细观《水浒传》全书，林梅溪之说非是。《水浒传》是通过酒写出人物性格，写出故事，《水浒传》写茶亦复如是。《水浒传》写茶少于写酒是事实，但认为《水浒传》作者不善于写茶则失之片面。
中国的小说是从茶馆起家的。说书听书与茶馆是难分难解的。《水浒传》是说话人的创作，说话人对茶馆是十分熟悉的。如果说《水浒传》作者通过酒写出了一个个生龙活虎的绿林好汉的话，那么，他们也通过茶而极其卓越地写出了他们所十分熟悉的“市井细民”。我们通过《水浒传》中的“王婆卖茶”，看看作者是如何利用“茶”突现人物性格的。
凡读过《水浒传》的人，无不对王婆有极深的印象。这是一个能说会道、善于逢迎的典型的“三姑六婆”一类人物。
她自己说“老身为头是做媒，又会做牙婆，也会抱腰，也会收小的，也会说风情，也会做马泊六”。她“穿针引线”，使西门庆与潘金莲勾搭成奸，又设计使奸夫淫妇药鸩武大郎。
如此歹恶，都通过“王婆卖茶”淋漓尽致地表现出来。自潘金莲掉落叉竿与西门庆“不期而遇”：的当天黄昏至第二天早晨，西门庆五次来到王婆茶坊。为什么跑得这么勤？按王婆的话叫做“这个刷子踅得紧”，自然是为了潘金莲。
西门庆这个好色之徒，深知王婆为人，他需要王婆出力出主意，帮他把潘金莲勾引过来。西门庆的心思，王婆一眼就看透了。她利用各色茶汤点心的名称，“双关”会意地点出西门庆的“心事”，并进行挑逗、掇弄、诱激。西门庆第一次来，王婆早知其意，打趣道：“大官人却才唱得好个大肥喏！”点出他看上了潘金莲，心猿意马。过了两个时辰，西门庆第二次进店，那王婆忙出来迎，说道：“大官人，吃个梅汤？”“梅”“媒”谐音，挑明西门庆想托她做媒。到“天色晚了”，西门庆第三次进茶坊，王婆说道：“大官人，吃个和合汤如何？”这“和合”二字，表示预祝西门获取新欢，使西门庆、潘金莲能“和合”。第二日清晨，西门庆第四次来到茶店，王婆“浓浓的点两盏姜茶，将其放在桌子上”。姜是热性，又有点辣。这是暗示西门庆打铁要趁热，要心狠手辣。西门庆第五次踅入茶坊来时，王婆请他吃“宽煎叶儿茶”。“宽”者，宽心也。“煎”者，熬煎。西门庆一夜未睡，颇受“熬煎”，王婆“宽”其熬“煎”。这既是王婆在表示自己的胸有成竹，又是给西门庆一颗“宽心丸”。
请看，这小小的一盏茶，一碗汤，有多少讲究和寓意！惜梅溪读时过于粗心，没有看出和领会这茶中的文章。通过这五盏茶，我们看到，王婆之茶何其“苦”——其中有多少“苦心孤诣”；王婆之茶又何其辣——包藏着多少毒辣、祸心！五盏茶，一个阴险毒辣、可恶可杀的恶妇形象跃然纸上，呼之欲出。
《水浒传》三写灯节，笔锋超绝。对此。有人强调其美学价值，有人强调其文化史、民俗史价值，有人强调其刻画人物、结构故事的艺术作用。那么——