本篇专题：科学喂养宝宝的12点攻略
1.宝宝饮食切忌硬、粗、生。
2.宝宝饮食要多样化。
3.切忌盲目食用强化食品。
4.家长切勿强填硬塞食物。
5.进食时不要同宝宝说笑和打闹。
6.避免宝宝暴食。
7.婴幼儿不宜饮茶。
8.婴幼儿不宜吃果子露。
9.婴幼儿不宜食用过咸食物。
10.婴幼儿不宜多吃动物脂肪。
11.婴儿不宜多吃蜂蜜。
12.婴幼儿应少喝咖啡、可乐等饮料。
母乳喂养专区（49）
347.母乳——宝宝健康的源泉
乳汁根据其成分的特点可分为三个阶段：分娩后，5天内分泌的乳汁是初乳；5～10天的乳汁叫做过渡乳；10天后分泌的乳汁叫成熟乳。其中，初乳最为宝贵。
初乳即产后5天内分泌的颜色发黄、质地清稀，内含许多免疫球蛋白、矿物质、乳糖、极少量脂肪的乳汁，初乳既符合新生儿消化力差的特点，又能增强抗病的能力。初乳中的脂肪含量较低，比较容易吸收，而蛋白质的含量却又高于其后分泌的过渡乳、成熟乳。
宝宝可以从母乳中获得免疫球蛋白，如lgM、lgG、lgA、乳铁蛋白、溶菌酶及免疫反应细胞等，这些物质能提高宝宝的免疫力。母乳中还含有大量的生长因子，能促进小肠绒毛成熟，阻止不完全蛋白代谢产物进入血液，防止宝宝发生过敏反应。
1个月内宝宝每日的哺乳次数及分量（参考表格）
喂奶次数
（次）喂奶量
（ml）喂水次数
（次）喂水量
（ml）果汁或菜汁
（匙）鱼肝油
（滴）
第1周8～1230～602～615～30//
第2周8～1260～902～630～60//
第3周6～1090～1202～360～901/22～3
第4周6～1090～1202～360～9012～3
348.宝宝的营养，来自妈妈的饮食
美国雀巢公司创办人亨利先生曾说：“母乳永远都是宝宝前半年内最自然的食物，每位妈妈都应尽量用自己的乳汁喂哺她的宝宝。”母乳是宝宝最好的食物，而母乳的来源是妈妈有一个科学合理的饮食。
妈妈的饮食既要营养丰富，又要安排得科学合理，同时也要考虑根据生理变化等特点循序渐进，不宜操之过急。在喂哺期间，如果妈妈的脾胃功能不太好，同时乳汁又要开始分泌，那么此时妈妈的食物应以清淡为主，多摄取一些易于消化和吸收的炖菜，如鸡汤、鱼汤和蔬菜汤等，避免食用油腻的食物和影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等，以保证乳汁的正常分泌。
妈妈的饮食结构也会影响宝宝的健康状况，在宝宝生病期间，妈妈更要注意自己的饮食习惯，比如宝宝得了湿疹，妈妈就要少摄取牛奶、鲫鱼汤、鲜虾、螃蟹等能够诱发疾病的食物，此时应多吃一些豆制品，如豆浆等清热解毒的食物。另外，妈妈也要尽量少吃过冷过凉的食品，如冷饮、冰水等。因为宝宝此时的健康与妈妈的饮食有很大的关系，这就要求妈妈需注意自己日常的三餐搭配，也要注意营养的合理摄入。
哺乳妈妈的一日膳食参考
主食肉类蔬果蛋类豆制品奶类食品
450～600克120～150克500克60～100克80～100克300～400克
母乳的主要营养成分（表格）
蛋白质母乳中所含的大部分都是宜于消化的乳清蛋白，其中含有宝宝所需的酶以及增强宝宝抵抗力的免疫球蛋白和溶菌酶。
脂肪母乳中所含的大多是不饱和脂肪酸，易于宝宝吸收。
钙、磷虽然此类物质含量并不算高，但是极易于宝宝吸收。
糖母乳中所含的主要是乳糖，它会在宝宝的消化道内转化成乳酸，可以促进消化，对增强宝宝消化道的抗病能力有一定功效。
349.不宜母乳喂养的情况
1.妈妈患慢性疾病需要长期治疗者
有的妈妈患慢性疾病需长期用药，在哺乳期间用药物治疗者，不适合对宝宝进行母乳喂养，因为某些药物可进入乳汁中，宝宝吸食母乳之时，也会吸食一些药物，这样不利于宝宝的健康。
2.妈妈处于细菌或病毒急性感染期
处于感染期的妈妈，其乳汁内可能含有致病的细菌或病毒，这些细菌或病毒可通过乳汁传染给宝宝；还有一些经常服用的药物，都能从乳汁中排出，如红霉素、链霉素等，这些药物均会对宝宝的健康产生不良的影响，所以在服用此类药物的期间，新妈妈应暂时中断哺乳，并定时用吸奶器吸出母乳以防止回奶，待新妈妈病愈停药后，可在医生的指导下继续哺乳。
3.宝宝患有半乳糖血症和枫糖尿病
患有先天性半乳糖血症和枫糖尿病的宝宝不能进食含有乳糖的东西，而母乳内含有此种物质，宝宝食用母乳之后，半乳糖蓄积容易引起宝宝神经系统的疾病和智力低下。如果发现宝宝进食母乳之后出现严重的呕吐、腹泻、黄疸等现象，这时父母就要引起重视，应及时地送宝宝到儿科医院就诊。枫糖尿病是宝宝体内缺乏分支酮酸脱羧酶而引起的疾病，这时宝宝进食的母乳量就要少，也可以选择食用低分支氨基酸的奶粉。
2个月宝宝的推荐营养食谱（加底）
油菜汁
原料：油菜叶6片
做法：取小锅，加50毫升水煮沸，将油菜叶洗净切碎，放入小锅沸水内，煮1分钟左右关火，晾温后，过滤倒入小碗。
注意事项：1个月以内的宝宝不能添加太多的辅食，最好在宝宝出生两周以后再添加果汁，而且喝果汁易诱发高渗性腹泻。因此添加的量宜少，每次1～2匙，每日1～2次。
白菜汁
原料：白菜叶
用具：纱布
制作方法：将鲜白菜洗净后控水、剁碎，用纱布包起挤汁。
注意事项：1个月以内的宝宝不能添加太多的辅食，最好在宝宝出生两周以后再添加果汁，而且喝果汁易诱发高渗性腹泻。因此添加的量宜少，每次1～2匙，每日1～2次。
柚子汁
原料：柚子
用具：小刀、挤汁器
做法：取柚子一个，将外皮洗净，切成两半，将每半只置于挤汁器盘上旋转几次，果汁即可流入槽内，过滤后即成每个橘子约得果汁40ml。饮用时可加温水１倍。
注意事项：1个月以内的宝宝不能添加太多的辅食，最好在宝宝出生两周以后再添加果汁，而且喝果汁易诱发高渗性腹泻。因此添加的量宜少，每次1～2匙，每日1～2次。
350.哺乳妈妈的饮食禁忌
新妈妈在哺乳期间要注意自己的饮食，因为宝宝的营养间接地来源于妈妈的饮食，新妈妈一定要注意自己的膳食，既要做到营养均衡，又要做到科学合理。对于新妈妈而言，在饮食中也有许多禁忌，主要有一下三点：
1.药品和酒精
药品和酒精会进入新妈妈的血液，而婴儿会通过吮吸妈妈的乳汁而将药品和酒精吸入体内，这会影响到宝宝的健康。
2.辛辣食品和咖啡因
新妈妈在哺乳期间要多吃一个性温的食物，辛辣的食物会影响到宝宝的胃肠健康，引起宝宝的不适。如，避免食用洋葱、大蒜等食品，这些食物不但会影响宝宝的健康，还会改变母乳的味道，抑制宝宝的食欲。此外，新妈妈还应尽量避免饮用含咖啡因的饮料，咖啡因也会影响宝宝的健康。
3.高热量的食品
新妈妈在喂奶期间尽量不要食用一些高热量、高脂肪的油腻或甜腻食物，因为这些食物虽然热量很高，但是却没有多少营养，者也会间接的影响宝宝的成长发育。
351.母乳喂养能增加母子之间的感情
宝宝在出生以后，会表现出一种明显的对妈妈特有的依恋感情，并希望从中得到一种安全感。最初与妈妈的肌肤接触在宝宝的心灵上建立起安全感，宝宝渴望被妈妈抚摸或拥抱的行为，妈妈的这些行为有助于平复宝宝的忧虑、不安等情绪。
母乳喂养是宝宝接触妈妈最多的行为方式之一，有时候宝宝的啼哭不仅仅是表明他饿了，还可能是寻求妈妈关爱的一种表现。只要妈妈给宝宝喂奶，宝宝的哭声就会立刻停止，这是宝宝向妈妈发出的一种渴望的信号。宝宝不愿意妈妈离开，这是因为他对妈妈有一种强烈的依赖感，所以说，母乳喂养不但能够解决宝宝饥饿的问题，更重要的是能够满足宝宝的心理需求。宝宝要以它为基础来进一步地认识妈妈，增进与妈妈的感情。
352.母乳营养丰富，更利于宝宝的生长
人乳是阴血化生，营养极其丰富且易于吸收，具有补血填精、养颜生肌、滋肾强筋、聪耳明目等多种功效。另外，妈妈的初乳所含维生素E浓度最高，可预防宝宝患早期佝偻病。宝宝食用妈妈的乳汁可预防气血不足、营养不良等症状，比食用其他各类奶粉、乳制品更有利于成长。
研究发现，人乳中有一种游离氨基酸，里面的蛋白质含量要比牛乳高得多，其半胱氨酸与甲硫氨酸之比较大，这种比例有利于宝宝的成长。人乳中还含有大量的巨噬细胞和淋巴细胞，这些细胞在进入宝宝的肠胃后，能杀灭病菌和寄生虫，从而起到“警卫”和防护的作用。
另外，人乳中含特有的乳蛋白、分泌型IgA、溶菌酶等物质，还含有多种消化酶，这些酶的凝块和脂肪球相对较小，易于宝宝吸收和消化。
母乳中的脂肪含量比较少，且含有多种消化酶，这种消化酶与宝宝舌咽分泌的舌脂酶共同作用，有助于宝宝对脂肪的消化，尤其适合早产儿和缺乏胰脂酶的新生儿。母乳中还含有大量的微量元素锌、铁、铜等。铜元素对保护宝宝的血管有很大作用。母乳中所含有的乳糖比牛、羊奶的含量要高，对宝宝的脑发育有促进作用。另外，母乳中的乙型乳糖能够抵制大肠杆菌的生长，还有助于钙的吸收。
353.宝宝诊室
婴儿消化不良的表现
消化不良有两种类型，既单纯性和中毒性消化不良，他们的不良表现有着明显的不同。
单纯性消化不良的表现，是宝宝的大便颜色是黄色或者带有绿色，粪便中含有残渣或者未消化的食物现象，并伴有腹泻一般不超过10次，肚子胀气，有时还会呕吐，轻微的发烧，病儿食欲不振。
中毒性消化不良的表现是，是发病突然，高烧，排便的次数一般是２０次左右，也有的次数更多。大便的形状也有异常，常呈水状或呈蛋花汤状，具有很刺鼻子的酸性气味。常常呕吐，易引起宝宝脱水现象，严重者甚至引起抽风、死忙。
消化不良的调理食谱
碎米蒸茄瓜
原料：茄子、冬菇、火腿、青豆粒、花生油、生抽王。
制作方法：1.茄子除去皮后，切成块，冬菇、火腿、切成末。
2将块状的茄子摆入盘子内，撒上冬菇、火腿、青豆。
3将水烧沸后，放入原料，用火蒸8分钟左右，蒸熟后，将烧开的油，淋到茄子上面，加上生
抽即可。
香砂藕粉糊
原料：砂仁（２克），藕粉（３０克）、白糖。
制作方法：1.砂仁碾成细末，每次取１／３的药末。
2.藕粉、白糖、砂仁一起放入碗内和匀，用沸水冲泡，搅拌成糊状即可。
使用方法：每天1～2次，连服2～3日，要热服不能冷服。
山楂山药饼
原料：山楂，淮山药，白糖。
制作方法：1.将山药，山楂洗净蒸熟。
2.冷后加入白糖，搅匀压成薄片。
354.母乳能增强宝宝的免疫力
母乳中含有丰富的免疫抗体和大量的免疫球蛋白，能够帮助宝宝抵御外界病菌的侵入，这种功能有助于增强宝宝抵御疾病的能力。这两种有益物质的存在，可以防止宝宝患上胃肠道、呼吸道和泌尿系统的疾病，从而降低宝宝腹泻、肺炎的发病几率。
对于刚出生不久的宝宝来讲，他们的免疫系统尚未发育成熟，所以抗病能力较差，而母乳中的特有营养成分恰恰可以弥补宝宝抗病能力的不足。
母乳是天然无菌的食品，不但营养丰富，而且安全、卫生。母乳中所特有的淋巴细胞、吞噬细胞、溶菌酶等免疫物质，可增强宝宝体质，促进其免疫系统的发育，并且有很强的抵御有害物质的能力，最重要的是不会造成消化道功能紊乱。
母乳中还含有大量的维生素A和特有的IgA、IgG、IgM、IgE等免疫球蛋白，这些物质在宝宝的身体代谢过程中有着非常重要的作用。长期缺乏免疫力的宝宝很容易感染细菌而患疾病，母乳中含有的免疫球蛋白、维生素A等有益物质可增强宝宝的免疫力，有利于促进宝宝的健康发育。
3个月宝宝的每日营养素需求（表格）
脂肪占总热能维生素A维生素D
45～50%400微克400国际单位
维生素E铁锌
3毫克0.3毫克1.5毫克
碘硒钙
40微克15毫克400毫克
355.母乳是宝宝牙齿发育的保护伞
喂养方式的不同与宝宝的牙齿发育有很大的关系，一般来说，母乳喂养的宝宝在吸吮乳汁时的用舌方式就与奶瓶喂养的宝宝的用舌方式不同。
宝宝在吸母乳的时候，舌头不需要向前伸，但是要有力地使用口腔肌肉，这样的动作才可以达到吸吮的目的。长时间运用这种用舌方式，有助于宝宝的牙齿健康发育，会使牙齿的排列更加整齐、平直，还有利于颌面的正常发育。因此，一般母乳喂养的宝宝在长大后都拥有一副漂亮的牙齿。
奶瓶喂养的宝宝用舌方式则是先把舌头前伸，在吞咽时也必须将舌头向前伸，以保证奶嘴不再向外流出奶液。这种动作不利于宝宝牙齿的发育，时间长了，很可能致使宝宝的门牙向前突出，所以专家建议人工喂养的宝宝要尽早学习使用杯子和碗筷进食，这样不但可以减少宝宝对奶瓶的依赖性，也有助于宝宝牙齿的健康发育。
母乳是宝宝最好的食物，虽然母乳也是甜的，但是不会使宝宝的牙齿被蛀坏，同时还可以抑制细菌在牙齿上繁殖。此外，母乳中还含有丰富的钙质，这种钙质不但可以满足宝宝生长发育的需要，而且不会使宝宝过早地烂牙。