创始人——徐其修
创立时间——1870年
所属地区——中国广东
年幼的时候，徐其修就跟随父亲（徐就昌）在广东佛冈、广州等地经营凉茶铺，兼医治奇难杂症。后来，徐其修到广东省英德市继续经营凉茶铺，兼行医习药，治愈了不少人的癍痧伤寒、痢疾秘结、胸闷骨痛、感冒咳嗽、脾虚惊风、大热症等。年过花甲之时，徐其修将毕生的心血积聚的经验授传于后代。
1997年4月18日，徐星权、徐星祥兄弟俩组建“英德市权祥凉茶有限公司”。2003年9月3日，成立了“佛山市徐其修凉茶有限公司”。公司属下凉茶铺不断发展壮大，短短几年内，在广东、广西、江西、浙江、福建、成都等省市，开设凉茶连锁店有900余间。
长赢基因——祖上秘方
早年，徐其修用精湛的中医学术、秘制的方剂为患者解除了无限的痛苦，被当地人们美誉为“凉茶大王”。此后，徐其修凉茶一路传承下来：徐其修——徐尧记——徐国良——徐星权、徐星祥。到了徐星权、徐星祥兄弟这一代，祖传凉茶借助现代商业管理模式，被发扬光大。
徐其修凉茶祖传五代，百余年历史，传统品牌，优良品质，在广州当地及毗邻地区深受广大消费者的欢迎和认可。徐其修凉茶传承百年，靠的是祖上秘方，以及世代苦心经营。
§§第十八章 勤俭基因——勤俭持家才能活得更久
约瑟夫·多朗斯三世（金宝汤公司总裁）说过：“节省，是获取利润的一种选择。”他深知创业难，守业难的道理。在公司内部管理中，他做到了能省则省，使祖辈的家业保持了兴旺。
日本丰田公司的节约意识令人赞叹，工程师用完铅笔后会将铅笔头与上次用完的铅笔头粘在一起继续使用，直到用完为止。不仅如此，丰田公司在成本管理上也是从一点一滴做起，工人的手套破了要一只一只换；办公纸用了正面继续用反面等等，这些也使得丰田公司在金融危机下仍然保持着盈利状态。
史上闻名的百年老店，都具有“勤”与“俭”的特性。勤俭不一定能让事业做到最大，但一定可以做到最为久远，打造百年老店，勤俭必不可少。本章展现了10家百年老店的长赢基因。