[原料]干海米35克，黄瓜250克，精盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
[制作]（1）将海米洗净泥沙，用温开水浸发取出，大的切小；黄瓜洗净，从中间用刀片成两半，切成长3厘米、宽1.5厘米的条。
（2）黄瓜堆在盘内成馒头形，海米撒在上面，放上精盐、酱油、醋、味精、香油，拌匀即成。
[特点]黄瓜脆嫩，味鲜。
[功效]海米补肾壮阳、开胃化痰。黄瓜除热、利水、鲜毒、减肥。
