《老年人权益保障法》规定：“赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议，并征得老年人同意”。
赡养协议是指两个以上共同赡养人之间就如何履行赡养义务，相互协商而签订的协议。签订赡养协议的好处有：
1.维护了老年人的合法权益。使“老有所养”有了法律保证。赡养人之间经过协商，就共同履行赡养义务签订协议，把老年人的衣、食、住、行、医和精神需求在协议中规定得明明白白，并签字认可，即具有法律效力。赡养人之间履行义务有了约束，老年人在赡养人不履行义务时，可以根据赡养人之间的赡养协议，要求有关方面督促其履行义务。这样，老年人的赡养就有了保证，解决了许多后顾之忧。
2.可以预防和减少家庭纠纷，促进社会安定。通过赡养人之间就履行赡养义务签订协议，并征得老年人同意，落实了赡养人赡养老年人的具体责任，使赡养人进一步认识到敬老、养老是法律赋予自己的责任和义务，使老年人懂得用法律武器来保护自己的合法权益。有了赡养协议，赡养人就必须履行协议中规定的义务。有了协议约束，就可以预防和减少赡养人之间、赡养人家庭的赡养纠纷以及赡养案件的发生，使赡养人和睦相处，关系融洽，促进社会安定。
3.在赡养协议中，明确规定赡养人之间应负担的义务、责任，使《宪法》、法律规定的老年人享有的权利和赡养人应尽的义务和责任具体化、制度化和公开化，把抽象的法律条文变成能够履行的协议，有利于监督，较好地保护了老年人的合法权益。
在签订赡养协议书时，有几点必须注意：
一是必须征得老年人的同意。
二是赡养人2人或2人以上方有签订赡养协议的必要。
三是不要求赡养人之间必须签订赡养协议。因为赡养是法定的义务，而不是协议关系。因此，是否签订赡养协议，可以灵活掌握，要看实际需要，要具体情况具体对待，不能强求一律。
孝子之养也，乐其心，不违其志。
——《礼记》