书城管理400个百年老店的长赢基因
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第49章 青岛啤酒——品质决定价值

创始人——不详

创立时间——1903年

所属地区——中国山东

1903 年 8 月,日尔曼啤酒股份公司青岛公司成立,这是古老的华夏大地诞生的第一座以欧洲技术建造的啤酒厂。

第一次世界大战爆发以后,日本乘机侵占青岛,青岛啤酒厂被“大日本麦酒株式会社”收购。1945年抗日战争胜利后,青岛市政府当局派员接管了啤酒厂,并更名为“青岛啤酒公司”。

1979 年以后,随着国家产业政策的调整,青岛啤酒厂的活力日益增强,基本建设的步伐大大加快,工厂大规模引进国际上先进的技术装备。

1993 年,青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场,公司股票分别在香港和上海上市,成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。经过百年沧桑,青岛啤酒已经享誉世界。

长赢基因——独特的酿造工艺,严格的工艺管理

(1)品质决定价值。青岛啤酒采用优质麦芽、大米、酒花和水,经过糖化、过滤、冷却、发酵、包装等工序精制而成,它成功的原因在于独特的酿造工艺和严格的工艺管理。在继续传统酿造工艺的基础上,通过不断的技术改进,青岛啤酒的酿制工艺已日臻完善,而独特的后熟工艺和优良的酵母菌种更使其锦上添花,保证了产品质量的优异和稳定。

(2)以顾客价值为导向,机制转变。“顾客是企业的上帝”,青岛啤酒相信消费者的信念是来自于其本身,因为消费者对品牌价值与品质的认知,将决定青啤的未来。为此,青岛啤酒以“顾客价值为导向”,努力实现由生产型企业向服务型企业过渡,通过为股民、职工、消费者服务,真正地与市场接轨,建立了企业的竞争优势。