第二篇 蔬菜美容 (2)
用法：将山楂粉加入胡萝卜泥中，调匀后涂抹在脸部；敷约 20分钟后，一边按摩一边清洗即可。
功效：去角质，除皱，除黑斑，清洁肌肤。
胡萝卜瘦脸面膜
材料：胡萝卜 40g，藕粉 5g，鸡蛋 1枚。
制法：胡萝卜榨汁；加入藕粉和鸡蛋搅拌均匀。
用法：洁面后，将面膜敷于脸上，避开口、眼、鼻。20分钟后用水洗净。
功效：消除脸部浮肿，润滑紧致肌肤。
胡萝卜美容饮
材料：胡萝卜 120g，大枣 10枚，枸杞子 20g。
制法：以上材料加水煎煮。
用法：当茶服。
功效：紧致肌肤，增强皮肤弹性，明目。
黄瓜
美白、润肤、瘦身
黄瓜含有的丰富的 B族维生素，是生成皮肤和毛发中的蛋白质不可少的营养物质，可防止皮肤干燥、粗燥；其纤维丰富，能促进排泄肠内毒素，对皮肤、指甲、毛发美容有间接作用。鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容功效；其含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质在体内转化为脂肪。因此，黄瓜被称为“厨房里的美容剂”。
黄瓜抗皱面膜
材料：黄瓜、橙子、柠檬、蜂蜜适量。
制法：黄瓜切成块状，橙子剥皮切块，柠檬连皮对切成两份，将3种材料顺序放入榨汁机内榨汁，倒入杯中加进蜂蜜拌匀即可。
用法：将此面膜均匀涂于脸上，20～ 30分钟后洗净，每周 2次。
功效：润肤、增白、除皱。
黄瓜润肤面膜
材料：小黄瓜 1/2根。
制法：将小黄瓜磨成泥，置于碗中（不需过滤）；将敷面膜揉成团，放入碗中使其沾满汁液。
用法：打开面膜后，敷于脸上，20分钟后，以冷水洗净。
功效：润肤、增白、除皱。
黄瓜蜂蜜粥
材料：黄瓜 100g，糯米 200g，蜂蜜 50g。
制法：将糯米浸泡 2小时，洗净沥干，放入开水锅内，小火煮熬10分钟左右，再将黄瓜洗净切开去子，并切成小丁放入粥内，待米烧熟时，调入蜂蜜，稍煮片刻即可。
用法：作早餐食用。
功效：降脂减肥。
黄瓜车前草方
材料：车前草 20g，黄瓜 100g，姜 5g，葱 5g，盐 5g。
制法：车前草洗净，黄瓜洗净去瓤切薄片，姜切丝，葱切段；把车前草、黄瓜、姜、葱、盐放入炖杯内，加水 300ml；将锅置武火上烧沸，再用文火煮 30分钟即成。
用法：作菜汤服。
功效：瘦身减肥。
苦瓜
美白、淡斑、瘦身
苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜中维生素 C和铁的含量很高，还含有维生素B、胡萝卜素及钙、铁、硒等多种矿物质等。
苦瓜里含有减肥特效成分——高能清脂素，能使摄取的脂肪和多糖减少 40％～ 60％，其含的活性蛋白又利于清除体内的有害物质，因而有解毒排毒、养颜美容作用，可用于健美瘦身；苦瓜中的糖苷类可促进胃液分泌，促进食欲，帮助消化。
苦瓜美白保湿面膜一
材料：新鲜苦瓜 1根。制法：将苦瓜洗净，冰于冰箱约 2小时，拿出洗净后切成薄片即可。用法：用切好的苦瓜片贴全脸，敷 15分钟后，取下清水洗净。功效：美白润肤，保湿消炎。
苦瓜美白淡斑面膜
材料：苦瓜 1根，蜂蜜 1茶勺，绿豆粉 2茶勺，茶树精油 1滴，蒸馏水少许。
制法：苦瓜连皮磨成泥，加入蜂蜜，茶树精油，蒸馏水少许拌匀，再加入绿豆粉搅拌均匀即可。
用法：将面膜均匀涂于脸上，20～ 30分钟后洗去。
功效：清热解毒，美白淡斑。
苦瓜凤梨汁
材料：苦瓜 1根，凤梨 1个，蜂蜜适量。
制法：凤梨削皮切块状，先放入果汁机中；将苦瓜表皮彻底洗净，小心去掉当中的子，切块后放入果汁机，与凤梨同打成果汁；果汁过滤后加入蜂蜜即可。
用法：饮服，每日 1～ 2次。
功效：清热解毒，美白嫩肤。
苦瓜茶
材料：鲜苦瓜 1根，茶叶 50g。
制法：将苦瓜截断去瓤，纳入茶叶后用细线缝合，挂通风阴凉处，阴干后将外部洗净擦干，温开水擦净，连同茶叶切碎混匀。
用法：每次取 10g，放入保温杯沸水冲泡 30分钟，代茶频饮，可连续冲开水 3～ 5次。
功效：清热利尿，明目减肥。
茄子
美白、淡斑、乌发
茄子中除含有一般蔬菜所共有的营养成分外，还含有丰富的维生素P，是其他蔬菜所不及的。维生素 P能增强人体细胞的黏着力，防止小血管出血，所以茄子能增强毛细血管的弹性、防止微血管的破裂出血，保持血小板正常功能，促进伤口愈合，对防治高血压、动脉硬化、咯血、紫瘢及坏血症等有一定的预防作用。
茄子面膜一
材料：鲜茄子 1个，75％乙醇 5ml。
制法：茄子去蒂，洗净，切碎，榨取汁液。
用法：将消毒棉球蘸乙醇搽雀斑及周围皮肤，除油脂并消毒；再将茄子汁涂于雀斑处。每日 3次，连续 1周。功效：祛斑美白。
茄瓜面膜二
材料：鲜茄子 1个，冬瓜瓤 2个。
制法：将鲜茄子捣烂，鲜冬瓜瓤连子捣烂；用纱布袋盛捣烂的茄子和冬瓜瓤，压榨取汁。
用法：将汁涂在雀斑处，20分钟即可，每日 3～ 5次。
功效：祛斑美白。
蒜泥茄子
材料：茄子 750g，大蒜 1头，酱油 1汤匙，香油 1茶匙，盐、味精适量。
制法：将茄子洗净，摘去蒂，切成 3cm左右的角块；蒜切碎，生姜切末；旺火炒，倒入芝麻油烧热，姜末爆香，再倒入茄子块后，调入酱油、白糖、香醋、蒜末烧热，加麻酱、味精拌匀装盘即成。
用法：佐餐食用。
功效：润燥滑肠，乌发，解毒祛斑。
芹菜
润肤、祛斑
芹菜分水芹和旱芹两种，由于它们的根、茎、叶和子都可以当药用，故有“厨房里的药物”“药芹”之称。
芹菜中的芹子烯对人脑中枢神经具有安定与抗兴奋作用，能帮助睡眠；芹菜的钙磷含量较高，所以有一定镇静和保护血管的作用，又可强壮骨骼；芹菜含有丰富膳食纤维，可净化肠胃，改善便秘；含有的丰富的维生素C，能美白皮肤 ，减少皱纹。
芹菜清凉镇静面膜
材料：芦荟、芹菜各适量。
制法：将芦荟叶用水果刀切开，取出其中的芦荟胶，加上同比例的芹菜一起放入果汁机中搅拌均匀即可。
用法：用面膜纸取汁液敷脸 10～ 15分钟，再用冷水冲洗干净。
功效：清凉镇静，保湿抗敏。
芹菜防皱液
材料：芹菜适量。
制法：将芹菜的根和叶粉碎，加2杯水煮15～20分钟，过滤后备用。
用法：早、晚各擦一次脸和手，也可抹头发。
功效：嫩白润肤，润发。
芹菜蜂蜜汁
材料：蜂蜜 45g，芹菜 150g。
制法：榨取芹菜汁，兑入蜂蜜搅匀。
用法：早晚空腹分 2次温开水冲服，也可外用。
功效：通便排毒，减肥，安神。
丝瓜
淡斑、紧肤、除皱
中医认为，丝瓜味甘、性凉，有化痰止咳、消热解毒、消炎利水、凉血止血之功用，并且能生津止渴、滋润肌肤。我国历代本草中均记载丝瓜有：“通经络、活血脉、去垢腻”的功能。丝瓜所含的丰富的维生素 C是一种活性很强的水溶性抗氧化物，其协同脂溶性维生素A、胡萝卜素等抗氧化物，能阻止脂质过度氧化；维生素 C能抑制体内一种与黑色素形成有关的物质—酪氨酸酶的活性，所以会抑制色素沉着和蝴蝶斑、老年斑的形成，还能使沉积的深色色素还原为浅色色素，减少蝴蝶斑和老年斑的形成。
防晒丝瓜奶敷
材料：丝瓜 1根，冰牛奶、蜂蜜各适量。
制法：把丝瓜洗净，切块，用榨汁机榨取原汁；混入冰牛奶、蜂蜜，调成糊状。
用法：将丝瓜面膜敷在脸和脖颈等处的肌肤上，15～ 20分钟后，用清水洗净。
功效：滋养肌肤，防晒，修补晒伤的肌肤，淡化斑点。
丝瓜柠檬美白敷
材料：丝瓜半根，柠檬半个，牛奶适量。
制法：将丝瓜和柠檬洗净、切碎，放入榨汁机中榨汁，将汁液加
入牛奶，混合均匀。
用法：敷于面部，10～ 15分钟后将面膜洗去。
功效：美白淡斑，除皱。
丝瓜汁除油洗液
材料：丝瓜 1根。
制法：将丝瓜榨汁。然后在 1500～ 2000ml的温水里，加入丝瓜汁 75～ 100ml，备用。
用法：用其洗脸，每日 1～ 2次，连续 1个月。
功效：去除油脂，缩小毛孔，紧致肌肤。
除皱丝瓜液
材料：鲜嫩丝瓜或丝瓜根茎适量。
制法：丝瓜绞取自然汁，或从丝瓜根茎中提取汁液。
用法：用脱脂棉蘸汁液敷涂脸部及轻涂皱纹处即可。
功效：增强肌肤弹性，除皱。
土豆
美白、抗皱、瘦身
土豆因营养丰富而有“地下人参”的美誉，其富含钾、锌、铁等矿物质，所含的蛋白质和维生素C，为苹果的 10倍，维生素 B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
土豆所含特殊的黏蛋白，能润肠，改善脂类代谢，降低胆固醇。土豆含有淀粉，但是它们的含水量高达 70%以上，真正的淀粉含量不过20%，其还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，因此是代替主食减肥的较好选择。土豆当中含有丰富的维生素，可促进皮肤细胞生长，保持皮肤光泽有弹性，抑制黑色素生成，因此不仅可以美白嫩肤，而且可以淡化夏日晒斑。
土豆泥面膜
材料：土豆、橄榄油各适量。
制法：土豆蒸熟去皮，搅成泥状，加入橄榄油充分搅拌。
用法：趁热敷在面膜纸上，并敷于面部。
功效：嫩肤除皱，清洁解毒，去粉刺。
土豆美白淡斑面膜
材料：土豆 2个，牛奶适量。
制法：将土豆清洗干净去皮后切成块状，放进榨汁器中榨汁，汁水盛入一干净的容器中；在该容器里倒入 1/3杯新鲜牛奶，并拌入面粉，制成糊状，便可作为面膜使用。
用法：敷于脸上，20分钟后洗净即可。
功效：美白淡斑，除皱。
凉拌土豆丝
材料：土豆 250g，食盐、味精、白醋、花椒油、香油各适量。
制法：将土豆洗净去皮切成细丝，浸泡在清水中；锅中加水，烧开后加少量白醋，将土豆丝放进沸水中烫 0.5～ 1分钟，土豆丝变透明即可，煮烫时间不可过长，否则口感不脆。将烫好的土豆丝捞起放入凉水中，换凉水 2～ 3次。待土豆丝凉后捞出沥水，加入调料拌匀即可。
用法：佐餐食用。
功效：美体瘦身。
莴苣
润肤、美白、祛斑
莴苣属于碱性食品，有利于保持体内的酸碱平衡，其钾离子含量丰富，是钠盐含量的 27倍，有利于调节体内盐的平衡，以改善人体内环境达到美容的功效；莴苣含有大量的纤维素，能促进肠壁蠕动，防止便秘；莴苣是传统的丰胸蔬菜，可促进乳房部位的营养供应，滋润和改善乳房皮肤的色泽；其含有丰富的维生素E，有延缓皮肤衰老的作用。
莴苣面膜
材料：莴苣叶适量。制法：将莴苣叶切碎，加少量水，煮 5分钟，然后包入纱布。用法：趁热敷脸，剩下的汤汁可用来擦脸。功效：润泽肌肤，清凉消肿，消除粉刺，对太阳灼伤有较好效果。