书城医学中草药入门400问
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第22章 药用植物考略(4)

31.鉴定粉末中药用什么方法?

粉末中药鉴定较其他一般药材难度要大。通常使用的鉴定方法有5种。

(1)显微化学反应试验法:先嗅药末气味,口尝药末黏度和硬度以及残存物。若有困难时,再将药粉置洁净的玻璃片上,滴加有关试液,上加盖玻璃片,置显微镜下观察其产生的结晶和特殊的色泽反应。

(2)微量升华法:利用中草药在一定温度下升华出化学成分,置显微镜下观察其形状、颜色,以此作为鉴别特征。

(3)荧光分析法:利用中草药所含之化学成分在紫外光或常光下产生出的颜色、荧光的性质等,来确定粉末中药的真伪。

(4)层析法:在支持剂或吸附剂上,经显色剂获得一定的图谱来鉴定。

(5)浸出物测定法:选用水、乙醇、乙醚等溶液作为浸出物媒来测定其化学成分含量。

用上列方法鉴别出的结果反应,可查《药典》及有关资料项下的详细介绍,得出被鉴定药材的真伪优劣。

32.花类药材商品要求达到什么样的质量标准?

(1)花类药材商品的质量标准,要掌握3条原则:

①大多数应采用未开放的花蕾入药。开放后其有效成分明显降低,如金银花、公丁香、槐米、辛夷花等。

②采用已开放的花朵入药,必须是在刚破蕾后一两日之内采摘,成分未失,颜色纯正,保持自然气味。

③剔净枝叶或毛刺后的纯花蕾或花朵,色泽鲜艳。

(2)花类药材极易发热、沤变,致气味散失,颜色变黑或黄萎等,采摘加工时同样坚持3条原则:

①选晴天露水干了以后采摘;

②及时摊开匀散通风,防止发热烧沤;

③以通风通气晾干为主,不宜曝晒、重烘或锅炒。

33.怎样鉴别杜仲?

杜仲是一种价值较高的树皮类药材,目前市售药材商品中,常有将鬼箭羽干皮或根皮伪充杜仲出售的,应详细鉴别。

(1)杜仲外表皮灰褐色或灰棕色,内表为暗紫色或板栗色,平滑。

(2)质脆,易折断,断面银白色胶丝细密相连而有弹性,可拉长1~2厘米。

(3)木栓细胞,表面观察呈多角形、壁不均匀增厚,侧面观察呈长方形,孔沟明显。

(4)石细胞类长方形或类圆形,或不规则形,壁厚,橡胶丝表面粗糙,呈颗粒性。

本品为杜仲科杜仲属多年生乔木杜仲的树干皮、枝皮、根皮,在世界上属于稀有的珍贵树种之一。其叶亦有替代药用的价值。

另据有关资料报道,从叶片中提出的杜仲胶,可作海底电缆的绝缘材料。木材白皙细腻,为高级装饰或雕刻材料。

外表灰褐近灰棕,内表暗紫栗色重,

质脆易折看断面,银白胶丝具弹性,

木栓细胞呈多角,侧面观察长方形。

鬼箭羽皮常称伪,真假全在鉴别功。

34.天麻与紫茉莉、大丽花根有何区别?

市售天麻商品中,常常有以紫茉莉花根或大丽花根,经细致加工,伪充天麻出售。这不仅给人们造成经济损失,且严重威胁人身安全。现将其要点区别如下。

(1)天麻:为兰科植物天麻的干燥块茎。长椭圆形或扁圆形,一端有红棕色干枯芽苞(习称鹦鹉嘴),另端有圆脐形瘢痕,表面有时可见点状环横纹。断面角质样明亮,春麻有空隙,冬麻无空隙,气微,味甘,少有特异气味,嚼之微甜少苦,有轻微的黏糊感。

(2)紫茉莉根(胭脂花根):为紫茉莉科植物紫茉莉的根。长圆锥形(多已压扁),有纵沟及星点下陷或呈小洞状的须根痕,断面不平坦,略显环层。味淡有刺喉感。

(3)大丽花根:为菊科植物大丽花的干燥根。纺锤形,两边渐细,灰白色,有纵皱及细小的纹理,体质较天麻轻。断面不整齐,角质样,可见明显的纤维束和木部,中空,嚼之粘牙。

除此之外,还发现有以马铃薯根、羽裂蟹甲草根(俗称羊角天麻)、芭蕉芋根、木鳖子根、天花粉、商陆等伪充天麻者。应对照上述鉴别要点,结合实践,认真加以区别。

天麻干块茎,长椭扁圆形,

上端鹦鹉嘴,下端圆脐痕。

断面角质亮,表皮点横纹,

气微甘少异,嚼粘无苦辛。

紫茉大丽花,商陆天花粉,

羽裂蟹甲草,木鳖芭蕉根,

常以作伪混,仔细辨特征。

35.商陆与三分三有何区别?

商陆为商陆科植物商陆的干燥根。外皮黄白色或淡棕色,横切面大小不平,边缘皱缩,浅黄色或黄白色,形成多个凹凸不平的同心环状层纹(俗称罗盘纹)。纵切片呈不规则长方形,弯曲或卷曲。木质部呈平行条状突起。质硬,气微,味甘而淡,久嚼麻舌。

三分三为茄科植物三分三或丽江山莨菪、小莨菪或赛莨菪的干燥根。圆形、卵圆形或不规则的块片,直径2~10厘米,外皮棕褐或灰褐色,有皱纹。切面灰白色至微黄色,可见年轮或放射状纹理及数层同心性环纹,质硬。断面颗粒状,有粉性,气微,味甘苦,麻舌。从表面观看,其颜色、切断面环纹和坚实的体质等,均与商陆颇为相似。经仔细观察其要点,商陆横切面的同心性环纹,多为凹凸不平,纵切片木质部有平行条状突起,而三分三却不具备此种特征。其次是商陆少粉性,味甘而淡;三分三有粉性,味甘而苦。应严加区别。

区别商陆观色泽,外表淡棕或黄白,

横切大小不平整,边缘皱缩黄白色,

凹凸不平罗盘纹,纵切弯长不规则,

木部呈现条状突,气微味甘当区别。

36.桔梗与霞草、荠苨的区别要点有哪些?

市售桔梗中,常有以石竹科植物霞草根或桔梗科植物荠苨的根伪充桔梗的。现就三者主要不同点区分如下。

(1)桔梗:为桔梗科植物桔梗的干燥根。呈圆柱形或纺锤形,下部渐细,多有分枝,略弯曲。顶端有较短的老化茎,上有数个半月形的茎痕。表面白色或淡黄白色,不去外皮的表面呈黄棕或灰棕色,上部有横纹并有横长的皮孔样斑痕及枝根痕,近肉质,较脆,易折断。断面有不平坦,具裂隙,有浅棕色环纹(习称菊花心)。皮部类白色,木质部黄白色或淡黄白色。味微甜而后苦,嚼之有极轻微的黏糊感。理化鉴别,可取桔梗粉末0.2克,加醋酐2毫升,水浴上加热2分钟过滤。后取滤液1毫升,沿试管壁徐徐加入浓硫酸0.5~1毫升,接触面即呈红色至红棕色,最后上层液呈蓝绿色或绿色。

(2)霞草(丝石竹):呈圆柱形或圆锥形,刮皮后表面黄白色或白色,可见棕黄色栓皮残痕。全体可见扭曲的纵沟纹,体重质坚实,不易折断,断面有黄白相间的异型维管束。气微弱,味苦而少辣。以此伪充桔梗者为最常见,而且产量也很大。

(3)荠苨(杏叶沙参、杏参、甜桔梗):为桔梗科植物薄叶荠苨的干燥根。主根锥形,刮皮后白色或黄白色,上段常凹入呈亚葫芦形,表面有环形纹,并有多数须根,断面凹凸不平,全体轻泡,性味甘平,微寒,嚼之有甜味。

上列三品,多有混杂。尤霞草一物刮皮后的长短、大小、形状、色泽,几乎与桔梗无区别;而荠苨个大者较易分辨,细小者与小条桔梗亦难区分。实践中当详加鉴别。

上部半月形茎痕,质脆易断体稍轻,

断面不平具裂隙,形成层内现环纹,

气弱味微甜后苦,谓为桔梗主特征。

霞草体重质且坚,近于柴纤折断难,

半月茎痕无存在,味苦而辣是本源。

37.藏红花与刺红花有何区别?

藏红花又名西红花、番红花,系鸢尾科番红花属植物的花柱头。性味甘平,有活血、祛瘀、止痛、调经等功能,主产于西班牙、希腊、伊朗、俄罗斯等国家和地区。我国资源很少,历来靠进口供药用,其经济价值亦相当昂贵。藏红花最主要特征是油润,色暗红或深棕红色。味甘,质柔软,气清香,入水浸泡,水被染成黄色。

刺红花,又名川红花、怀红花,为菊科植物红花的干燥花穗。

性辛而温,有活血、通经、祛瘀止痛等功能,全国各地均有栽培。

主产于河南省者,称为“怀红花”;产于浙江省者,称为“杜红花”;

主产于云南省者,称“云红花”;主产于四川省者,称“川红花”;产于甘肃、陕西省者,称“草红花”;产于新疆自治区者,亦称“草红花”。尤其以新疆产品质量上乘,疗效卓着而闻名全国各地。

藏红花摘下来用火烘干后,称为“干红花”,若用白蜜再进行一次精加工,使其油润光亮,味甘而有光泽。但因价格昂贵,过去市场上曾有用其他花丝、花冠,经过染色后伪充,或以甘油、硝酸铵等水溶液拌掺其中伪充者。不可不予警惕。

鸢尾植物藏红花,主产伊朗西班牙。

丝条匀称清香气,油润柔软品质佳,

色泽暗红明而亮,入水浸泡无沉渣。

38.贝母的伪品知多少?

贝母为百合科植物,因其产地众多,品种规格亦相当庞杂。

又因商品价值较高,市售贝母掺杂使假、以低充高、以伪充真者,屡不乏见。故生产收购时,对其品质鉴别,应作为一项首要任务。

(1)贝母的品种:质量最佳者,为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母及棱砂贝母的干燥鳞茎,前三者分别习称“松贝”、“青贝”,后者习称“炉贝”。

①松贝。类锥形,或近球形,表面类白色,外层鳞片2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分形成新月芽,习称“怀抱月”,顶部闭合,内有类圆柱形,顶端稍夹的心芽和小鳞片1~2枚。顶端钝锐或稍尖,底部平。断面白色富粉性。外表白色或呈浅黄色。气微,味苦。

②青贝。呈扁球形或圆锥形,外表面黄或白色。外层两瓣鳞片大小相近,偶有悬殊相对抱合,顶端多开口。

内可见心芽和小鳞片2~3枚。质地较松贝略疏松,断面粉白色。

气弱,微苦。

③炉贝。呈长圆锥形或椭圆形,柱大,外表白色或浅黄棕色。顶端多开口,内中有小鳞片和残茎。底端多呈锥形,常具棕色斑点,俗称“老皮斑”。无光泽,质较脆,断面粗糙,白色,粉性。气微,味苦。全国其他各地所产之贝母,虽质量与上述3种贝母不完全相同,但大部分都有相近似形态特征,与伪品显示出较大差异。

(2)贝母伪品:

①土贝母。为葫芦科植物土贝母的鳞茎,亦称“藤贝”。为不规则的块状,三角或三棱形。不分瓣,暗棕或黄红色。表面凸凹不平,质坚实,断面角质,光亮。微有焦糊气,味咸而苦。

②光慈菇。为百合科植物老鸦瓣的干燥鳞茎,卵圆锥形,顶端渐尖,基部圆平,中央凹入。表面粉白色或黄白至浅棕色,光滑。一侧有一纵沟,自基部伸向顶端。质硬而脆,断面白色,粉质,内有一圆锥形心,气微弱味淡。

③草贝母。为百合科丽江山慈菇的鳞茎。呈不规则短圆锥形,顶端渐尖,基部常脐状凹入或平截。表面黄白或黄棕色,光滑。一侧有自基部至顶部的纵沟。

质坚硬,碎断面角质样或略具粉性,类白色或黄白色。味苦而微麻。

④一轮贝母。百合科植物一轮贝母的干燥鳞茎。圆锥形或卵圆形,表面浅黄白色或淡黄棕色,顶端渐尖,基部突出多数小鳞茎,或鳞茎脱落而略成盘状,一侧有浅纵沟,质坚硬,断面角质状,气微弱。

⑤山慈菇。为兰科植物杜鹃兰的假球茎。呈圆锥形,下部偶尖,顶端渐突起,有茎痕。基部脐状,有须根。表面黄棕或棕褐色,有纵皱纹。中部有微突起的环节,质坚硬,断面白色或灰白色,略呈角质。气弱,味淡,带黏性。

贝母品质有三优,自古号称松青芦。

松贝类锥近球状,外层鳞叶两瓣求,

怀抱月芽特征现,外表白黄内粉足;

青贝外表色黄白,断面呈现粉白色,

外层两瓣鳞紧抱,顶端开口现独特,

质地略疏于松贝,形似扁球或圆锥;

芦贝长圆或椭圆,锥形常常见底端,

内有小鳞与残茎,常具棕色虎皮斑,

断面粗糙有粉性,内心柱大非一般。

39.砂仁与山姜子的区别要点是什么?

(1)砂仁的种类:

①砂仁为姜科植物阳春砂及缩砂的成熟果实。

呈卵圆形,具不明显的三钝棱,外表深棕色,有网状突起的纹理及密生短钝软刺,纵棱隐若可见。果皮薄,易纵向撕裂,内表面淡棕色,纵棱明显。种子团圆形或长圆形,分成三瓣,每瓣有种子6~15粒,紧密排成2~4行,互相粘结成团块。种子粒呈不规则多面体,长约2.5~4毫米,质坚硬,仁黄白色,气芳香,辛而苦。

②缩砂呈椭圆或卵形稍长,外表面黄棕色,种子团形状较圆,表面灰棕色,外被一层白霜,不易搓落。余同阳春砂相似,气较阳春砂稍淡。

(2)砂仁伪品:

①艳山姜子。为姜科植物艳山姜的干燥果实。

蒴果卵圆或扁圆形,橙黄色或黄淡棕色,被稀疏粗毛,具明显条棱,种子团易松散,直径2~4毫米,表面棕褐色,外被灰白色假种皮,气微香,味辛而涩。

②福建的土砂仁。亦为姜科植物山姜的果实,蒴果球形或椭圆形,果皮橙黄色,被短柔毛。种子团瘦小,卵圆形,三棱不明显,种子排列紧密,每瓣有种子5~7粒,表面深褐色,具不规则细皱纹,外被淡灰绿色或淡黄色假种皮,味微苦,辛而涩。此品虽不为砂仁正品,但可作土砂仁入药。

③另有一种华山姜的种子团,当地作红豆蔻用,不可作砂仁入药。

阳春缩砂谓砂仁,卵圆形状显钝棱,

果皮密生短钝刺,内表淡棕亦纵棱,

种子团圆长圆形,质坚气香味苦辛。

最易混杂红豆蔻,子团细小见特征。

40.怎样区分柴胡与瞿麦根?

(1)柴胡的种类:柴胡为伞形科植物及狭叶柴胡或同属数种柴胡植物的根,商品习称北柴胡、南柴胡或铁柴胡,均作正品柴胡入药。

①北柴胡。呈圆柱形至圆锥形,小支根较多,长一般6~15厘米,粗0.3~0.8厘米。根头部残留有长短不等的茎基或短纤维状的叶基,外表浅棕至土棕色、下部纵纹较上逐渐明显,近根头处可见少数不明显的环纹及芽痕。质坚韧,不易折断,微香,味微苦。