书城养生常见病的饮食调理与禁忌
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第9章 常见食物中哪些为寒、热、温、凉、平性食物?

寒性食物 如马齿苋、苦瓜、藕、甘蔗、柿子、茭白、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑椹、柚、冬瓜、黄瓜、田螺等。

热性食物 如芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒等。

温性食物 如韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜籽、大蒜、南瓜、木瓜、高粱、糯米、酒、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、核桃仁、鹿肉、雀、鳝鱼、虾、淡菜、蚶、鲢鱼、海参、熊掌、鸡肉、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、鹅蛋等。

凉性食物 如茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、小米、大麦、绿豆、小麦、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、薏米、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋等。

平性食物 如洋葱、萝卜子、白薯、藕节、南瓜子、马铃薯、黄花菜、香蕈、香椿、茼蒿、大头菜、圆白菜、芋头、扁豆、豌豆、胡萝卜、白菜、黑大豆、赤小豆、蚕豆、玉米、陈仓米、落花生、白果(银杏)、百合、橄榄、白砂糖、桃仁、李仁、酸枣仁、莲子、黑芝麻、榛子、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、海蛰、荷叶、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、鲫鱼、青鱼、鲤鱼、猪肺、猪心、猪肉、猪肾、鹅肉、龟肉、鳖肉、猪蹄、白鸭肉、鸡蛋、鹅蛋、燕窝、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、芡实、牛肉、牛奶等。