党参10克西芹100克瑶柱100克绍酒10克葱10克姜5克盐3克素油50克鸡汤300毫升
【功效】
补气血，降血压，化瘀阻。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】
1.把党参切片；西芹洗净，切成4厘米长的段；瑶柱洗净，切成1厘米厚的块；葱切段，姜切丝。
2.把炒勺置中火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入葱、姜爆香，下入瑶柱、西芹、绍酒、盐及党参炒匀，加入鸡汤300毫升，用文火煲至浓稠即成。
玉米须红花煲猪心
【原料】
玉米须20克红花6克猪心1个绍酒10克葱10克姜5克盐3克素油30克鸡汤300毫升
【功效】
降血压，化瘀阻。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】
1.把玉米须洗净，用50毫升清水煎煮25分钟，除去玉米须不用，留汁液待用；红花洗净；猪心洗净，切成薄片；葱切段。姜切丝。
2.把炒勺置中火上烧热，加入素油，烧至六成热时，放入猪心和红花炒勺，再加玉米须汁液、绍酒、葱、姜、盐及鸡汤，用文火煲25分钟即成。
桂枝天麻蒸鲤鱼头
【原料】
桂枝10克天麻10克川芎6克茯苓10克鲤鱼头1只（500克）绍酒10克姜5克葱10克盐3克酱油10克鸡汤300毫升
【功效】
补脑化瘀。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】
1.把天麻、桂枝、茯苓、川芎放蒸杯内，加清水50毫升，用淘米水蒸30分钟后。取出，除去药物，留下天麻、茯苓和汁液，待用。
2.把鲤鱼头洗净，去鳃，放入盐、葱花、姜丝、绍酒、酱油拌匀，腌渍30分钟。
3.将鲤鱼头、茯苓、天麻同放蒸盆内，倒入药汁液和鸡汤，上笼。用武火、大气蒸25分钟即成。
天麻红花猪脑汤
【原料】
天麻15克枸杞15克红花10克猪脑2个冬菇4个鸡蛋2个绍酒10克姜5克葱10克盐3克酱油10克鸡汤300毫升麻油5克
【功效】
化瘀血，补头脑。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】
1.猪脑放入清水中，用手指或镊子，把红筋和薄膜除去，洗净；天麻打成细粉；枸杞洗净，去杂质；红花洗净；冬菇洗净，切成小粒；姜切片，葱切花。
2.把猪脑放在碗内，加入绍酒、姜片、葱花，置蒸笼内，用武火、大气蒸25分钟，取出待用。
3.用少量素油放入炒勺，烧至六成热时，加入上汤或鸡汤，再放入冬菇、红花、天麻粉、枸杞、猪脑，烧沸后加入酱油、盐、麻油。
4.鸡蛋打散，徐徐加入猪脑汤中，呈蛋花状即成。
生地桃仁红花炖猪爪
【原料】
生地10克红花6克桃仁6克猪爪2只绍酒10克葱10克姜5克盐3克上汤1000毫升。
【功效】
活血化瘀，通脉宣痹。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】
1.把生地洗净，切片；红花洗净；桃仁洗净去尖、皮；猪爪洗净，去毛，一切4块。
2.把上汤放入炖锅内，加入猪爪、生地、红花、桃仁、绍酒、葱、姜、盐，置武火上烧沸，再用文火炖煮2小时即成。
红花党参蒸鹌鹑
【原料】
红花10克党参15克鹌鹑2只绍酒10克葱10克姜5克盐3克鸡汤250毫升酱油5克胡椒粉3克
【功效】
补气血，化瘀阻。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】
1.把红花洗净；党参切片；鹌鹑宰杀后，去毛及内脏、爪；葱切花。姜切片。
2.把鹌鹑放沸水内焯一下捞起，放入蒸盆内，加入绍酒、盐、酱油、葱、姜拌匀，腌渍30分钟后，加入鸡汤，把红花、党参放在鹌鹑身上。
3.蒸盆入蒸笼，武火、大气蒸30分钟即成。
人参瘦肉汤
【原料】
白人参9克炙甘草3克白术6克姜10克葱10克绍酒10克猪瘦肉200克盐3克鸡汤1000毫升
【功效】
补气血。温心阳。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】
把人参洗净，切片；炙潦草45切，’白术切片；姜切片，葱切段；猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块。
2.把鸡汤放入炖锅内，加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草。用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
桃仁丹参煮鲫鱼
【原料】
桃仁6克丹参6克鲫鱼300克绍酒10克盐3克味精2克姜4克葱8克胡椒粉3克鸡油25克醋3克酱油5克
【功效】
化瘀阻，补气血。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】
1.将桃仁去皮、尖，洗净；丹参润透，切成薄片；鲫鱼宰杀后，去鳃、鳞、肠杂，洗净；姜切片，葱切段。
2.将桃仁、丹参放铝锅内，加清水300毫升，用中火煮25分钟，停火，去药渣，留药液。
3.将药液放入锅内，加入鲫鱼、绍酒、盐、味精、鸡油、醋、酱油、胡椒粉，煮熟即成。
牛膝丹参炖蹄筋
【原料】
牛膝10克丹参10克猪蹄筋300克绍酒10克盐3克味精2克胡椒粉2克姜3克葱6克鸡油25克
【功效】
化瘀，通络，止痛。话用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】
1.将猪蹄筋发透，切成4厘米长的段；牛膝洗净，切成4厘米长的段；丹参洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。
2.将牛膝、丹参、猪蹄筋、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水800毫升。置武火上烧沸，再用文火烧煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
9、冠心病心肌梗死型饮食疗法
山楂丹参茶
【原料】
山楂10克丹参6克白糖20克
【功效】
活血化瘀。适用于心肌梗死型冠心病患者食用。
【做法】
1.把山楂去核。洗净。切片；丹参洗净切片。
2.把山楂、丹参放入炖杯内，加入清水200毫升，置武火上烧沸，再用文火煎煮15分钟。
3.去渣留汁，加入白糖拌匀即成。
当归蒸乳鸽
【原料】
当归9克桃仁9克红花9克丹参9克山楂12克乳鸽1只绍酒10克姜5克葱5克盐3克酱油10克鸡汤300毫升
【功效】
补气血，化瘀阻。适用于心肌梗死型冠心病患者食用。
【做法】
1.把当归洗净，切片；桃仁去皮、尖；红花、丹参洗净，去杂质，切片；山楂去核，切片；乳鸽宰杀后，去毛及内脏、爪；姜切片，葱切段。
2.乳鸽放入蒸盆内，加入盐、绍酒、酱油、姜、葱，腌渍30分钟，再放入山楂、丹参、红花、当归、桃仁，加入鸡汤。
3.把盛鸡的蒸盆放入蒸笼内，用武火、大气蒸45分钟即成。
川芎红花当归炖子鸡
【原料】
川芎6克当归6克红花6克子鸡1只绍酒10克葱10克姜5克盐3克上汤2000毫升
【功效】
活血化瘀，滋补气血。适用于心肌梗死型冠心病患者食用。
【做法】
1.把川芎切片；红花洗净；当归切片；子鸡宰杀后，去毛及内脏、爪。
2.把子鸡放入炖锅内，加入绍酒、盐、葱、姜和上汤2000毫升，再放入当归、川芎、红花。
3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
山楂桃仁茶
【原料】
山楂20克桃仁6克红花6克丹参10克白糖30克
【功效】
化瘀血，降血压。适用于心肌梗死兼高血压患者食用。
【做法】
1.把山楂洗净去核；桃仁洗净去皮尖；红花洗净；丹参洗净切片。
2.把以上四味中药放入炖杯内，加清水300毫升，炖煮15分钟后，冷却，过滤，除去药渣，加入白糖拌匀即成。
红花桃仁煲花枝
【原料】
红花6克桃仁6克花枝（穴鲜墨鱼）200克芹菜200克西兰花100克冬菇50克绍酒10克酱油10克盐3克姜5克葱10克鸡汤500毫升索油50克
【功效】
活血化瘀，滋补气血。适用于心肌梗死型冠心病患者食用。
【做法】
1.把红花洗净；桃仁开水焯透去皮尖；冬菇洗净切两半；花枝洗净，切成3厘米见方的块；芹菜切成3厘米长的段；西兰花撕成小花朵；葱切段，姜切片。
2.把炒锅置武火匕烧热，加入索油，烧至六成热时，加入葱、姜爆香，放入花枝，加入绍酒、盐、酱油、冬菇、西兰花、芹菜、红花、桃仁，炒匀，加入鸡汤，用文火煲至浓稠，熟透即成。
附片山楂牛肉汤
【原料】
熟附片15克山楂20克牛肉200克绍酒10克葱10克姜5克盐3克上汤1000毫升
【功效】
回逆救了，滋补气血。适用于心肌梗死患者食用。四肢发冷、面色青白者食之尤宜。
【做法】
1.把附片洗净；山楂洗净去核，切片；牛肉洗净，切成4厘米见方的块；葱切段，姜拍松。
2.把牛肉、绍酒、葱、姜同放在一个盆内，腌渍30分钟，附片放入炖锅内，加清水100毫升，用武火烧沸，文火煮1小时后，再在炖锅内加入牛肉、上汤，用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
桃仁茯苓糕
【原料】
桃仁6克茯苓15克红花6克面粉200克发酵粉适量白糖30克
【功效】
活血化瘀，除湿健脾。适用于心肌梗死兼脾胃虚弱患者食用。
【做法】
1.把桃仁用沸水焯透去皮尖；茯苓切片，烘干，同桃仁一同打成细粉。
2.面粉、药粉、红花、清水共揉成面团，加入发酵粉，发好后，做成5厘米见方的糕状。
3.把糕放入蒸笼内，蒸15分钟即成。
山楂丹参粥
【原料】
山楂10克丹参5克粳米150克白糖15克
【功效】
活血化瘀，生津止渴，消食。适用于心肌梗死型冠心病患者日常食用。
【做法】
1.将山楂洗净，去核，切片；丹参润透，切片；粳米淘洗干净。
2.将山楂、粳米、丹参同放炖锅内，加清水600毫升，置武火上烧沸。再用文火煮35分钟，加入白糖即成。
红花西芹炒鱿鱼
【原料】
红花6克西芹50克鲜鱿鱼300克绍酒6克盐3克味精2克姜4克葱6克素油35克
【功效】
活血化瘀。适用于心肌梗死型冠心病患者食用。
【做法】
1.将红花洗净，去杂质；西芹洗净，切成3厘米长的段；鱿鱼切成花片；姜切片，葱切段。
2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香。再加入鲜鱿鱼、绍酒、西芹、红花、盐、味精，炒熟即成。
10、冠心病气血两虚型饮食疗法
归芪乌鸡
【原料】
当归10克黄芪20克乌鸡1只绍酒10克葱10克姜5克盐3克冬菇30克上汤适量
【功效】
气血双补，荞阴退热，滋补肝肾。适用于心律不齐，气血两虚型心悸患者食用。
【做法】
1.把当归洗净，切成4厘米长的段；黄芪洗净，切成薄片；冬菇一切两半，洗净；乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2.把乌鸡放在炖锅内，加入上汤，放入绍酒、葱、姜、盐、冬菇、当归和黄芪。
3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
虫草全鸡
【原料】
冬虫夏草10克红参9克子鸡1只绍酒10克葱10克姜5克盐3克酱油10克上汤600毫升
【功效】
补气血。益肺肾。适用于心律不齐，气血两虚冠心病患者食用。
【做法】
1.把冬虫夏草用白酒洗净，浸泡30分钟；红参洗净，切成片；子鸡宰杀后去毛、内脏及爪；葱切段，姜切片。
2.把鸡置蒸盆内，用绍酒、酱油、盐把鸡身上抹匀，加入葱、姜和上汤600毫升；把红参片、冬虫夏草放在鸡身上或鸡腹内。
3.将蒸盆置武火上蒸40分钟即成。
红枣党参炖鲍鱼
【原料】
红枣10枚党参10克鲍鱼100克鸡汤400毫升菜胆100克绍酒10克葱5克姜5克盐3克素油30克
【功效】
补气补血。适用于心律不齐，气血两虚型患者食用。
【做法】
1.把红枣去核，洗净；党参切片；鲍鱼洗净，切成薄片；菜胆洗净；葱切段，姜切片。
2.将锅置武火上，加入索油，烧至六成热时，放入大枣、党参，再加入葱、姜爆香，加入鸡汤400毫升，放入鲍鱼、绍酒、盐、菜胆，用文火煮25分钟即成。
二红的鳗鱼
【原料】
红参9克红枣10枚鳗鱼1条（500克）绍酒10克盐3克葱10克姜5克酱油10克胡椒粉3克
动效：补气养血。适用于心律失常，气血两虚型冠心病患者食用。
【做法】
1_红枣洗净，去核；红参洗净，切片；鳗鱼洗净，去鳃及内脏，切成4厘米长的段吓切断）。
2.把鳗鱼放在蒸盆内，抹上酱油、绍酒、盐，加入姜、葱，在鳗鱼身上放置红参片、红枣。撤下胡椒粉，加入鸡汤200毫升。
3.把蒸盆置蒸笼内，用武火、大气蒸15分钟即成。
归芪蒸石斑鱼
【原料】
当归6克黄芪15克石斑鱼1条（1000克）绍酒10克葱10克姜5克盐3克酱油10克鸡汤300毫升
【功效】
补气血，益精髓。适用于心得不齐。气血两虚型心悸患者食用。
【做法】
1.把当归、黄芪洗净，切片；石斑鱼洗净，去鳃、内脏及鳞；姜拍松.葱切段。
2.把石斑鱼放入蒸盆内，将绍酒、酱油、盐抹在鱼身上，放入葱、姜，加鸡汤300毫升，在鱼身上放置当归和黄芪片。
3.把蒸盆置蒸笼内，武火、大气蒸15分钟即成。
红参枸杞酒
【原料】
红枣10枚红参10克枸杞20克山楂20克米酒500克
【功效】
补气补血，强化心肌，促进血液循环，增强血管弹性，防止血管阻塞。适用于心律不齐，气血两虚型心悸病患者食用。
【做法】
1.把红枣洗净去核；红参切片；枸杞洗净，去杂质；幢洗净，去核
2.把红枣、红参、山楂、枸杞同米酒一并放入容器内，用盖子密
封，每天摇动1次，20天即成。
红参田七蒸乳鸽
【原料】
红参10克田七10克乳鸽1只绍酒10克酱油10克葱10克姜5克盐3克上汤300毫升
【功效】
补虚益血，补气化瘀。适用于心律不齐，气血两虚型心悸患者食用。
【做法】
1.红参切片；田七打成绿豆大颗粒；乳鸽宰杀后，去毛及内脏、爪。
2.把绍酒、酱油、盐抹在乳鸽身上，把乳鸽放入蒸盆内，放入姜、葱、红参和田七，加入鸡汤或上汤300毫升。
3.把蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸45分钟即成。
党参当归炖乳鸽
【原料】
党参20克当归15克乳鸽1只姜4克葱8克盐3克味精2克胡椒粉2克鸡油25克绍酒10克
【功效】
补气血。适用于心律失常，气血两虚型冠心病患者食用。
【做法】
1.将党参润透，切成4厘米长的段；当归润透，切片；乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2.将乳鸽、党参、当归、姜、葱、绍酒同放炖杯内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
川明参当归炖乌鸡
【原料】
川明参30克当归15克乌鸡1只绍酒10克姜4克葱8克盐3克味精2克胡椒粉2克鸡油25克
【功效】
滋补气血。适用于心律失常，气血两虚型冠心病患者食用。
【做法】
1.将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；川明参润透，切成4厘米长的段；当归润透彻薄片；姜拍松，葱切段。
2.将川明参、当归、乌鸡、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
红枣北芪饮
【原料】
大枣10枚北丹丹丹芪10克白糖30克
【功效】
补心气，益气血。适用于心律不齐，属心气虚型心悸患者食用。
【做法】
1.把大枣去核、切片，北芪沏片，二味放入炖杯内加清水200毫升。
2.把炖锅置中火上烧沸，改用文火煮20分钟即成（饮用时，加入白糖拌匀）
花旗参炖子鸡
【原料】
花旗参10克子鸡1只绍酒10克葱5克姜5克盐3克
【功效】
生津止渴，益气宁神，滋补气血。适用于心律不齐气虚型心悸患者食用。
【做法】
1.花旗参，润透切片；子鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；葱切段，姜切片。
2.把野山人参放入鸡腹内，把鸡放炖锅内，加清水2000毫升，放入姜、葱、绍酒。
3.把炖锅置武火烧沸。再用文火炖煮1小时即成。
二仁茯神舌片
【原料】
酸枣仁9克柏子仁9克红枣6枚茯神6克猪舌1只西芹200克绍酒10克姜5克葱10克酱油10克盐3克素油50克
【功效】
补心气，宁心神。适用于心律不齐，气虚，失眠，心悸患者食用。
【做法】
1.把酸枣仁、柏子仁、红枣、茯神洗净；猪舌用沸水焯透，刮去舌的表皮（根部白色一层）；姜切片，葱切段。