书城养生临床营养师指南
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第82章 妇女更年期综合征(5)

(七)杞子苁蓉羊肾汤

【组成】羊肾1对,肉苁蓉50G,枸杞子15G。

【制法】羊肾去筋膜,加肉苁蓉(酒浸切片)、枸杞子共煮汤,加入葱白、精盐、生姜等调味饮用。

【用法】每日1次,以愈为度。

【功效】补肾生精。治疗阳痿早泄、性功能减退。

(八)龟甲鸡

【组成】龟甲胶、鹿角胶各10G,黄精20G,生地黄、山药、山茱萸各15G,覆盆子、当归、枸杞子、女贞子、韭菜子、五味子各12G,童子鸡1只,料酒、葱、姜、精盐各适量。

【制法】将药物装入纱布袋内,放入锅内,加水3000ml,用中火煎熬30mIn后,将药袋取出,再加水1000ml放入药袋,煎煮30mIn合并两次煎液。合并煎液放入炖锅内,放入鸡、料酒、葱、姜、精盐,炖1H即成。

【用法】每日1次,佐餐食用。

【功效】滋阴补肾,安心宁神。用于肾阴虚者。

(九)归杞猪腰

【组成】猪腰500G,当归、枸杞子各9G,生姜丝、精盐、酱油、醋、香油各少许。

【制法】将猪腰切开,剔取筋膜臊腺,洗净放在锅中,加入当归、枸杞子,以清水适量炖至猪肾熟透;捞出猪肾,待冷,改刀切成薄片,放在平锅内,浇上酱油、精盐、生姜丝、醋、香油等调料即成。

【用法】佐餐,分4~5次服用,每日1~2次,连用2~3周。

【功效】滋补肝肾,养阴血。

(十)附片蒸牛鞭

【组成】黄牛鞭2根,党参、枸杞子、制附片、山药、荔枝、龙眼肉各15G,大枣10枚,猪油、料酒、精盐、冰糖、鸡汤、醋、姜及葱适量。

【制法】荔枝、龙眼均去壳取肉;红枣蒸熟去皮;葱、姜拍破;牛鞭用温水洗净后放入锅中煮2H,捞出剖去尿道中白膜、杂质、切成条,用精盐3G、醋2ml揉搓,置清水中洗净后,再放冷水锅中煮至水沸,取出洗去臊味,放盆内,加料酒、葱、姜、鸡汤、精盐和冰糖,上笼蒸至八成烂时取出,去掉葱、姜,加上制附片等药材,配以大油,上笼蒸至酥烂即可食用。

【用法】酌量分次食用,每日1~2次,连服3~4周。

【功效】补肾壮阳,健脾益气,养血安神。可用于心肾阳虚所致心悸气短、畏寒肢冷、腰膝酸软、小便清长、性功能减退等,对老年人尤为适宜。

(十一)杜仲核桃炒腰花

【组成】杜仲10G,核桃仁、黑木耳各30G,猪腰2只,葱20G,姜15G,料酒20ml,植物油50G。

【制法】将杜仲切丝,用盐水炒焦;核桃去壳留仁;腰子一切两半,除去白色臊腺,切花;木耳发透去蒂;姜切丝,葱切段。核桃仁用植物油炸香。将炒匀置武火上烧热,加植物油烧六成熟时,先下姜、葱,再把腰花放入,木耳、料酒同入锅内炒熟,下炸好的核桃仁炒匀即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】补肝肾,壮元阳。用于肾阳虚者。

(十二)枸杞沙苑炖公鸡

【组成】枸杞子、沙苑子各30G,公鸡1只,调料适量。

【制法】沙苑子、枸杞子洗净;公鸡宰杀后斩成小块。沙苑子、枸杞子与公鸡一同放入炖盅内,加调料及水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2H。

【用法】佐餐,不拘量。

【功效】补肾益精。主治肾阳虚衰,症见阳痿早泄、精冷稀少、腰酸脚软、神疲乏力、不育不孕。多用于治疗性功能低下、精稀量少之症。

(十三)枸杞烧海参羊肉

【组成】水发海参300G,熟地黄、枸杞子、制附片各20G,炒山药、炒山茱萸、制菟丝子、杜仲参、炒鹿角胶各10G,羊腿肉500G,肉桂5G,姜片、酱油、味精、花椒、葱结、料酒、湿淀粉、冰糖、熟猪油各适量。

【制法】将羊肉洗净,在水中泡30mIn后,入开水中煮几分钟捞起,再放入水中浸泡。水发海参洗净,切成斧轮片(上厚下薄),入开水中汆好待用;羊肉切成长3Cm、厚1Cm、宽2Cm。将中药、花椒去净灰渣,放入纱布袋中扎紧。炒锅置旺火上,下油烧至七成热,羊肉入锅煸炒,加肉汤1300ml烧开,撇去泡沫,加姜、葱、料酒、中药袋、冰糖、酱油烧开,再撇去泡沫,移至小火上烧软,然后取出药包,加海参烧20mIn,待原汁浓厚时移至旺火上,下湿淀粉勾芡入盘即成。

【用法】佐餐,分2次服食,连用10次。

【功效】补肾阳,益精血。适用于肾阳虚衰、精血亏耗所致的腰酸腿软、遗精、头昏眼花、四肢不温、阳痿、小便频数等症。

(十四)黄芪杞子炖乳鸽

【组成】北芪30G,枸杞子30G,乳鸽1只,调料适量。

【制作】先将乳鸽去毛及内脏与北芪、枸杞子同放炖盅内,加水适量,隔水炖熟,下调料调味。

【用法】饮汤吃肉,一般3D炖1次,3~5D为1个疗程。

【功效】补心益脾,固摄精气。用于早泄、阳痿、体倦乏力、自汗、心悸。

(十五)枸杞苦瓜子炖羊肉

【组成】枸杞子30G,苦瓜子10G,羊肾1只,羊肉100G,葱白、精盐适量,大米50G。

【制法】将羊肾剖洗干净,去筋膜、切丝;羊肉切碎;将枸杞子、苦瓜子煎汤去渣,再同大米、羊肾、羊肉煮粥,熟后加葱、精盐、味精调味服食。

【用法】可作早晚餐常食。

【功效】补肾,益阴,壮阳。可用于性功能减退的食疗。

(十六)还春酒

【组成】红参、淫羊藿、汉三七、枸杞子各15G,鹿茸5G,白酒500ml。

【制法】将前5味捣碎,置玻璃器皿内,用白酒浸泡2周,过滤去渣,取上清液,备用。

【用法】口服,每次服10ml,每日服2次。

【功效】益气生津,壮阳,活血。主治肾虚型男性不育症、性功能减退。

(十七)回春酒

【组成】淫羊藿500G,当归、五加皮、茯苓、地骨皮、苍术各120G,熟地黄、杜仲、生地黄、天冬、红花、牛膝各60G,肉苁蓉、制附片、甘草、花椒各30G,丁香、木香各15G,白酒5000ml,白糖500G。

【制法】各药粉碎为粗粉,入布袋内,浸入白酒,15D后取出药袋,加入白糖,溶解后过滤即成。

【用法】口服,每次服15~30ml,每日服2次。

【功效】滋阴补阳,培元固本,调养气血。主治肾阳不足、气血虚损引起的精神倦怠、阳痿、精冷、腰膝酸软、食欲缺乏及病后体弱者。

(十八)助阳酒

【组成】党参、熟地黄、枸杞子各15G,沙苑子、淫羊藿、母丁香各10G,远志肉、沉香各4G,荔枝肉7个,白酒1000ml。

【制法】将前9味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡3D后放热水中煮15mIn,再放冷水中去火毒,过3周后,过滤去渣即成。

【用法】口服,每次服15~30ml,每日早、晚各服1次。

【功效】益肾健脾,壮阳宁心。主治阳痿不举。

(十九)健阳酒

【组成】枸杞子、当归、补骨脂各9G,白酒1000ml。

【制法】上药切片,用净布袋装好,入白酒浸泡,容器封固,隔水加热30mIn,取出容器静置24H,次日即可饮用。

【用法】口服,每次25ml,每日2次。

【功效】补肾助阳,温益精血。适用于肾阳虚及精血不足、腰痛、遗精、视力下降等症。

(二十)毓麟酒

【组成】肉苁蓉、覆盆子、炒补骨脂各30G,桑椹、枸杞子、菟丝子、韭菜子、楮实子、巴戟天、山茱萸、牛膝各20G,莲须15G,蛇床子、炒山药、木香各10G,白酒3000ml。

【制法】将前15味研为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,隔水蒸煮4H,埋入土中2D后取出,过滤去渣即成。

【用法】口服,每次服20ml,每日服2次。

【功效】补肝益肾,助阳固精。主治不育症、阳痿、早泄等症。

(二十一)西汉古酒

【组成】鹿茸2G,蛤蚧20G(酒炙),狗鞭(酒炙)10G,黄精200G,枸杞子100G,松子仁50G,柏子仁(去油)65G,蜂蜜250G,白酒适量。

【制法】将前7味粗碎,以白酒适量浸泡7D,然后用渗漉法收集漉液;另取蜂蜜250G,炼至嫩蜜,待温,兑入漉液中,搅匀,静置,添至白酒至2500ml,储存备用。

【用法】口服,每次服25~50ml,每日服2次。

【功效】补益肾阳。适用于腰酸肢冷、阳痿、遗精、心悸不宁、健忘不寐以及咳喘日久、气短无力、汗出肢冷等症。

(二十二)青松龄酒

【组成】红参须6G,红花12G,淫羊藿、枸杞子各25G,熟地黄50G,鞭胶10G,鹿茸粉2G,睾丸粗粉(牛羊睾丸)20G,白酒1000ml,蔗糖100G。

【制法】将各药切碎,置容器中,加入白酒和蔗糖,密封,浸泡7D后,过滤去渣,备用。

【用法】口服,每次饭前服20ml,每日早、晚各服1次。

【功效】益气养血,生精壮阳。主治阳痿不育、阴虚盗汗。

(二十三)九子生精酒

【组成】枸杞子、沙苑子、菟丝子、车前子、五味子、韭菜子、女贞子、桑椹子、黑芝麻各50G,九香虫30G,白酒1500ml。

【制法】将前10味捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡5~7D后,过滤去渣,储瓶备用。

【用法】口服,每次服15~30ml,每日服2~3次。

【功效】阴阳并补,生化肾精。主治特发性少精症,证属先天不足或后天失调、精神疲乏、头晕耳鸣、健忘腰酸。

(二十四)淫羊二子酒

【组成】淫羊藿、菟丝子、枸杞子各30G,白酒500ml。

【制法】将前3味捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7D后,过滤去渣即成。

【用法】口服,每次服20~30ml,每日服2次。

【功效】补肾壮阳。主治肾虚阳痿、腰腿冷痛等症。

(二十五)参茸三七酒

【组成】人参、鹿茸各15G,三七150G,白术、五味子、肉苁蓉、补骨脂、麦冬各90G,巴戟天、茯苓、枸杞子各60G,牛膝30G,白酒2000ml,蔗糖100G。

【用法】以麸炒白术,蒸茯苓、五味子,盐炙补骨脂、巴戟天,酒炙牛膝。上方药共制碎,浸入酒中,静置15D,去药渣,过滤,加入蔗糖,搅匀使之溶化。

【用法】口服,每次20ml,每日2~3次。

【功效】益气补血,养心安神。主治气血不足,病后虚弱,阳痿遗精,失眠健忘。

禁忌:高血压病及感冒热证忌用,孕妇慎用。

(二十六)枸杞金樱酒

【组成】覆盆子、菟丝子、金樱子、楮实子、枸杞子、桑螵蛸各12G,白酒1500ml。

【制法】将前6味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡14D后,过滤去渣即得。在浸泡期间,每日振摇一次,以加速药性释出。

【用法】口服,每次15~30ml,每日服2次。

【功效】补肝肾,益精髓,固精,缩尿,明目。主治腰膝冷痛、阳痿、滑精、小便频数、视物模糊、白带过多等症。

(二十七)鹿茸枸杞酒

【组成】鹿茸2G,枸杞子60G,红参10G,海马3G,白酒1500ml。

【制法】将前4味捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡28D后,过滤去渣,即成。

【用法】口服,每晚临睡前温服20ml。

【功效】补肾阳,益精血,强筋壮骨。主治阳痿不举、精神疲乏、腰膝酸软。