脑是人体各个器官中最精细、最发达的器官，它支配全身各部分的活动。为使脑的功能得到最大限度地发挥，人们首先应当对脑的结构特点有个基本了解。
脑位于坚硬的头颅骨的包围之中，分为大脑、小脑和脑干三部分。
大脑是人脑中最重要的部位，重量约为1500克（成人），它包含140亿个神经原。大脑分为左、右两个半球，表面上有许多皱褶，外层主要由神经原的细胞体组成，称为灰质或皮层；内层主要由神经纤维组成，称为白质。
小脑位于大脑的后下方，重量只有大脑的1/10左右，是维持身体平衡和调整姿势的重要器官。
脑干包括延髓、桥脑、中脑和间脑，是12对颅神经的发源地。脑干内部有许多中枢，它们和人体的各种生理功能有密切联系。
脑和其他器官一样，它也是由细胞组成的。人脑的基本结构和功能单位是神经细胞，又称为神经原。神经原包括细胞体和许多突起，短的突起叫树状突，一条长的突起叫轴突，也就是神经纤维。
通常，树状突负责接受外界刺激，并把它传人细胞体；而轴突则将信息传出细胞体、传给其他神经细胞或肌肉、腺体等。神经原和神经原之间的联系并不是直接沟通的，而是一个神经原由轴突的末梢和另一个神经原的细胞体或树状突形成“突触”，前面一个神经原的轴突末梢释放化学递质，通过突触间隙，作用于下一个神经原，就把信息传递过去了。所以，突触传递是个生物化学的过程，这和神经原内部以电脉冲传递的方式是不同的。