书城养生《黄帝内经》饮食养生宝典
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第42章 增力健体的食养

(八)增力健体的食养

增力,就是指增强体力。它有广义与狭义之分:广义的增力,是指增强身体的适应能力,包含肌力、耐力、灵敏性、柔韧性和弛缓性等内容,即增强身体在一切环境中的适应能力;而狭义的增力,则是指增强四肢的气力。二者的关系是:广义的增力包含有狭义增力的内容,狭义增力又是反映广义增力的客观指标之一,两者相互影响,不可分割。

祖国医学认为,体力依赖于人体脏腑功能的正常活动,其中以脾肾关系最为密切,心肝肺为辅。常用的食养方法:

1苁蓉五味酒原料:肉苁蓉、五味子、山茱萸、淮山药、茯苓各48克,甘味料300克,酒1 000毫升。制作:上述药切碎或捣碎,亦可加甘味料与酒共同浸透,存50日后饮用。每日2~4小杯。功效:本药酒益气壮阳、补血益精、功能强身除倦、延年益寿、镇惊安神,劳动后饮上几杯可消除疲劳、恢复体力、振奋精神,平日有喝酒习惯的,不妨常喝此酒。本药膳均有益于体力劳动者劳动后食用,若能长年食用,不仅可增力壮体,且可延年益寿。

2烧明虾原料:大虾10尾,葱半根,鲜姜末10克,大蒜末10克,酱油25克,酒10克,油450克。制作:大虾去须、足,不去皮,用水洗净后抽去脊线和腹线,用刀背将虾身轻轻叩松。将450克油倒入铁锅中,用大火烧热后下入大虾,炸10秒左右捞出将锅内油倒出,留30克,仍坐火上,投入葱、姜,炝出香味后加入酱油,下入大虾,再加入蒜末和酒,炒四五秒出锅装入盘中,即可供食。功效:本菜为滋补佳品,有补肾助阳、通脉之作用,平人食之能健身强力,有虚寒、阳痿早泄、体虚无力者尤宜常食。

3滑桂鱼原料:桂鱼1条,笋肉50克,淀粉25克,黄酒15克,酱油50克,肉汤75克,素油、葱丝、青蒜、花椒各适量。制作:桂鱼去鳞、鳃,内脏洗净,肉厚处划几刀,用盐、酒稍腌;笋切片。锅烧油至油温四成,下进花椒,出香味去渣,将鱼拍上淀粉,热油旺火将鱼入锅滑一会出锅。锅留油,下进笋片炒一会,将酒、酱油、肉汤入锅,放进鱼烧开,下进葱、蒜烧一会儿即可。功效:开胃健脾、养血化瘀,是滋补健身的佳肴。

4酿鸽蛋原料:鸽蛋12个,猪肥瘦肉50克,火腿、南芥、面粉、姜末、绍酒、白酱油、食盐、味精、香油各适量。制作:将生鸽蛋煮五成熟(不要把蛋黄煮熟),剥去皮,用刀削下一个盖,把蛋黄倒出来,把肥瘦肉和火腿、南芥剁成碎末,用香油食盐、白酱油、绍酒、味精、姜末调匀,制成馅,装在蛋清里,盖上盖放在碗里,上笼蒸熟滤出汤,锅里少添一点油,上火加热,把其汤水浇在鸽蛋上即成。功效:滋养气血,强健身体。

(九)增强性功能的食养

人人都希望家庭美满幸福,又如何美满幸福呢?尽管每个人的标准都不相同,但有一条是一致的,即双方性功能和谐。俗话说:“一日夫妻百日恩,百日夫妻似海深”。这里的“恩”和“深”,很重要的一点就要体现在性的满足上。正如大思想家孔子所指出的:“食色,性也,人之大欲也”,就非常清楚地说明了夫妻双方的性满足是何等重要。增强性功能食养方法:

1回春补益酒原料:仙茅、淫羊藿、南五加皮各240克,酒1 500毫升。制作:先以淫羊藿浸酒,贮存21日后,启封滤去渣,挤净,再以此药酒浸透仙茅和五加皮(仙茅要在前一日先以米泔泡一宿,再浸酒,以除其毒气)21日,每饮1杯。功效:补肾固精,利行房事,尤适用于肾气不足而致性欲低下者饮用。

2枸杞豉汁粥原料:枸杞子50克,豉汁50毫升,粳米100克。制作:先煮枸杞子去渣取汁,再入粳米煮粥,待熟,下豉汁,搅拌,沸。随意食用。功效:补益肝肾,和养胃气,适用于体虚久病、房事衰弱。

3莲子茯苓散原料:茯苓、莲子各90克。制作:2味共研粉,每服15克,每日2次。在每2餐之间空腹时用温开水送服。功效:补益脾肾,固精安神,适用于性神经衰弱、遗精、阳痿等。

4二仙烧羊肉原料:仙茅15克,仙灵脾15克,生姜15克,羊肉250克,调料适量。制作:前3味装入布袋中,扎口;羊肉切片,同药袋共煮至羊肉熟烂,去药袋,加盐,味精调味。食肉饮汤,每日2次。功效:补肾阳,适用于肾阳不足之性功能低下。

5牛奶玉液原料:粳米60克,炸胡桃仁80克,生胡桃仁45克,牛奶200克,白糖12克。制作:先将粳米洗净,用水浸泡1小时捞起,滤干水分,和生胡桃仁、炸胡桃仁、牛奶、清水拌匀磨细,再用罗斗过滤取液待用;锅内注入清水烧沸,入白糖溶化后,将前滤液慢慢倒入,搅匀烧沸即成。随意饮用。功效:补肺益肾,滋养润燥,适用于性功能低下。