知味是根据食物的品尝而判定其好坏，不知味者是根据主观的概念而评定，世界上尚有多少并不知味的主观唯心者。
此典出自《淮南子·修务训》：“楚人有烹猴，而召其邻人。以为狗羹也，而甘之，后闻其猴也，据地而吐之，尽写其食。此未始知味者也。”
这段话意思是说：
楚国有一个人烹煮了一只猴子，请他的邻居来吃。邻居还以为是狗肉汤，一直称赞味道很鲜美，后来听说是猴子肉，便趴在地上呕吐起来，把吃的肉汤全都呕吐出去了。
这就是根本不曾知道狗肉汤味道的人呀！
