

方二猪肉调经汤

[原料]肥瘦猪肉60克,调经草60克,熟豆油、盐、糖、料酒各少许,葱姜、八角茴香各适量。

[制法]①猪肉、调经草洗净,将猪肉切块,并将调经草及八角茴香装料袋。

②炒锅内加熟豆油,油热后投入猪肉块,煸炒至水气散出时,加清汤适量,放入盐、糖、料酒及调经草料袋,汤开后移至文火再烧90分钟即可。

[用法]佐餐食用。

[功效]适用于气滞血郁型痛经。

方三桂枝附香汤

[原料]绵羊肉60克,小茴香10克,制黑附子5克,桂枝5克,白芍、当归各10克,生姜,鲜山药150克。

[制法]①绵羊肉洗净、入沙锅,加水2000毫升,烧开后打净浮沫。

②将包有小茴香、制黑附子、桂枝、白勺、当归的药料包入锅,再加生姜少许,以文火煨炖2小时;弃料包,再加去皮鲜山药,炖至山药烂熟,入盐调味即可食用。

[用法]佐餐食用。

[功效]适用于阴虚内寒所致痛经。

方四当归活血粥

[原料]当归l0克,粳米50克,红糖20克。

[制法]①将当归洗净煎汁去渣。

②加入粳米、红糖共煮成粥。

[用法]经前3~5天开始服用。每日1~2次,温热服。

[功效]行气活血,养血止痛。适用于气血虚弱型痛经(表现为经血量少,色淡质稀)。

方五艾叶散寒粥

[原料]干艾叶15克(鲜品加倍),南粳米50克,红糖适量。

[制法]①艾叶煎取浓汁去渣。将艾叶汁与粳米、红糖加水共煮为粥。

[用法]月经过后3日服,月经来前3日停。每日2次,可早晚温服。

[功效]温经散寒,止血止痛。适用于妇女虚寒性痛经,月经不调,小腹冷痛等。

[注意事项]凡阴虚血热者不宜用。

方六双花活血粥

[原料]玉簪花15克,红花12克,粳米80克,红糖适量。

[制法]①将玉簪花、红花煎取浓汁去渣。

②粳米加水适量,煮沸后调入药汁及红糖,同煮为粥。

[用法]经前3~5天开始服用。每日1~2次,温热服。

[功效]活血行瘀,养血滋阴。用于气血瘀阻之痛经,月经不调。

[注意事项]气血虚证忌用。

方七当归益母活血粥

[原料]山楂30克,鸡血藤、益母草各12克,当归9克,川芎5克,粳米100克,红糖少许。

[制法]①先将上5味药入沙锅加水,煎取浓汁,去渣。

②加入粳米、红糖同煮为粥。

[用法]经前6~7天开始服用,温服,每日2次,服至月经来潮。

[功效]活血祛瘀,调经止痛。适用于血瘀痛经,月经有块,经期延后等症。

方八茴香麻雀粥

[原料]麻雀2只,小茴香5克,肉桂3克,粳米100克,姜、精盐、葱各适量。

[制法]①先将小茴香、肉桂煎汁,去渣;再将麻雀去毛及内脏,洗净切碎,炒熟。

②将药汁、麻雀一并与淘净的粳米煮成粥,加入精盐、葱、姜调味。

[用法]每日空腹服食。

[功效]温补下元,散寒理气。适用于虚寒性痛经症。

方九三花调经茶

[原料]玫瑰花、月季花各12克,红花4克。

[制法]将上3味制粗末,以沸水闷泡10分钟即可。

[用法]每日1剂,不拘时温服,连服数日,以在行经前几日服用为宜。

[功效]活血调经,理气止痛。适用于气滞血瘀型痛经,表现为月经量少,腹胀痛,经色暗或夹块,闭经等。

方十当归活血酒

[原料]月季花12克,当归、丹参各30克,冰糖20克,黄酒1000毫升。

[制法]①将上药切碎,与黄酒同置入容器中。

②密封浸泡一周后加入冰糖,搅匀溶化即成。

[用法]每次饮服15~30毫升,每日2~3次。

[功效]活血调经。适用于月经不调,经来腹痛难忍,月经量少,有块或闭经等症。

方十一青鱼虫草馄饨

[原料]青鱼肉250克,南瓜肉60克,精白面粉250克,猪棒骨1根,冬虫夏草10克,鸡汤、胡椒粉、绍酒、盐、姜各适量。

[制法]①青鱼去鳞、鳃、刺、头尾、肚腹以刀背砸成鱼泥。

②加鸡汤、胡椒粉、绍酒、盐、葱姜汁少许,用筷子向顺时针方向用力搅打至黏稠,南瓜肉擦丝,加盐稍拌,挤去水,与鱼泥拌成馅,精白面粉以水和匀压皮,包上料成馄饨;猪棒骨洗净敲开,与冬虫夏草共入锅炖煮1小时,弃猪骨,下馄饨煮熟即可食用。

[用法]喝汤,食馄饨。

[功效]适用于湿热下注型痛经。

方十二川附酒糟蛋

[原料]鸡蛋8个,酒糟30克,川芎5克,香附10克,桃仁10克。

[制法]将鸡蛋煮熟后剥壳,锅中另换开水1000毫升,放入鸡蛋、酒糟、川芎、香附、桃仁料袋,盐适量,八角茴香若干,以文火煮1小时即可。

[用法]每天早晚各服鸡蛋1个,饮少量汤,连服3天。

[功效]散瘀止痛。适用于气滞血郁型痛经。

闭经

闭经指女子年逾18周岁,月经尚未初潮,或已行经而又中断达3个月以上者,称为闭经。

本病的发生有虚有实。虚者精血不足,血海空虚,无血可下;实者,邪气阻隔,脉道不通,经血不得下行。

方一当归猪肉汤

[原料]瘦猪肉200克,当归25克,生姜25克。

[制法]将以上原料同煮。

[用法]吃肉饮汤,每日1次。

[功效]补中益气,温中暖下,补血活血,调经止痛。用于治疗产后血虚闭经。

方二三草虎杖汤

[原料]益母草30克,茜草30克,马鞭草30克,虎杖15克。

[制法]将以上原料一同放入锅内,水煎服。

[用法]每日2次。

[功效]活血化瘀,清利通经。主治闭经。

方三归芪调经汤

[原料]羊肉切块300克,山药50克,当归10克,黄芪15克。

[制法]羊肉、山药盛煲中加汤及调味,文火煨熟。当归、黄芪煎汁加入煲中与羊肉同煨。

[用法]吃羊肉及山药。

[功效]温中补肾,补气活血,疏络通经。闭经、经血过少都可食用。

方四姜椒狗肉煲

[原料]狗肉400克,生姜片10克,花椒、肉桂各适量。

[制法]狗肉与姜、椒、桂加酱油、糖、酒等红烧即可。

[用法]可作菜肴常吃。

[功效]祛寒散瘀,活血通经。腹痛畏寒、经闭经少等可用之。

方五荷叶红枣粥

[原料]鲜荷叶50克,红枣20个,粳米适量。

[制法]鲜荷叶切碎,红枣去核,与米同煮粥,食用时加适量红糖。

[用法]1天2次,一周1个疗程。

[功效]化痰利湿,活血通经。主治痰湿阻滞型闭经。

方六苍术红枣粥

[原料]苍术30克,红枣20个,粳米200克。

[制法]①苍术加水500毫升,煎至300毫升,去渣取汁。

②将苍术汁与红枣、粳米加水同煮粥,食用时加适量红糖。

[用法]佐餐食用。

[功效]除湿祛痰。主治痰湿阻滞型闭经。

方七理气桃仁粥

[原料]香附30克,桃仁15克,粳米100克,红糖适量。

[制法]①香附水煎取汁,将桃仁捣烂加水浸泡,研汁去渣。

②将香附、桃仁汁与粳米、红糖同入沙锅,加清水适量,武火烧沸,用文火煮成稀粥,温热食用。

[用法]每2~3日1剂,连服数日。

[功效]疏肝活血。适合闭经伴有小腹胀痛、精神抑郁、烦躁易怒、乳房胀痛者食用。

[注意事项]孕妇忌食用。

方八人参通经粥

[原料]人参6克,泡发黑木耳15克,粳米60克,赤砂糖10克。

[制法]人参煎汁,加入米中与黑木耳一起加水熬粥,加赤砂糖调匀即成。

[用法]每日一次,吃一周左右。

[功效]益气助阳,活血通经。对体弱乏力,经闭或停经者可用。主治寒凝气滞,血瘀肝郁型月经闭止,面色青白,腹胀冷痛,四肢不温,心烦眠差,胸胁不舒,舌淡红或暗红,苔白,脉沉紧或弦涩。

方九益母草红糖饮

[原料]益母草60克,红糖60克。

[制法]益母草水煎去渣,加红糖,煎服即可。

[用法]每日1次,可连服2~3次。

[功效]活血化瘀,调经。治疗行经前腹部胀痛,月经过少,闭经。

方十川芎鸡蛋

[原料]鸡蛋2只,川芎6~9克。

[制法]加水同煮,蛋熟去壳,再煮片刻即可。

[用法]吃蛋喝汤。

[功效]活血祛瘀,行气。治疗闭经,用于伴有烦躁易怒、胸胁胀满的血瘀气滞性闭经。

方十一当归鸡蛋

[原料]鸡蛋2只,当归15克。

[制法]将鸡蛋煮熟去壳,用针刺10多个小孔,加水3碗,同当归煮至一碗。

[用法]吃蛋喝汤,每日1剂,分2次用,连服数日。

[功效]补血,和血,活血,通经。适用于血虚气滞型闭经,表现为闭经伴有血虚、头痛、头晕、胸胁满闷。

方十二艾叶醋蛋

[原料]生艾叶15克,鸡蛋2个,食醋适量。

[制法]将艾叶用醋炒,再加水煎汤即可。

[用法]饭前冲鸡蛋服,日服2次。

[功效]暖宫散寒,活血行瘀。适用于寒滞性月经后期、小腹冷痛,经量少。

崩漏

在行经期间或非行经期间,阴道大量出血,或持续出血叫崩漏。其来势汹汹如山崩的叫“崩”,其来势缓慢而淋漓不断的叫“漏”,崩与漏在发病过程中,可互为转换,如久崩不愈,病程日轻,可转为漏,如漏而不止,病程日进,也可转为崩,由于二者都是子宫出血,所以在这里一并介绍其药膳疗法。

方一卷柏芹菜汤

[原料]鲜卷柏30克(干品15克),鲜芹菜30克,鸡蛋2个。

[制法]①将鸡蛋煮熟,去壳,放入沙锅中。

②在沙锅中放入洗净的鲜卷柏和洗净、切段的鲜芹菜,加适量水置火上煮熟后,去药渣即可。

[用法]饮汤,食鸡蛋。每日1剂,连服2~3剂。

[功效]调经止血。适用于崩漏,月经过多等症。

方二苎麻止血粥

[原料]苎麻根30克,炒陈皮10克,粳米、大麦仁各50克,精盐适量。

[制法]①煎苎麻根、陈皮,去渣取汁。

②入粳米及大麦仁,待粥成时加入油盐调味即可。

[用法]每日2次,早晚温热分服。

[功效]祛湿止血。用于崩漏下血不止。

方三生地红米粥

[原料]生地黄50克,红米100克,冰糖20克。

[制法]取生地黄,洗净后煎取药汁,与红米加水共煮,煮沸后加入冰糖,煮成稀粥即可。

[用法]每日2次,早晚空腹温热食。

[功效]清热生津,凉血止血。适用于血热崩漏,鼻衄及消化道出血。还可用于热病后期,阴液耗伤,低热不退,劳热骨蒸,或高热心烦,口干口渴。

[注意事项](1)此粥不宜长期食用。

(2)服用期间,不宜吃葱白、韭白、薤白及萝卜。

方四三七补血粥

[原料]三七15克,粳米50克,大枣8枚,水糖20克。

[制法]①将三七打碎研末,粳米淘洗净,大枣去核洗净。

②将上3味药一同放入沙锅内,加水适量煮粥,待粥将成时,加入冰糖汁即成。

[用法]每日2次,早晚服食。

[功效]补血止血,化瘀清热。适用于崩漏下血及其它出血症。

方五鸡血养心粥

[原料]小麦150克,鲜鸡血1碗,米酒适量。

[制法]小麦加水适量煮粥,鲜鸡血用米酒拌匀,放入小麦粥内煮熟。

[用法]每日分早晚2次服。

[功效]养心益肾。适用于气虚型崩漏,功能性子宫出血症。

方六乌梅红糖水

[原料]乌梅9克,红糖适量。

[制法]将乌梅、红糖加水1大碗,煎至半碗,去渣。

[用法]早晚温热饮服,每日2次。

[功效]收敛止血。适用于崩漏功能性子宫出血症。

方七姜艾煨鸡蛋

[原料]生姜25克,艾叶15克,鸡蛋2个。

[制法]将上3味加水适量同煮;待鸡蛋熟,剥去壳,复入原汤中煨片刻即可。

[用法]吃鸡蛋,饮汤。每日2次。

[功效]温经散寒,止血安胎。适用于崩漏及胎动不安,习惯性流产等症。

方八小蓟锅巴茶

[原料]小蓟炭30克,糯米锅巴50克。

[制法]将上2味共加水煎汤,取汁。

[用法]代茶饮用,每日1剂。

[功效]凉血止血。适用于崩漏功能性子宫出血症。

带下病

带下病是指带下量多或色、质、气味发生异常的一种疾病。中医认为其病因以湿为主,与脾虚肾亏、湿热、湿毒、病虫等诸多因素有关。涉及现代医学之阴道炎、宫颈炎、急慢性盆腔炎或附件炎等疾病。

方一葱爆海虾

[原料]鲜海虾400克,米酒250克,菜油、盐、葱、姜各适量。

[制法]①将海虾洗净去壳,放入米酒中浸泡40分钟。

②将菜油放入热锅内烧沸,放入葱丁爆锅,将虾倒入锅内,放盐、姜,连续翻炒至熟即成。

[用法]每日1次,分4次服。

[功效]温阳通络,除湿止带。适用于带下清冷而稀,量多,终日淋漓不断,小腹不温,头晕眼花。

方二杜仲五味炒羊腰

[原料]杜仲15克,五味子6克,羊腰500克,豆粉、菜油、酱油、盐、姜、绍酒、葱各适量。

[制法]①将杜仲、五味子放入锅内,加水适量,煎煮40分钟,去渣加热浓缩成稠液,用药液调好豆粉。

②将羊腰洗净,去膜切小块腰花,先用豆粉汁裹匀,再用熟菜油爆炒至嫩熟,烹入酱油、盐、葱、姜即成。

[用法]本品可供佐餐,常食。