创始人——源义经的爱妾
创立时间——1899年
所属国家——日本
吉野家是日本著名的牛肉饭专门店。传说12世纪的时候，日本名将源义经在爱妾的掩护下避难，爱妾在吉野山把制作牛肉饭的技巧教给了当地居民，于是这道菜成了当地的特产美味。
1958 年，继承了父业的松田瑞穗社长出资 100 万日元，成立了吉野家，目的是使经营牛肉饭的餐厅企业化。今天，吉野家已在全球拥有超过1100间分店，如北京、上海、香港、新加坡、美国加州及马来西亚等地区，为各地顾客提供日式美味食品及优质服务。
目前，吉野家主要经营各式美味日式盖浇饭，包括煎鸡饭、牛肉饭、东坡饭、咖喱鸡肉饭等。其中，牛肉饭和煎鸡饭是吉野家的典型招牌菜，漂亮的日本大花瓷碗盛放，下面是米饭，上面有鸡肉或牛肉，最上面浇汁，整个碗里五颜六色，令人食欲大振。
长赢基因——“良心”是“真正品质”
长期以来，吉野家一直以良心品质为本，所有食品均采用精选上等材料烹制而成。在制作上，坚持“即叫即制”，务求给予顾客最新鲜、最高品质的食品。
“良心”是“真正品质”，正是始终如一地追求这一理念，吉野家为顾客提供快速的服务，舒适的环境以及品质优良、价格合理的美食，让每个前来光顾的人都能品尝到唯一的味美。
吉野家的经营理念是，通过饮食商务为创造丰富的人类社会做出贡献。其经营思想可以概括为五点：
（1）对待工作有强烈的责任感。
（2）面向市场，永远着眼于市场的变化。
（3）顾客至上，敏锐地感觉到顾客需要。
（4）尊重人，发挥员工的个性，团结一致。
（5）打破现状，创造具有挑战与革新精神的风气。