病理症状
一般来说,失眠就是到了睡觉时间,自己也很想睡觉,但躺在床上又很难入睡(超过30分钟不能入睡者即为很难入睡),即使勉强入睡,也容易惊醒或反复憋醒,几乎每次醒来的时间超过30分钟,也就是说不能维持良好的睡眠,其质和量都不令人满意。
如果有以上表现,而且在每天早晨起床后觉得身体疲乏、头脑不清醒、头疼、头晕等,并持续时间较长,对生活和工作产生负面影响,在临床上可以诊断为失眠。
导致失眠的原因是多方面的,如精神疾病、躯体疾病,有时药物及环境因素也可引起失眠,但最为常见的原因还是心理因素和环境因素。
情绪不良性失眠是因情绪激动,如兴奋、喜悦、焦虑、悲伤、恐惧等,使机体一时不能调整适应所致。患者多伴有焦虑和抑郁反应。
当引起情绪激动的原因消除,或经自我调整后,可在1-2周内恢复正常。情绪不良性失眠可因再遇情绪激动而复发,也可因诱因持续存在或紧张焦虑过度而使病程迁延,最终发展为心理生理性失眠。
心理生理性失眠是单纯因持续精神紧张引起的失眠,且在诱因去除后失眠仍持续存在。造成精神紧张的因素和表现主要有:一、生活中出现了负性生活事件,或长期处于紧张的工作状态之中。患者常伴紧张性头痛,进一步干扰了睡眠;二、睡前强烈希望有一次良好的睡眠,由此而过分焦虑不安,反而造成入睡困难;三、过分担心失眠对健康的危害,在经过几夜失眠后,这种担心更加强烈而将注意力都集中在失眠问题上,使精神进一步紧张和焦虑。心理性失眠的患者应积极作好自我心理调整,并注意安排好日常生活节奏,有劳有逸,进行自我放松。
环境影响失眠有两种情况:一是养成了某种与入睡相伴随的行为习惯,如长期看电视入睡,形成了对电视的依赖,一旦没有电视可看就发生失眠,这种失眠又称入睡条件性失眠;二是环境不良因素对睡眠造成了直接影响,即真正的环境性失眠。常见因素有严寒、酷暑、噪声、强光等,或处在需要保持警惕的环境下,如守护病人,身处危险场所等。这些因素可使人感到不安或紧张焦虑,并由此产生失眠,一旦环境变化或环境因素消失,此类失眠常可自行消失。
由此可见,引起失眠的因素是多方面的,所以患者出现失眠以后应该仔细查找原因,并注意改善和消除。
饮食宜忌
失眠患者的饮食宜清淡,以平补为主,使自己保持比较安定的情绪。日常膳食应以清淡宜消化者为主,如:豆类、奶类、谷类、蛋类、鱼类、冬瓜、菠菜、苹果、桔子等。
失眠患者的晚餐不可以过饱,睡前不宜进食,不宜大量饮水,避免因胃肠的刺激而兴奋大脑皮质,或夜尿增多而入睡困难。晚餐吃辛辣、油腻的食物也是影响睡眠的重要原因。因为辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良,进而影响睡眠;而油腻的东西吃多了也会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担,刺激神经中枢,让它一直处于工作状态,导致失眠。还有像豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等食物也会妨碍正常睡眠。少食用含咖啡因的食物,因为这种食物会刺激神经系统,还有一定的利尿作用,是导致失眠的常见原因。
食疗妙方
煨猪心
原料
猪心500克、葱、姜、酱油、黄酒、精盐、味精各适量。
做法
(1)猪心洗净,放砂锅中,加适量清水,入葱、姜、酱油、黄酒、精盐、味精。
(2)小火煨炖,至猪心熟烂,收汁,即成。
功效
煨猪心能补虚益血,镇心安神,可治心血亏损,心悸、失眠等症。各种类型心脏病人,均可常食用煨猪心,有助治疗作用。
备注
吃猪心饮汤,不拘时量。
玉竹猪心
原料
猪心500克,玉竹20克,罐头荸荠50克,韭黄10克,鸡汤40克,精盐2.5克,酱油15克,料酒10克,葱、姜、蒜各6克,水淀粉15克,香油15克,植物油500克(约耗50克),白糖、胡椒粉、醋各适量。
做法
(1)将玉竹洗净切片,水煮取浓缩汁20克;猪心切成薄片,放在碗内用精盐1克、水淀粉抓一抓;韭黄摘洗干净切成寸段;荸荠切成片;葱、姜、蒜分别切成细末。
(2)取小调料碗1个,放入料酒、酱油、白糖、味精、精盐、胡椒粉、鸡汤、水淀粉、玉竹浓缩汁调匀,对成汁芡备用。
(3)取锅置于火上,倒入植物油烧热,下入猪心滑透,倒在漏勺中控油,锅内留油少许,重新上火烧热,先放蒜末,再放葱、姜末炸出香味,然后放入荸荠片煸透,倒入猪心,继而烹入对好的汁芡,撒上韭黄段,翻炒均匀。最后淋上醋、香油,离火盛在盘内。
功效
适用于心血不足的心悸、心烦、失眠、多梦、健忘,以及肺阴不足的久咳、干咳。
枣仁芹菜炒猪肝
原料
酸枣仁20克,芹菜150克,猪肝100克,料酒、葱各10克,姜5克,精盐、味精各2克,素油35克。
做法
(1)将酸枣仁炒裂口研粉;芹菜洗净,切成4厘米长的段;猪肝洗净,切成3厘米见方的薄片;姜切片;葱切段。
(2)将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至6成热时,下入姜、葱爆香,再下入猪肝、料酒、芹菜、酸枣仁粉,炒熟,加入精盐、味精即成。
功效
宁心安神,养心养血。适用于心神不安、心悸怔忡、多梦失眠等。
山药枸杞蒸猪脑
原料
山药、枸杞子各15克,猪脑1个,姜、葱各5克,味精、精盐各2克,芝麻油10克。
做法
(1)将山药研成粉;枸杞子洗净;猪脑洗净,用竹签挑去红筋;姜切粒;葱切花。
(2)将猪脑放入蒸碗内,上面放入山药、枸杞子、精盐、味精、姜粒、葱花,置武火大气蒸笼内蒸25分钟后,加芝麻油即成。
功效
健脾胃,补气血,明目。适用于脾胃虚弱及健忘、惊悸、失眠等。
爆鹿心
原料
鹿心300克,蛋清1个,水发香菇50克,玉兰片50克,豌豆50克,葱、姜、蒜末各12克,湿淀粉25克,植物油100克,精盐、味精、清汤各适量。
做法
(1)将葱、姜、蒜末放在碗内,用精盐、味精、清汤兑成汁;将鹿心切成两半,去净对边白抽筋,片成1厘米长、2厘米宽的薄片,放入凉水碗内,淘净挖出控干,再放入碗内蛋清、淀粉、精盐抓匀;香菇、玉兰片切片,和豌豆放在一起。
(2)锅放旺火上,加入植物油,待油稍热时将抓好的鹿心片下锅,用小勺滑开,待鹿心片发亮时捞出,沥出余油,随将配菜下锅,将兑好的汁放入,翻炒几下,再将鹿心片下锅,汁沸时勾稀流芡,翻炒,取下,盛盘即成。
功效
适用于心血虚损、惊悸、失眠、自汗等病症。
桂圆童子鸡
原料
净童子鸡1只(约重1000克),干桂圆肉100克,料酒100克,葱、姜各10克,精盐15克。
做法
(1)将净鸡剁去爪,把腿别在鸡翅上面,使其团起来,放入沸水锅中汆一下,捞出洗净;桂圆也用清水洗净。
(2)取一只汤锅把鸡放入,再加入桂圆、料酒、葱、姜、精盐和清水500克,上屉蒸约1个小时左右,取出葱、姜即成。
功效
补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸患者食用。
玫瑰花炖鸡心
原料
玫瑰花40克,鸡心100克,料酒、葱各10克,姜5克,精盐2克,味精1克,鸡油15克。
做法
(1)将玫瑰花瓣撕下,用清水浸泡2个小时;鸡心洗净,切成两半;姜切片;葱切段。
(2)将玫瑰花、鸡心、料酒、姜、葱一同放入锅内,加入400克水,置武火上烧沸,再用文火炖28分钟,加入精盐、味精、鸡油即成。
功效
养心安神,理气解郁。适用于心神不安,惊悸怔忡及多梦自汗、失眠等。
天麻焖鸡块
原料
嫩母鸡1只(约重1500克),天麻15克,水发香菇50克,鸡汤500克,料酒、精盐各6克,淀粉15克,鸡油15克,植物油75克,葱、姜各少许,味精、糖各适量。
做法
(1)将天麻用水洗净,切成薄片,放在小碗内上屉蒸熟(约10分钟);将鸡去骨,切成3厘米见方的块。
(2)锅置火上,把鸡块放入锅内,用油氽一下,捞出。锅底留油少许,将葱、姜用油煸出香味,加入鸡汤和调料,再倒入鸡块,用小火焖40分钟,加入天麻片再焖5分钟左右,用淀粉勾芡,淋上鸡油即成。
功效
适用于因高血压引起的眩晕头痛,肢体麻木,神经衰弱的头晕、头痛、失眠等病症。
莲子鸡丁
原料
净鸡肉250克,莲肉100克,香菇20克,水发玉兰片20克,火腿20克,蛋清1只,精盐、料酒、味精各适量。
做法
(1)鸡肉洗净后切成丁,用蛋清拌匀;香菇、玉兰片、火腿等洗净后切成小块;莲肉先煮熟。
(2)鸡丁用热油滑至7成熟,再加香菇块、玉兰片、火腿块、莲肉,再加上精盐、料酒、味精,炒熟即可。
功效
补肾健脾,养心强身。适用于食欲不振,消化不良,肢软无力,失眠,心烦不安等患者。
天冬大枣炖鸭腿
原料
天冬20克,大枣4枚,鸭腿500克,料酒、葱各10克,姜5克,精盐3克,胡椒粉、味精各2克,鸡油20克。
做法
(1)将天冬洗净,切成2厘米长的段;大枣洗净,去核;鸭腿洗净;姜拍松;葱切段。
(2)将天冬、大枣、鸭腿、姜、葱、料酒一同放入炖锅内,加入1500克水,置武火上烧沸,再用文火炖35分钟,加入精盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。
功效
滋阴清热,润肺生津。适用于阴虚发热,咳嗽吐血及肺痿、糖尿病、便秘、失眠、咽喉肿等。
虫草炖龟
原料
龟1只,火腿50克,冬虫夏草3克,葱、姜、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
(1)龟杀后洗净,用开水汆透,捞出再洗净;冬虫夏草洗净。
(2)将龟肉放入钵内,火腿片、冬虫夏草放在龟四周;加葱、姜、料酒、盐少许,蒸烂后加味精、胡椒粉少许,即可。
功效
补肾益精,滋阴补血。适用于肺结核、低热、咯血、便血、心烦失眠、舌红无苔等阴虚病人。
干蒸湘莲
原料
湘莲(莲子)180克,糯米饭100克,豆沙馅(炒)60克,猪油、白糖、桂花酱、冰糖、食用碱各适量。
做法
(1)干莲子用温水稍泡后,再把它放入已加食用碱的开水中,(水不宜过多,浸过干莲子即可),反复搓洗去掉红皮,然后用温水换洗几次,去净碱味后捞出,用小刀去掉两头的尖,捅去莲子心,用开水汆煮一下,捞出,放碗内,加开水或白糖少许,蒸到6成烂取出,凉冷待用。
(2)扣碗内抹上猪油,将莲子(孔向下)码入碗内,由碗底向上码完,把冰糖砸碎,撒在莲子上;在糯米饭中加入猪油、白糖、桂花酱、豆沙馅拌匀,取其大部分放在莲子上,把碗放入蒸笼蒸1小时(或隔水蒸),取出反扣在盘内即成。
功效
补肾健脾,养心安神。适用于失眠、心悸、遗精、记忆力减退等。
冰糖桂花莲子
原料
去心莲子150克,银耳25克,冰糖200克,桂花卤少许。
做法
(1)莲子用水浸泡,胀发后用温水泡2、3遍,倒入碗中加入开水,以漫过莲子为宜,上屉蒸50分钟左右取出备用;将银耳放在碗中,用温水泡软,待其涨发后,摘去黄根,洗净,掰成小瓣,上屉蒸熟备用。
(2)取锅置于火上,倒入清水1500克,加入冰糖、桂花卤烧开,撇净浮沫,放入银耳略烫一下,捞在大汤碗内,然后把蒸熟的莲子滗去原汤,也倒在汤碗内,将锅内的冰糖汁浇在汤碗内即成。
功效
滋阴润肺,补脾安神。适用于心烦失眠、干咳痰少、口干咽干等症。
八宝饭
原料
江米200克,去核蜜枣15克,加工莲子25克,核桃仁15克,葡萄干10克,金糕条25克,瓜子仁10克,松子仁15克,青梅10克,白糖150克,桂花卤5克,猪油25克,水淀粉25克。
做法
(1)江米用清水淘洗干净,浸泡10分钟,捞入开水锅内煮至8成熟,捞入有屉布的笼屉内,蒸熟后取出,加入白糖50克,猪油、桂花卤2.5克拌匀。
(2)将枣、青梅、金糕分别切成小丁,核桃仁、葡萄干、松子仁、瓜子仁洗净,然后取一个大碗,将上述配料(除金糕丁外)分别搭配码在碗底,把蒸好的江米饭在碗内按平,上屉蒸透,取出扣在大盘内。
(3)取锅上火,倒入清水300克,加入白糖100克,桂花卤2.5克烧开,用水淀粉勾薄芡在江米饭上,撒上金糕丁即成。
功效
养心神,补气血。适用于贫血、失眠、心悸、虚弱病人食用。
茯苓包子
原料
茯苓30克,面粉1000克,鲜猪肉500克,生姜、胡椒、香油、料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤各适量。
做法
(1)将茯苓块放入锅内,每次加水约250克,加热煮沸3次,每次煮沸1个小时(以沸开始计时),3次药汁合并滤净待用。
(2)把面粉倒在案板上,加入发面300克,温热茯苓水500克,使其发成酵面团。
(3)把猪肉剁成茸,放入盆内,加入酱油拌匀,再加调料,搅拌成馅。按常法做成包子,上屉用武火蒸约15分钟即成。
功效
养心安神,健脾开胃,除湿化痰,利水肿,适用于脾胃虚弱、小便不利、心悸失眠等症。
四物肝片汤
原料
羊肝200克,熟地黄10克,川芎3克,当归6克,白芍8克,枸杞子10克,墨旱莲6克,炒酸枣仁6克,胡椒粉1克,味精2克,水发木耳20克,料酒2克,黄花菜10克,湿淀粉20克,鸡汤400克,精盐6克,酱油3克。
做法
(1)中药去净灰渣,入沙锅,加清水煎成药汁,澄清去沉淀;将羊肝洗净,切成薄片,盛入碗内,加精盐、酱油、料酒、湿淀粉调匀。
(2)炒锅置旺火上,加药汁、鸡汤、木耳、黄花菜,木耳煮开后捞入汤碗内;肝片抖散下锅,汤开时,撇去泡沫,肝片煮熟时,加入盐、胡椒粉、熟猪油、味精,即可食用。
功效
养肝补血,明日安神。适用于肝血不足所致的夜盲症、两目昏花、青盲,心血不足所致之心悸、失眠、健忘以及妇女月经失调等症。